آيس كريم تكنولوجيا التصنيع "Maksibon"

الآيس كريم "Maksibon" من "نستله" - الرقة، والذي يتكون من جزأين. من جهة أنها الفانيليا الآيس كريم مع الكوكيز والشوكولاته رقاقة، ومن ناحية أخرى - مع الأرز الهواء.

تكنولوجيا الإنتاج

عندما يكتب الآيس كريم أنها مصنوعة من المنتجات الطبيعية، وهذا لا يعني أنه بالضرورة المصنوعة من الحليب الطازج. في الواقع، بل هو كما يلي. مرحلة تنقية مياه الصنبور الأول وتسخينها إلى 60 درجة. ثم يتم حله في الكمية المطلوبة من الحليب المجفف والسكر والكاكاو. وعلاوة على ذلك، قدم الخليط مع الدهون الحيوانية أو النباتية المنشأ والجلوكوز. الدهون المذابة مع التجانس.

الآن وقد المبستر الخليط عن طريق التسخين إلى 85 درجة لمدة حوالي 30 ثانية. ويتم ذلك من أجل قتل جميع أنواع البكتيريا. بعد البسترة، يتم تبريد المنتج إلى 4 درجات وضعت لمدة أربع ساعات في خزان لتشكيل كتلة واحدة متجانسة، والتي، بعد تجميد.

في الخطوة التالية يتم توزيع الخليط في أجزاء من الأشكال. ويتم ذلك بعدة طرق. في الحالة الأولى هو مقذوف كتلة المجمدة بقوة من خلال فتحة العملية. في الثانية - لا يسكب الخليط المتجمد في الكؤوس، وعندها فقط تجميد. الطريقة الثالثة - ويضغط الآيس كريم مباشرة في وعاء.

من أجل إنتاج الآيس كريم "Maksibon"، استخدم خليط الفانيليا على استعداد، والتي تم تجميدها في الثلاجة عند -25 درجة مئوية. في عملية تجميد على جدران بلورات الفريزر تتشكل الذي يتم قطع الكهرباء سكين الدورية. كانت مختلطة بلورات قص في وقت لاحق مع كتلة الراحة. مع التحريك الجليد مشبعة بالأكسجين. تم إضافة خليط أثار كسرة خبز الشوكولاته معدة مسبقا. الآن موزعات الآيس كريم أرسلت في.

الآيس كريم موزع يقسم إلى أسافين. خلال تشكيل الآيس كريم في موزع في أسافين على كلا الجانبين لصقها الشوكولاته رقاقة الكوكيز. ثم أسافين الفريزر الآيس كريم تمر عبر نفق الذي تصل درجة الحرارة الى -40 درجة مئوية. بعد ذلك، يحصل على الآيس كريم على الناقل. هنا كل brusochek يصب الشوكولاته مع الأرز في الهواء. الشوكولاته كتلة يصلب على الفور، والحصول على الآيس كريم.

الآيس كريم "Maksibon": السعرات الحرارية

الآيس كريم - ما يكفي من المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية. لتحديد القيمة الحرارية في المنتج المختبر أحرقت في جهاز خاص (المسعر) وقياس كمية الحرارة التي يتم تحريرها في نفس الوقت. ويتم وضع هذه القيمة على الملصق.

في 100 غرام. آيس كريم "Maksibon" يحتوي على 307 سعرة حرارية، وهو الكثير جدا، 3 غرام. البروتين، 15 غراما. الدهون و 40 غراما. الكربوهيدرات.

فوائد ومضار الآيس كريم

للبدء، والنظر في المخاطر لأسباب صحية الحلوى المفضلة لديك، إذا استهلك بكميات كبيرة. الآيس كريم يحتوي على الكثير من السكر. الجميع يعلم أن السكر يؤدي إلى أمراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، والسمنة. فرط السكر في الأطفال يؤدي إلى فرط النشاط، والقلق المفرط.

المستحلبات والمواد المنكهة، والتي تضاف من قبل الشركات المصنعة عديمي الضمير في منتجاتها قد يؤدي إلى أمراض الكبد والكلى. أيضا، فإن العديد من المواد الكيميائية يمكن أن تسبب الحساسية.

إذا تم إجراء الآيس كريم على جميع المعايير ولديه شهادة الجودة، كما يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم. على سبيل المثال، فإنه يملأ مع الكالسيوم، وهو أمر مفيد جدا للأطفال، وخصوصا خلال تشكيل الهيكل العظمي. وبسرعة وبشكل جيد امتصاص الدهون الحليب. في استخدام الآيس كريم وكذلك الشوكولاته، وينتج الجسم السيروتونين - هرمون السعادة. وهذا هو السبب في أننا سعداء للغاية عندما نأكل الآيس كريم.

الآيس كريم "Maksibon": استعراض

ويعتقد العديد من المشترين أن اختيار الآيس كريم من الضروري أن تولي اهتماما كبيرا لشهادات التكوين ونوعيتها. يتم الآيس كريم "Maksibon" فقط من المنتجات الطبيعية وقد ملاحظات إيجابية. بالإضافة إلى جودة المنتج المشترين المسرات مع غير عادي طعم الفانيليا ضوء لها. وخصوصا الآيس كريم "Maksibon" الاطفال الحب.