أفضل طريقة لإعداد الدجاج الفخذين فيليه: وصفة لجميع الأذواق

فخذ الدجاج - كائن مثالي للخيال الطهي. مثل بقية الذبيحة الدواجن، بل هو أيضا منتج غذائي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان. لجعل عملية الطهي مريحة قدر الإمكان، بل هو أحيانا تتم إزالة اللحم عن العظام. والنتيجة هي العطاء جدا الفخذين فيليه الدجاج. وصفة عادة ما تتميز إعداد أنصاف المنتج من قبل كل من بساطته ومتنوعة. ولكن في أي حال، فإن اللحم دائما العصير وذيذه جدا.

خيار بسيط

ربة منزل التجريبية يعرف أن الدجاج من جزء الفخذ هو مناسبة لأي تجسيدا للمعالجة. ويمكن أن تغلي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، دمس أو يخبز في تركيبة مع أي من المنتجات الأخرى. ما هي أفضل طريقة للتحضير الدجاج الفخذين شرائح؟ وصفة القطع في الخليط في هذه الحالة يمكن اعتبار في أبسط تجسيد. انها تحتاج الى العمل قدرا كبيرا من المواد الغذائية: 3 الدجاج بودرو، الجوفاء، 1 بيضة، 2 ملعقة طعام من الطحين والتوابل (روزماري، المردقوش والزعتر) والملح وكوب من فتات الخبز والفلفل الأسود المطحون الطازج.

مرة واحدة يتم تجميع جميع المكونات، يمكنك أن تبدأ لطهي شرائح الدجاج الفخذ. تتضمن وصفة الخطوات التالية:

1. كل قطعة من اللحم لنشر عبر طول وشكل همبرغر له. بسكين حاد إلى أن قطع الأوتار في عدة أماكن إلى القطع للقلي لا يتم التعاقد ولا تفقد شكلها.
2. تغطية اللحوم مع التشبث الفيلم وبخفة صد له مسطحة مطرقة المطبخ.
3. قطع مستعدة فرك التوابل والملح ويرش الفلفل.
4. البيض مع الفلفل والملح في طبق منفصل جلد في رغوة كثيفة.
5. كل قطعة من اللحم أولا، ولفة في الدقيق، ثم تراجع في كتلة البيض، ثم المقدد.
6. بعد ذلك، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الشغل في عموم في الزيت المغلي لمدة 6-7 دقائق على كل جانب.
7. على استعداد لوضع القطع على منديل لإزالة الدهون الزائدة منها.

بعد ذلك قد يتم تزويد العصير الخليط اللحوم إلى طاولة تخدم الصواني مع مقبلات من الخضار.

الأجهزة المساعدة

ربات البيوت الحديثة أسهل للتعامل مع اللحوم في المطبخ. للقيام بذلك، لديهم الكثير من الابتكارات التقنية التي تعتني بجميع الأعمال الأكثر تعقيدا. ولهذه الأجهزة لن يكون من الصعب لطهي شرائح الدجاج الفخذ. وصفة لالميكروويف، على سبيل المثال، يسمح لبضع دقائق للتعامل مع هذه المهمة. ومع ذلك، واللحوم قبل لا يزال أفضل لعقد عدة ساعات في ماء مالح. وهذا سوف يسمح له أن يكون أكثر عطاء، والعصير وعطرة. بحسب وصفه لصب خاص سيتعين على المكونات التالية: 1 ملعقة كبيرة من العسل وعصير الليمون والخردل، 2 فصوص من الثوم وقليل من الملح، الأعشاب بروفانس والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكركم والزيت.

وتشمل عملية الطبخ كلها ثلاث مراحل:

1. أولا، تحتاج إلى جعل ماء مالح. للقيام بذلك، تخلط جميع المكونات، الثوم المفروم قبل.
2. بعد ذلك، وغسلها وتجفيفها من قبل معطف فيليه مع خليط مطبوخ وتركها في مكان بارد ل6-10 ساعات.
3. قطعة في ملء عبق ضعت على طبق من ذهب، ومن ثم وضعه في الميكروويف.

على الخبز في أقصى قدر من السلطة سوف يستغرق سوى دقائق 10-12. كما مقبلات لهذا الطبق يمكنك استخدام أي الخضار أو سلطة.

اللحم المشوي

وإلا كيف لتقديم لطهي شرائح الدجاج الفخذ وصفات؟ كيف لذيذ لطهي اللحوم، والجميع يعرف مضيفة الرعاية. على سبيل المثال، يمكن تفحم في مقلاة، شواء. وتحقيقا لهذه الغاية، لا بد من المكونات التالية: الفخذين الدجاج بدون عظام، والملح، والتوابل والفلفل، ومسحوق الثوم المجفف.

تتضمن هذه الطريقة الخطوات التالية:

1. أول شيء عليك لمحاربة الجسد مع شقة مطرقة، قبل التفاف مع التشبث الفيلم. يجب أن يكون سمك كل قطعة قليلا أكثر من 1 سنتيمتر. وبالتالي فإن المنتج يمكن أن تقلى جيدا، وفي الوقت نفسه لا تزال لينة.
2. في وعاء منفصل، مع الماء ليذوب الملح، ثم وضعت في هذا الحل لحوم 30 دقيقة.
3. قطع المملحة رشها مبدئيا الفلفل والثوم فرك التوابل.
4. زغب ملعب كرة قدم مع الزيت النباتي ودافئة إلى 290 درجة.
5. بعناية وضع لها قطع المعدة من اللحم ومشوي لهم لمدة 3 دقائق على كل جانب. المشارب السوداء التي تظهر نتيجة لسطحها، والكثير تزيين الطبق النهائي.

