المواد الغذائية والمشروباتوصفات

Bozbash متنوعة. وصفة لحساء لذيذ

Bozbash - حساء فريدة من نوعها. أصبح له كوك الأذربيجانيين والأرمن، واليوم وصفة لهذا الطبق معروف في جميع أنحاء العالم. يخمر كتبت حصرا هذا الحساء مع لحم الضأن. اليوم، ومع ذلك، فإن المكونات يمكن أن تكون مختلفة جدا، وجعلت مرق ليس فقط على اللحوم، ولكن حتى الأسماك.

Bozbash. وصفة التقليدية

لتحضير الحساء في الضأن مرق تتطلب رطل من اللحوم، و 50 غراما zhirka (بالمناسبة، أيضا كبش)، 2 ليتر وضعها الطبيعي، المياه النظيفة، والبازلاء (400 غ) رطل من البطاطا و 400 غرام من التفاح، وهو نفس البصل، و 150 غرام من الطماطم (البندورة)، والعديد الأغصان البقدونس، الفلفل الحار والملح. قطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة التي من المؤكد المقلية في الدهون مباشرة في المقلاة، حيث ثم سيتم طهي الحساء. شغل اللحم مع الماء ويسخن لدرجة الغليان. بعد إزالة الرغوة على مرق حرارة منخفضة يستمر في الغليان لمدة 40 دقيقة.

في وعاء منفصل المغلي البازلاء الخضراء، و التي يتم بعد ذلك يفرك من خلال غربال. هريس يضاف المرق إلى ذاكرة الوصول العشوائي. البصل المفروم والمارة على الدهون. بمجرد أن البني، يتم إرساله أيضا إلى الحساء.

يتم تنظيف التفاح من الجلد الزائد. وذكرت أيضا مع الطماطم والمبسترة سابقا مع الماء المغلي. بذور إزالتها والتفاح، والطماطم. يتم سحق جميع الخضروات والتفاح إلى مكعبات وتترك لطهي الطعام في الحساء. A ربع ساعة bozbash أوراق مفرومة ناعما الفلفل والملح. في هذا النموذج من الحساء يجب أن يقف تخدم الطبق، يمكنك رش على رأس جدا فرة المساحات الخضراء.

باليك-bozbash. وصفة السمك

لذيذ جدا bozbash الحصول عليها إذا كان عن طريق التقليد الاذربيجاني الى طبخ على مرق السمك. ان الامر سيستغرق نصف كيلو من الأسماك، 2 البطاطا، والبصل 3 آخر، 5 قطع من البرقوق والكرز، وملعقة عصير الرمان و الفلفل الأسود والبقدونس المفروم. يتم قطع السمك الى قطع كبيرة وتصب لوس انجليس عصير الرمان حسب الطلب. على هذا النحو، فإنه يحتاج إلى الشراب لمدة 10 دقائق تقريبا.

ثم أنه يؤخذ كوب خزف عميق جدا مع الحافة العلوية اسعة. هناك طبقات أنيق مكدسة البصل المفروم، ثم البطاطا شرائح، عصير السمك، نصفين البرقوق والكرز، ثم مرة أخرى البصل والبطاطا، وعلى رأس كل شيء رش مع الفلفل والأعشاب. كل هذا المملحة ووضعها في وعاء، حيث هناك بالفعل ثلث من الماء المغلي. تغطية جميع تغطيتها ويغلى على نار هادئة لمدة حوالي 5 ساعات. حوالي منتصف "الطريق" يمكنك صب الماء. مرة واحدة وتأتي عملية الطبخ الى نهايته، في وعاء يجب أن يظهر مرق عطرة والحساء جاهز.

Kyufta-bozbash

هذا الطبق هو لحم البقر حساء bozbash. لجعله، فعليك أن تأخذ رطل من اللحم والبصل والبيض، وبعض الأرز والبازلاء (حرفيا حفنة)، والبطاطا، ومعجون الطماطم والخوخ والكرز والنعناع (المجففة يفضل). البازلاء أمر مرغوب فيه لينقع لمدة ليلة، وكان ينبغي أن يغلى قبل طهي الحساء.

بشكل منفصل، يتم تخطي اللحم المفروم والبصل. في الناتج محرك اللحم المفروم في البيض ويضاف النعناع والأرز والملح والفلفل. من هذا الوزن جعل كرات صغيرة، اللحم. داخل كل كرة وضعت البرقوق. يتم وضع هذا المنتج اللحوم في الماء المغلي ويطهى لمدة ساعة، وإزالة تدريجيا الرغوة. ثم تضاف البطاطا هناك. A معجون الطماطم تقريبا يحصل هناك قبل نهاية الطهي الحساء bozbash. توصي وصفة ليستمد منه الأعلاف في طبق النعناع المجفف قليل للنكهة.

Bozbash. وصفة اشميادزين

آخر الأصلي وصفة شوربة وغير عادي. وطهي لحم الضأن مرة أخرى. فمن الضروري لخفض الجنيه، 2 بصل، والباذنجان، والفاصوليا الخضراء، bamin والبطاطا والطماطم. ينضج اللحم في ماء مملح. ومن ثم ينبغي أن يحصل، مقطعة إلى قطع ويقلى حتى ينضج نهائيا. تحميص يحدث في مقلاة، ثم يضاف بكثير المتوترة بالفعل مرق.

بشكل منفصل، في مقلاة البصل المفروم يقلى. وضعه في الحساء. وقال انه يحصل هناك وشرائح البطاطس، وكذلك جميع الخضروات وغيرها، باستثناء الطماطم. وضعوا في bozbash 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي.

سوف حساء لذيذ مع جبال القوقاز لم يترك أي شخص غير مبال. وأكثر من ذلك أنه يمكن استخدامها لتنويع النظام الغذائي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.