Samsa. وصفة لفائف الخبز مع اللحوم والجبن

يرصد فاتح الشهية الآسيوية التقليدية تسمى "ساموسا" من المعجنات نفخة. هذا الطبق تحظى بشعبية كبيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط و شبه الجزيرة العربية. Somsa هو عجين الفطير مثلثة الشكل مليئة اللحوم (لحوم البقر والضأن). في آسيا الوسطى، وخبز أنها في أفران الطين الخاصة - tandyrs. كما شغل بدلا من اللحم يمكن أن تستخدم أيضا البطاطس والجبن، العدس أو البصل. Samsa، وصفة إعداد والتي من السهل أن يسيطر حتى على مضيفه المبتدئين، خبز بسرعة في الفرن التقليدي. دعونا نبدأ.

خطوة خطوة صفة samsa

لإعداد وجبة خفيفة، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• 1 بيضة.
• طحين 4 أكواب.
• 250 مل من الماء.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• الملح.
• 150 غ من الزبدة المذابة.
• 30 غرام من الخل.

للشغل، اتخاذها:

• 800 غرام من اللحم المفروم.
• 50 غراما من الزيت النباتي.
• 2 بصل.
• 2 فصوص من الثوم.
• شعاع الكزبرة.
• الأسود والفلفل الأحمر.
• الملح.

إعداد

ساموسا ذلك الآسيوية. وصفة لهذا الطبق هو استخدام نفخة المعجنات. تماما خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه. يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين قاسية. السماح لها الوقوف لمدة نصف ساعة. ثم يقسم العجين إلى أربع قطع ولفة مع كل شوبك إلى فطائر رقيقة. الكعك الشحوم مع الزبدة المذابة. جميع طبقات وضعت على رأس كل منهما الآخر، واتخاذ النقانق ضيق، وتغطي مع احباط. في هذا النموذج المكان العجين لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة. في هذا الوقت يمكنك أن تفعل التعبئة. وصفة samsy اللحوم ينطوي على استخدام اللحم المفروم مع إضافة الضأن. سحق الثوم، والكزبرة والبصل. وضع الفلفل المفروم نوعين، 50 غراما من الزيت النباتي، و 30 غرام من الماء والملح. تخلط جيدا ويضاف البصل، والكزبرة والثوم المفروم. نعود لاختبار لنا. "النقانق" مقطعة إلى 10-15 قطعة. كل مكان على سطح العمل تقطيع والضغط على الجزء العلوي من النخيل، وشكل كعكة. لفة مع شوبك للحصول على دائرة مسطحة. في الوسط، وضع اللحم المفروم. قرب نهايات بحيث تكون النتيجة هي لفافة من شكل مثلث. Samsa نقل إلى ورقة الخبز، والرق وضعت، فرشاة مع صفار البيض للضرب وإرسالها في الفرن. وقت الخبز - أربعين دقيقة. وجبة شهية.

Samsa. وصفة الجبن

المكونات الضرورية:

• 200 مل من الماء الدافئ.
• 150 غرام من السمن.
• قرصة ملح.
• الطحين.

لالحشوة:

• 300 غراما من الجبن suluguni.
• 1 بيضة.
• رأس ثوم.

وصفة

في حارة بعض الماء، وانتشار السمن، قبل قطع إلى مربعات صغيرة. تم وضع الخليط الناتج الملح، ومن ثم الدقيق. يجب الحصول على عجينة لينة وليس التمسك يديك. تغطية القماش، ووضعها عشرين دقيقة في مكان دافئ. تحضير خليط من الجبن والثوم. لها سوف يبدأ ساموسا لدينا. وصفة ما يلي: يقطع ناعما الثوم، وفرك على suluguni مبشرة. جميع المزيج ومحرك الأقراص في بيضة واحدة. وبعد عشرين دقيقة، وسوف العجين أعمى كرات ولفة بها الرقاق. في منتصف مكان ملء الجبن وتشكيل الكعك الثلاثي. نقل الفطائر على وضع ورقة شهادة جامعية عموم. تليين كل واحد منهم مع صفار البيض للضرب وتخبز لمدة أربعين دقيقة. وجبة شهية.