أطباق من أوزة في الفرن. أوزة المخبوزة: وصفة

تحميص أوزة - مزعجة. وينبغي أن تبدأ الأعمال التحضيرية في 1-2 أيام. الذبيحة أوزة يمكن طهي العموم، البدء بتشغيله مع أي مجموعة من المنتجات. حتى الحصول على طبق اللحم لذيذ وطبق جانبي في وقت واحد. يمكنك طهي الطيور إلى قطع، وهو أيضا فاتح للشهية جدا. أطباق من أوزة في الفرن المطبوخة، ودائما زخرفة الجدول. ولذلك، فإن العملية نفسها يجب تناولها بحذر شديد. لحوم وتبين العطاء والمثيرة، فمن الضروري معرفة بعض الخفايا.

وهناك بعض النصائح

أفضل لشراء الدواجن الطازجة أو المبردة. ولكن إذا اشتعلت أوزة المجمدة، ثم ذوبان الجليد ببطء خلال النهار. اختيار الذبيحة، والنظر في حجمها. الوزن الأمثل - 03:58 كجم. كل هذا يتوقف على مدى العديد من الناس وأنت تسير لإطعام. العمر الطيور مهم أيضا. شابة الساقين أوزة الصفراء، والقديم - المحمر. اللحوم الأفراد الشباب هم أكثر عطاء وطهيها بسرعة.

تتبيل الدجاج

وليس سرا أن اللحوم أوزة قليلا قاسية. لذلك يصبح السؤال: "كيف لطهي أوزة الناعمة؟" هنا أيضا هناك الدقيقة. سوف أطباق عطلة من أوزة يكون ألذ إذا الطيور قبل نقع بالخل. الشيء الأول الذي يجب أن تقوم به غسل الجثة وتهيئته، هو فرك مع الملح والبهارات ويترك في الثلاجة لعدة أيام. لمزيد من التأثير، أوزة التفاف في غلاف بلاستيكي. والطريقة الثانية لجعل الأطباق من أوزة في الفرن أكثر لطيف - وتمرغ الطيور في محلول خفيف من خل التفاح. وسوف يستغرق حوالي 12 ساعة. ونتيجة لماء مالح يمكن استخدامها، والنبيذ الأبيض. الذبيحة فرك الملح والتوابل، صب هذا المشروب والتفاف في احباط. وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

قواعد الخبز

تحميص أوزة أيضا الحيل. أولا علينا أن نفضح درجة حرارة عالية جدا (250 درجة). نقف طائر حوالي 25-30 دقيقة. ثم يقلل من سرعة إلى 180 درجة. أطباق أوزة ساعة الماضية أعدت في الفرن على 200 درجة. إذا كنت تستخدم خرطوم، ثم لمدة 20 دقيقة، وقطع بها والسماح للطائر احمر. وقت الطهي هو حوالي 2-3 ساعات. كل هذا يتوقف على حجم الذبيحة. في عملية المياه أوزة الدهون المترسبة. لذلك اللحوم أكثر عطاء والعصير.

أوزة مع صلصة الكرز

وتتميز الوصفات مع أوزة في الفرن من تنوعها. الطبقة المختلفة، والصلصات، والأطباق الجانبية وتقنيات الطهي يجعل هذه الأطباق وجوه كثيرة، مما تسبب في الشهية. إعداد أوزة مع صلصة الكرز. وهذا يتطلب الذبيحة تزن حوالي 2 كجم، 250 ملليلتر من أحمر نبيذ، ثلاثة ملعقة صغيرة من القرفة، 250 غ من حرض الكرز، والتوابل (الملح والفلفل). غسل أوزة، وفرك التوابل ويترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة. ثم نحصل عليه وجعل بضعة ثقوب في الذبيحة، لتبرز أثناء الخبز عصير. هذا هو وصفة أوزة في جعبته. وضع الجثة في فرن، لا تنس أن تجعل بضعة ثقوب في كيس للبخار من الفرار. الطيور خبز حوالي 2 ساعة. خلال هذا الوقت، يمكنك إعداد الصلصة. في مقلاة، صب الخمر وإضافة الكرز. أيضا، ووضع القليل من الملح والفلفل والقرفة. نأتي الصلصة ليغلي، وخفض الحرارة، ينضج لمدة حوالي 15-20 دقيقة. لمدة 30 دقيقة حتى ينضج أوزة كم المفتوحة وتصب صلصة الذبيحة.