وهذه القطع الأصلية تبدو مذهلة على طبق من ذهب مع الخضر وصلصة وتقريبا أي طبق جانبي.

اللحم مع صلصة

لبدء مضيفة يمكن القيام بهذه المهمة بشكل صحيح، قد يكون من المستحسن استخدام وصفات لشرائح الفخذ الدجاج مع الصور. على سبيل المثال، من العطاء واللحوم العصير جعل الحساء كبيرة. وهذا يتطلب مجموعة التالية من المكونات: 0.6 كيلوغرام من اللحم، 1 جزرة، وبعض الملح، 2 بصل، 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم والدقيق ونصف كوب من الماء، و 50 غراما من الزيت النباتي، 2 ملاعق كبيرة من القشدة والثوم المعمر الزوج، الأرض الفلفل و 2 خليج الأوراق.

يجب أن تأخذ عملية الطبخ على مراحل:

1. أولا، يجب أن تقطع اللحم إلى قطع صغيرة، وطحن بقية المنتجات بشكل عشوائي.
2. فيليه المقلية طفيفة في الزيت المغلي في مقلاة.
3. إضافة الخضار المفروم ومزيج جيد. في هذا الجزء من المنتجات لتقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل أسفل النار وفي مقلاة نضع باقي المكونات (الدقيق والقشدة الحامضة والمعكرونة). يجب وضع اللحوم إلى 5 دقائق أخرى.
5. محتويات ضرورية ثم يضاف الماء والملح ويترك لتقديم منتجات في هذا المنصب لمدة 20 دقيقة أخرى. والبهارات وأوراق الغار وينبغي أن يضاف فقط في نهاية المطاف.

اقتراب الأرز المسلوق والبطاطس والخضروات الطازجة ومقبلات لهذا الطبق.

المنتج محشوة

هناك بعض الوصفات مثيرة للاهتمام. يمكن فيليه الدجاج الفخذ يكون من السهل جدا الاشياء، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من المنتجات. وكقاعدة عامة، فمن الجبن والخضروات والزيت وجميع أنواع العشب العصير. يمكن ضمان نتيجة إيجابية في أي حال. وكمثال على ذلك، والنظر في الخيار الذي سوف تحتاج: 1 كغ من فيليه الفخذ الدجاج والملح والثوم المعمر 3 والجبن والفلفل جراب 1، 50 غراما من الزيت النباتي و 3 ملاعق صلصة حلوة "الفلفل الحار".

طرق إعداد أطباق كما يلي:

1. أولا، يجب على اللحوم ينقع لمدة 30 دقيقة في صلصة مع الملح المضافة والزيوت والثوم.
2. ثم، كل قطعة من شرائح يجب نشر ووضع على وسطه القليل من الجبن وبضع شرائح من الفلفل.
3. بعد ذلك، يجب أن تكون ملتوية والتصميم معا في لفة وربط ذلك، إذا مسواك اللازم.
4. الفراغات وضعت على ورقة الخبز والزبدة زغب، وإرسال نصف ساعة في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة.

هذا الطبق يمكن أن تؤكل دون مقبلات. مع دورها قد تعامل بشكل جيد ملء جدا.

وبناء على نصيحة من سادة الفرنسية

في كثير من المطابخ وطنية لإعداد أطباق الأصلي ولذيذة باستخدام الفخذ دجاج فيليه ذلك. وصفات في الفرن تتيح أفضل للكشف عن الصفات الإيجابية من اللحوم. والجمال هو أنه يكاد يكون من المستحيل أن تجف. وهو في أي حال تبقى دائما ناعمة ولذيذة. أفضل من كل هذا يمكن أن ينظر إليه على سبيل المثال من الأطباق يسمى "اللحوم باللغة الفرنسية." للعمل تحتاج إلى فيليه الفخذ جزء والملح والتوابل والبصل والفلفل الأرض، الطماطم الطازجة والمايونيز والجبن.

تقنية إعداد أطباق بسيطة جدا:

1. أولا، يجب أن يكون القليل من اللحم فاز الخروج ثم تضطر إلى القيام به على سطحه بضعة ثقوب. وهذا سوف يسمح له للحفاظ على الشكل أثناء الطهي.
2. كل قطعة وضعت على ورقة الخبز والزبدة زغب، حتى يتسنى للجلد في الجزء السفلي.
3. بعد ذلك، يجب أن الشغل يرش بالملح والفلفل والتوابل عليها.
4. ثم وضعت على رأس البصل، مقطعة إلى حلقات النصف وشريحة من الطماطم.
5. وفي الختام، وتصميم اللازمة لينتشر مع المايونيز ويرش مع الجبن المبشور.

يجب أن يتم تنفيذ الخبز في فرن محمى على 190 درجة لمدة حوالي 35 دقيقة. إشارة إلى نهاية العملية سوف تكون لحظة سطح الجبن ذاب تماما وzapechetsya على محمل الجد.