الكتان أسماك المياه العذبة: كيفية إعداد

وجدت الكتان السمك (السلمون السيبيري) نوع سمك السلمون في الأنهار السريعة. وتبلغ مساحة بيئتها التي كتبها ساخالينسك الى جبال الأورال. وهو مشابه جدا لسمك السلمون والسمك الأبيض: على جثة المدورة الأسماك والفم صغير مع أسنان حادة. هذا المفترس القوي الذي يغذي بيئات سكان البحيرات والأنهار، وغالبا ما تصل إلى 8 كجم. لون يعتمد على بيئتها، وغالبا ما لون الجسم - البني الفاتح، في حالات نادرة - أسود.

اللحوم من العطاء ساكن المياه العذبة والعصير، من Lenca الحصول على شهية ممتازة. وهناك العديد من الوصفات الأصلية، مثل هوفزجول ويدخن، vyalyat، طهي الحساء وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. هذه المناقصة والأسماك العصير تتحول الحساء لذيذ وسوفليس. ولكن أول الكتان الأسماك تتم معالجة، التهمت وغسلها جيدا. سمك السلمون المرقط سيبيريا هو جيد في أي تغيير. دعونا نلقي نظرة على بعض صفات مذهلة من سكان الأحياء المائية المفترسة.

المملحة Lenok

المنتجات:

• سمك السلمون المرقط (1 كجم)؛
• اثنين من البصل.
• الفلفل الأسود والملح (حسب الذوق).

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى الأسماك الطازجة - ينتزع منه، الخياشيم والمقاييس لا تلمس. مقطعة إلى قطع صغيرة، ينام التوابل والبصل المفروم. تترك لتتبل لمدة ساعة. إذا كنت تحب المملحة، وزيادة كمية الملح ومدة التعرض. والنتيجة هي المقبلات الباردة كبيرة.

الأسماك المعتدل مع الخضار

المنتجات:

• 1 كلغ من سمك السلمون المرقط الجمرة الخبيثة.
• الجزر.
• البصل.
• الفلفل.
• الثوم (3 فصوص)؛
• الزبدة (50 غ)؛
• المايونيز أو كريم (100 مل)؛
• التوابل حسب الذوق.

المعتدل الأمعاء الأسماك، ويغسل، مقطعة إلى قطع بالصحن والملح والفلفل. يمكنك نكهة مع عصير الليمون (اختياري). يقلى البصل في الخضار و الزبدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، إضافة الجزر المبشور والثوم تقلص.

وضع رقائق الخبز، والشحوم، وضعت قطعة من السمك على رأس "إخفاء" معطف الخضار، وتغطي مع المايونيز. سخن الفرن إلى 150 درجة ^مئوية وتخبز لمدة نصف ساعة.

المعتدل مطهو ببطء

الأسماك التي وصفات متنوعة جدا، اتضح لذيذ رائعة والعطاء في الحساء.

المكونات:

• 500 غرام من السمك.
• البيرة (50 غ)؛
• الزيوت النباتية (20 غراما)؛
• الزبيب (30 ز)؛
• الخل (5 غ)؛
• قشر الليمون (5 غ)؛
• الملح والفلفل والبقدونس شعاع.

بورك لانكاس على قطع أجزاء الطعام، ويرش بالملح والفلفل والخل صب - ترك في البرد لمدة نصف ساعة. التالي إضافة قشر الليمون والزبيب، والبيرة، والزيت النباتي. يترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 10 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع البقدونس المفروم.

الأسماك الكتان المغلي

المقادير:

• 300 غرام من سمك السلمون المرقط العذبة؛
• الجزر والبصل.
• المياه (زجاج)؛
• البقدونس .
• الفلفل (30 ز)؛
• القليل من الخل.
• lavrushki زوجين من الأوراق وقليل من الملح.

القناة الهضمية ذلك، مقطعة إلى قطع، وضعت في وعاء عميق وتصب الماء الساخن. هناك أيضا إرسال جميع المكونات المذكورة أعلاه في غسلها ومقطعة إلى شرائح. إغلاق الغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق. يقدم هذا الطبق مع البطاطا وسلطة الخضار الطازجة.

وصفة مع اللوز والنبيذ الأحمر

المكونات:

• الكتان السمك (400 غ)؛
• النبيذ الأحمر (50)؛
• الزبدة (50 غ)؛
• عصير الليمون (20 غراما)؛
• اللوز (50 غ)؛
• حفنة من الشبت والبهارات حسب الرغبة.

Passeruem في المفروم زبدة اللوز، تضاف إليها التوابل، والنبيذ وعصير الليمون - 2 دقيقة المعذبة. إلى خليط من قطع الجوز انتشار الأسماك ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. عندما تخدم يرش مع الشبت. والطبق الأصلي طعم حار يكون إضافة بارزة إلى أي جدول.