أوزة مع التفاح

أوزة خبز مع التفاح - وهذا هو واحد من أكثر الوصفات الشعبية. محبوب هذا الطبق من قبل العديد من وهو الديكور الرئيسي للاحتفال عائلي. اختيار الطيور وزنها لا يقل عن ثلاثة كيلوغرامات. ومن الضروري أيضا أن تأخذ 5 التفاح الحامض الحلو الحجم الكبير والبصل واحدا أو اثنين ليمون متوسطة والقرنفل مقشر الثوم والجزر متوسطة واحدة، والفلفل الأسود والملح. التعامل مع جثة والفلفل فرك والملح والثوم المطحون. إزالته حتى الجانب، وأنه من الأفضل في الثلاجة. الخضروات تطهير ومقطعة إلى شرائح. حذفنا أوزة وإجراء تخفيضات في الجلود. نحن اعادة وضع البصل والجزر. نحن الضغط عصير من الليمون ويصب عليها الطيور لدينا. إزالة أوزة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. التفاح يقتطع من 4 قطع، وإزالة الأساسية. زرعها داخل الذبيحة جنبا إلى جنب مع ورقة الغار. وأوزة خبز مع التفاح ويكون جاهزا في 2 ساعة. درجة حرارة التدفئة 200 درجة.

أوزة محشوة الحنطة السوداء

أول مرة من الأفضل استخدام الوصفات الكلاسيكية. ويستخدم الأطباق مع الكثير من أوزة، ولكن الحنطة السوداء باعتبارها ملء كثير من الأحيان. لإعداد العطاء واللحوم لذيذ، وسوف تحتاج إلى الذبيحة أوزة (2-2.5 كجم)، نصف كوب من العسل، و 150 غراما adzhika، الحنطة السوداء الزجاج، واحدة القوس رئيس، و 200 غراما المطبوخة الفطريات والزيت النباتي والتوابل. مزيج العسل وصلصة الطماطم الحادة، وفرك أوزة مع هذا الخليط. إرساله في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة 5-6 ساعات. عموما، أطول سوف نقع الطيور، العطاء أفضل وأكثر واللحم يكون. يغلي الحنطة السوداء مع قليل من الملح. ومن الضروري أن كانت نصف الخام. البصل مقطعة إلى مكعبات ويقلى مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. الفطر المطبوخ (أي) إضافة إلى المقلاة والبني طفيفة أيضا. إضافة هذا الخليط في الحنطة السوداء والحصول على حشو لذيذ. Farshiruem أوزة وخياطة موضوع البطن. هذا أوزة صفة في جعبته، لذلك حزم امتعتهم الطيور ووضع المقلاة في الفرن. إجمالي وقت الخبز هو 1.5-2 ساعات. الطبق وتكمل تماما الخضروات الطازجة. وتبين وردية، وفاتح للشهية أوزة المخبوزة. وصفة بسيطة ومباشرة، ومناسبة لأي العيد.

