لحم مفروم من الرنجة: وصفة لجميع الأذواق

واحد من الأطباق من المطبخ اليهودي يسمى ب "لحم مفروم". انه ينتمي الى وجبات خفيفة وجاهزة إما الرنجة أو اللحم المفروم. وعادة ما تزود قبل الطبق الرئيسي.

لحم مفروم من الرنجة: وصفة

في جوهرها، لحم مفروم - عجينة، الذي ينتشر على الخبز. إعداده لهذه الوصفة. لذلك سيكون من الضروري:

• 3 الرنجة كبير (حوالي 1 كجم)؛
• بيض الدجاج - 4 قطع. للطبق الرئيسي واحد للزينة.
• التفاح الحامض - 1 الكمبيوتر؛
• 1 بصلة كبيرة.
• لشرائح عدة جفت قليلا عصا.
• نصف كوب (حوالي 100 مل) من الحليب.
• ربع (حوالي 50-60 غرام) من الزبدة علبة.
• عصير الليمون والخل والسكر - بواسطة ملعقة.

التكنولوجيا إعداد

كيف لطهي لحم مفروم الرنجة؟ وصفة توصي أولا نقع قطعة من الخبز الأبيض في الحليب (ويمكن أن يستغرق الماء العادي). غلي البيض. الآن، لقطع الرنجة: يجب فصل اللحم عن العظام وإزالة القشرة. نقع في الحليب (لن طعم السمك أن يكون أكثر عطاء). بعد ساعة الضغط بلطف الرنجة وختم ناعما. خذ البصل والتفاح والبيض. جميع المنتجات هي نظيفة ومقطعة إلى قطع. قطع النفط، لذلك سوف يكون من الأسهل على الاختلاط مع غيرها من المنتجات. خذ مفرمة اللحم. تخطي من خلال ذلك الضغط رغيف من الحليب، والرنجة، والتفاح والبصل. فإنه من المستحسن أن تخطر على التمرير مرتين. يتم خلط الكتلة الناتجة مع النفط، الذي قبل هذا الوقت يجب أن تخفف. لحم مفروم مع الملح، ووضعها سحق البيض (صفار واحد، وترك للزينة)، وإثارة مرة أخرى. ترتيب على طبق جاهز لحم مفروم الرنجة (وصفة، كما ترون، فهي بسيطة)، واستكمال عملية تزيين الأطباق مع صفار البيض المبشور. وضع في الثلاجة لرشاقته.

لحم مفروم من الرنجة في العبرية

طبخ لحم مفروم الطريقة اليهودية التقليدية الممكنة، ويجري المتاحة على المنتجات التالية:

• الرنجة واحدة كبيرة (تزن حوالي 300 غرام)؛
• 2 بيض الدجاج.
• لمبة البصل متوسطة الحجم.
• التفاح.
• زبدة - نصف علبة (100 غرام)؛
• 2 بطاطس مسلوقة.
• البصل الأخضر، الملح.

التكنولوجيا إعداد

الرنجة نظيفة من العظام والجلد. غلي البطاطا والبيض. مقطعة إلى قطع كبيرة السمك والزبدة التفاح. البيض والبصل والبطاطا هي أيضا نظيفة وخفض. جميع المنتجات تويست من خلال مفرمة اللحم. كتلة النحو التالي دلك حتى متجانسة. مقبلات الأسماك معجون البصل الأخضر. ترتيب على طبق من لحم مفروم الرنجة. وصفة شك فيه أن يطلب شخص من الضيوف!

لحم مفروم من الرنجة: وصفة الكلاسيكية

إعداد طبق على الوصفة الكلاسيكية. للقيام بذلك سوف تحتاج:

• واحد الرنجة حجم كبير (الوزن حوالي 400 غرام)؛
• 4 بيض الدجاج الطازج.
• 1 متوسطة الحجم التفاح الأخضر.
• 100 غ (1/2 حزم) زبدة.
• البصل.

التكنولوجيا إعداد

غلي البيض لمدة 6 دقائق. تنظيف السمك من العظام والجلود (فيليه فقط مطلوب). ناعما جدا ختم الرنجة أو تحريف طاحونة. من قبل عدد من الأسماك لتكون مرتين أقل من ما تبقى من المكونات المخلوطة. شريحة التفاح والبيض والبصل وأيضا انتقل من خلال مفرمة اللحم. ربط لحم مفروم مع الزبدة خففت. تخلط جيدا. وضعها في طبق، مقبلات مع البصل وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.