الكبد لحم الخنزير - وصفة بهيج وعارضة

أساس أي طبق يمكن أن تكون بمثابة الكبد خنزير؟ لصق صفة معروفة جيدا. ولكن بصرف النظر عن له في هذا المنتج، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة كما في كل يوم، فضلا عن الجدول احتفالي.

مطهو ببطء لحم الخنزير الكبد

وغالبا ما تتضمن وصفات من هذا المنتج الخضروات. دعونا نلقي قليلا من الفلفل الأخضر الحلو، أربعة المصابيح وإعداد أطباق أنيقة. بالنسبة له كنت في حاجة الى لحم الخنزير الكبد - وصفة يستغرق حوالي كيلوغرام من هذا المنتج، فضلا عن ستة فصوص من الثوم، الزعتر المجفف والفلفل الأحمر المجفف. كل المنتجات عادة ما تكون نصحت لنقع في الحليب لتحسين طعمها. ولكن الكبد ولحم الخنزير، وصفة أطباق من الذي سوف تنظر الآن، لا حاجة إليها. وخلافا لحوم البقر أو لحم العجل، فإنه لن يكون من الصعب، رغم ذلك، ولها نكهة مميزة ونسيج محببة.

قطع الكبد شرائح مستطيلة من بسمك لا أكثر من سنتيمتر واحد. حلقات نصف - البصل. الثوم ختم بسكين حاد. الفلفل يمكن أن تكون مستعدة في تقديركم، وقطع في نصف أو نصف حلقات، قبل المقاصة. ثم تقلى في الدهن حتى ضوء الذهبي البني البصل والفلفل والثوم. ضجة في الفلفل الحلو والحار، إضافة الكبد. إذا بدأت المنتجات في عموم لتجف، صب قليلا من المرق. في نهاية الطهي ضجة في توابل والفلفل. بعد خمس دقائق، إيقاف وخدمتها. أعد بهذه الطريقة لحم الخنزير الكبد (وصفات مع صور توضح طبق مظهر جميل) الحصول على العصير معتدل، والعطاء. لها تغذية جيدة المغلي ثم نخب طفيفة شرائح من البطاطا.

خنزير الكبد. وصفة الفرنسية

هذا النوع من عجينة تسمى "طريق مسدود". ان الامر سيستغرق نصف كيلوغرام من الكبد، وهو نفس الداخلية شحم الخنزير، وعشرة غرامات من الملح غرامة المعتاد، askorbinok البخار (كمادة حافظة، للحفاظ على اللون) والفلفل الأسود. لإعطاء نكهة معينة من الطهاة الفرنسية وضعت في مأزق المجففة التوت العرعر. في بلادنا ليس كمكونات الغريبة كما قد يبدو: يمكنك شرائها في قسم التوابل أو حتى صيدلية. التوت طحن غير مرغوب فيه قبل المرجعية في حشو - الحفاظ رائحة. تطهير الكبد تبرد جيدا (ولكن ليس في الفريزر)، وعدم السماح لها لتدفئة، وضعت في مفرمة اللحم، جنبا إلى جنب مع الدهون. من المهم جدا للالاتساق المطلوب من عقل. ثم وضع في اللحم والفلفل والعرعر التوت الطازج المطحون. تخلط حتى الاتساق العجين سميكة - يمكن أن يتم ذلك إلا إذا كانت المكونات المبردة جيدا. نشر حشو على البنوك الحرارية. على رأس كل وعاء، ضع قطعة من الثرب (الدهنية شبكة مع المعدة لحم الخنزير) - هذا المنتج يمكن شراؤها في السوق في جزار. ولكن هل يمكن الاستغناء عنه. أعلى مع كل بنك على زوج من التوت العرعر كلها. ترسل في مسخن تصل إلى خمسة وسبعين درجة الفرن لمدة خمس ساعات عن طريق إغلاق الغطاء. مراقبة فقط من هذا القبيل التحكم في درجة الحرارة مهم جدا. التوت جونيبر يمكن استبدالها في هذه الوصفة هو الأرض إلى الطحين المجففة الفطر والفستق أو المكسرات الأخرى.