أوزة مع البطاطا

هذه الوصفة يسمح لك للحصول على اللحوم لذيذ والعطاء والبطاطا العطرية غارقة في عصير، مقبلات. وثمة حاجة لهذه المجموعة القياسية للمنتجات. أخذ جثة أوزة (1.5-2 كجم) 1-1.5 كجم من البطاطا، و 100 غراما من المايونيز، رئيس المكرر من الثوم والملح والفلفل والبهارات أي. الثوم أجاد أي وسيلة مريحة. ثم نحن مزجها مع المايونيز والتوابل. الذبيحة غسلها وتجفيفها. فرك المطبوخة خليط الثوم على جميع الاطراف. أوزة وضعت على ورقة الخبز والبطاطس، شرائح، وضعت في جميع أنحاء الطيور. ارتفاع درجة حرارة الارض الفرن إلى 200 درجة. الخبز إغلاق احباط ويخبز الطبق إرسال. وقت الطهي هو 2-2.5 ساعة. ولكن من الضروري إزالة احباط وترك اللحم احمر 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية. إلى البطاطس وأوزة الحصول على العصير، يمكن أن يكون في عملية سقي لهم تبرز الدهون وعصير.

وصفة غير عادية

بعض الأطباق من أوزة في الفرن يتطلب بعض المهارة. على سبيل المثال، وإزالة العظام من الذبيحة. نحن نأخذ إلا من العظام الكبيرة المتاحة، حتى لا تعكر صفو سلامة الطيور. وأعدت وبالتالي، خليط أوزة الملح فرك والفلفل والتوابل أي. يزيت مع المايونيز والثوم ويتبل في السفينة الثلاجة. ليغلي المرق العظام المتبقية، وعلى أساسها - عصيدة الدخن (2 كوب) حتى النصف. 300 غرام من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى مكعبات ويغرق في مقلاة. في ذلك ثلاث الدهون بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البصل المفروم واحدة الجزر المفروم. ثم يضاف إلى الخضار ويحرك عصيدة. وسيكون ملء للأوزة. نحن انتشاره داخل أوزة، والبطن المواضيع خياطة. وضع الطيور على ورقة الخبز ووضعه في الفرن المسخن مسبقا. نحن نستعد حوالي 2 ساعة. كان اللحم العطاء، صب عصير له تبرز في هذه العملية.

أوزة عيد الميلاد

في العالم في عيد الميلاد ينضج عادة أوزة. ليس مطلوبا هذه الوصفة، ولكن غالبا ما تستخدم في مثل هذه الحالات. انها تحتاج الذبيحة أوزة (حوالي 2.3 كجم)، و 700 غرام من التفاح الأخضر النكهة، و 300 غرام من التوت البري، ونصف كوب من العسل والخردل ثلاث ملاعق كبيرة، النفط والتوابل. كما جرت العادة، أوزة فرك الملح والفلفل والزيت النباتي. نحن التفاف عليه في غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. ثم، عندما promarinuetsya الطيور، سحب وتعطيه لتسخين إلى درجة حرارة الغرفة. في هذا الوقت، والقروض الطهي ملء. التفاح مقطعة إلى 4 قطع، وإزالة الأساسية. وضع في أوزة مع التفاح والتوت البري البطن خياطة بإحكام. على رأس الذبيحة غمسه في خليط من العسل والخردل والنفط والتوابل. خبز على الطيور الخبز يمكن أو utyatnitsu. للقيام بذلك، ونحن نستخدم الأكمام أو مع تغطية احباط أوزة. دوري سكبه تبرز عصير. وقت الطهي هو حوالي 2-3 ساعات، وذلك يعتمد على حجم الذبيحة. اتضح لذيذ والعطاء المشوي أوزة. وصفة يمكن أن تستكمل مع الأطباق الجانبية (البطاطس أو الأرز). التفاح والتوت البري تجعل النكهة اللحوم وهي عنصر إضافي في الإمدادات الغذائية.

أوزة مع الخوخ

لإعداد 200 غرام الخوخ تأخذ القليل من عصير التفاح والخل، الملح، الفلفل، و 300 غرام من الأرز العادي والذبيحة أوزة وزنها حوالي 4-5 كجم. الحد الأدنى من المنتجات، ونتيجة لذلك - بحد أقصى متعة من تناول الطعام. الأرز يغلي، ولكن لا تصل إلى الاستعداد الكامل. ويأتي مع أوزة في الفرن. تقليم غارقة لمدة 20 دقائق ثم تقطع إلى قطع. نحن مزجها مع الأرز وإضافة القليل من خل التفاح. قبل الذبيحة فرك الملح والفلفل. تفعل ذلك بعناية، لا ننسى السطح الداخلي. بعد وأوزة تكمن في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ملء ملء لها. الذبيحة خياطة ومعبأة في الأكمام للخبز طائر كبير. وضع المقلاة مع أوزة في فرن ساخن وتخبز لمدة 2-2.5 ساعة. ثم قطع خرطوم وسكب العصير عجل الطيور. بعد 15 دقيقة الطبق جاهز. نحصل على جثة رودي واعطائها بارد قليلا. يمكن تقديم الأطباق من القطع أوزة. للقيام بذلك، تقطعها إربا ونشر على لوحة كبيرة حول التعبئة.

أوزة مع التفاح والسفرجل

مضيفا السفرجل، يمكنك الحصول على طبق لذيذ بشكل لا يصدق. خذ أوزة (4 كجم)، و 300 غراما من رائحة الحامض الحلو من التفاح، و 250 غراما السفرجل، و 200 غراما من الجزر والجزر الأبيض، و 100 غرام من الفلفل والبصل والخوخ والمشمش وبضعة فصوص من الثوم المقشر والفلفل وورق الغار، 5 القرنفل والفلفل الأسود والكركم 4 ملاعق صغيرة، و 500 ملليلتر من الماء والملح. وبادئ ذي بدء إعداد خليط من الفلفل والكركم والثوم المطحون. اختياريا، يمكنك إضافة أنواع أخرى من الفلفل. فرك هذا الخليط الذبيحة أوزة الداخل والخارج. إزالته إلى جانب واحد، إلى منقع. نظيفة والجزر ومقطعة إلى دوائر كبيرة نوعا ما. نحن إزالة البصل قشر، قطع عليه - عن 8 قطع كل رأس. ومقشر ثلث التفاح والأساسية، مقطعة إلى شرائح. من جهة أخرى يجعل من التخفيضات سهلة، حتى لا تنفجر، لأننا أخبز لهم كله. السفرجل مقشرة ومقطعة إلى شرائح كما (أو أي شكل آخر). الجزر الأبيض والفلفل الحلو قطع أجزاء كبيرة جدا. بذور المنقوعة في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. ثم تجفف وتقطع إلى قطع. تأخذ وعاء كبير ونشرها التفاح والسفرجل والمشمش والجزر الأبيض والجزر والخوخ والفلفل الحلو. نحن تنتشر على الخبز احباط، وطرح على أوزة لها. محشوة خليط من الفواكه والخضروات. إذا ظلت التعبئة، ثم انتشرت في جميع أنحاء الذبيحة. إغلاق احباط ووضع أوزة في الفرن. بعد ساعتين انها مستعدة.

أوزة مع البرتقال

أطباق من القطع أوزة تتطلب وقتا أقل لطهي الطعام. خذ الذبيحة تزن حوالي 1.5 كجم، وقطع عليه إلى أجزاء. تحرري smazhem كل قطعة بمزيج من العسل والتوابل والزيوت النباتية. تركها لتنقع لمدة 2 ساعة على الأقل. ثم تحول أوزة على الخبز بالزيت. هناك أيضا إضافة البرتقال، مقطعة إلى شرائح، والعرعر، الأغصان الزعتر، صب 250 مل النبيذ الاحمر 100 مل مرق الدجاج. انهيار عموم احباط ووضع في الفرن لمدة 2 ساعة. ثم نفتح أوزة ويعطيه آخر 20 دقيقة من الاحمرار. المتبقية في استخدام عصير عموم لإعداد صلصة لذيذة وعبق. للقيام بذلك، يصب في مقلاة، وإزالة العرعر والبرتقال، إضافة البهارات حسب الرغبة. الاحماء وتخدم اللحوم.