أفضل طريقة لتحضير مخلل الفطر الزبدة: وصفة دون تعقيم وتقنيات عملية مختلفة

بين الفطر المعلب يعتبر تحفة حقيقية إلى أن منقع الشيطاني. وصفة دون تعقيم - هو الخيار الذي يسمح لك لطهي وجبة المفضلة لديك دون وقت إضافي لا لزوم له. ما يميز هذه الطريقة عن غيرها وأفضل السبل لتنفيذ هذا الإجراء؟ للتعامل مع هذه القضايا، تحتاج إلى النظر في بعض الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.

وصفة الأصلي مع الخردل والفجل

مع بداية موسم الفطر، وهناك العديد من المضيفات العمل. يستحسن ليس الآن فقط للتمتع الهدايا من الخشب عبق، ولكن أيضا الحفاظ على الأقل حتى الصيف المقبل. شعبية خاصة دائما منقع الشيطاني. وصفة دون تعقيم يجعل من الممكن لإعدادهم بسرعة وبكميات كبيرة. هناك النسخ الأصلية لذلك، والتي من الصعب أحيانا أن نتخيل طعم مستقبل المنتج المعلب. على سبيل المثال، فمن الممكن أن تجرب وصفة، حيث لإعداد ماء مالح على لتر واحد من الماء من الضروري أن تأخذ 3 فصوص من الثوم، و 100 مل من الخل 9٪ و 2 ورق الغار، 45 غراما من الملح، وثلاثة أعواد من القرنفل، و 30 غراما من السكر، وأوراق الفجل 5 البازلاء عبق ونفس العدد من الفلفل الأسود العادي، مظلة الشمر وملعقة كبيرة من بذور الخردل.

حرفيا في غضون دقائق يمكنك طهي لذيذ الشيطاني منقع. وصفة ينفذ دون تعقيم في ثلاث مراحل:

1. أولا، لا بد من غسل الفطر الطازج، ومن ثم وضعها في وعاء نظيف عميق، يضاف الماء وتغلى لمدة خمس دقائق بعد الغليان. منتجات ضرورية لتجاهل في مصفاة وتترك لفترة من الوقت للسماح لاستنزاف المياه تماما في ذلك الوقت.
2. في مقلاة صب الماء النظيف، ثم إضافة إلى كل ذلك من المكونات التي ينص عليها صفة. القدرة على وضع على النار.
3. بعد الغليان، ورمي الفطر وطهي الطعام معا لمدة 20 دقيقة.

حار أخرى أنها تحتاج إلى تصب في البنوك، الفلين، ومن ثم تخزينها بأمان في مكان بارد.

إضافة غير عادية

قد تحتاج لطهي الطعام ليست واردة المعتادة الفطر الزبدة المملحة. وصفة دون تعقيم يمكن أن تضاف إلى المنتج الرئيسي للمجموعة متنوعة من المكونات. سوف تكوين تكون مثيرة للاهتمام الى حد بعيد، إذا كان 1 الفطريات كيلوغرام المستخدمة: 120 غرام من الملح لكل لتر من الماء، 2 أوراق الغار، 60 غراما من السكر، 2 فصوص، 50-55 غراما من الخل، واثنين من لمبات وزوج من البازلاء التقليدية الفلفل الأسود.

في هذه الحالة، فإن التكنولوجيا ستكون مختلفة قليلا:

1. الفطر غسلها ومقشر قطع تعسفي إلى قطع فصل سابقا لهم من الساقين الغطاء.
2. البصل المضروب بلطف على شكل حلقات.
3. luteus المفروم رمي في وعاء من الماء المغلي وتغلي حوالي 10-11 دقيقة. وينبغي بعد ذلك تشطف تحت الماء البارد.
4. في قدر مع الماء ليذوب الملح، ثم يضاف الفطر ويطهى لهم حتى تكون جميع القطع لا تستقر في القاع.
5. المصفاة للحصول على استعداد الشيطاني وتحول لهم في الجرار تعقيمها، طبقات متبادلة مع القوس.
6. في مرق المتبقية لإضافة جميع المكونات وإعداد ماء مالح.
7. صب الساخنة الفطريات محلول ملحي ولفة بإحكام حتى الجرار مع الأغطية المعدنية.

الجرار لتبرد لمدة عدة أيام للحفاظ على رأسا على عقب، وتغطي بعناية لهم ببطانية دافئة.

قضبان للمستقبل

يمكن الرجال الفطر مختلفة. ولكن معظم العينات لذيذة، وفقا للأغلبية، ويعتبر أن تكون متبلة الشيطاني. قد تحتوي على وصفة لفصل الشتاء دون تعقيم تلك المكونات التي هي مفيدة في وقت لاحق لصلاح الدين. بعد كل شيء، كما نعلم، بل هو الطبق المطبوخ في معظمها من الفطر المعلب. للعمل في هذه الحالة يطلب من صاحب الحاجة: 2 ½ كيلوغرام من الفطر الطازج لتر من الماء، 4 فصوص من الثوم، 30 غراما من السكر والملح مرتين أكثر من 5-6 البازلاء والفلفل الأسود والقرنفل برعم 3 ملاعق نصف الخل 9٪ ومجموعة من التوابل المفضلة لديك.

يتم تنفيذ كافة الإجراءات في تسلسل:

1. أولا، الفطر الطازج يجب أن تمر عبر، وفصل لهم من القمامة، ثم إزالة بعناية كاب مع فرشاة رقيقة وساق plenochku. بعد ذلك، يجب غسل الفطر الزبدة تحت الماء الجاري. يمكن أن ترسل المنتجات النقاء لمزيد من المعالجة.
2. الفطر إعداد مطوية في مقلاة كبيرة، وتغطي مع الماء البارد وتغلي لمدة 15 دقيقة، إضافة القليل من الملح والخل (أو حمض الستريك). في أقرب وقت واحد تلو الآخر فإنها تبدأ في تستقر في القاع، وعملية يمكن اعتبار الانتهاء. الآن أنها يمكن أن تستنزف وتجف قليلا.
3. متحللة الشيطاني في الجرار تعقيمها، جنبا إلى جنب مع شرائح من الثوم المفروم.
4. إعداد ماء مالح. لهذا يجب أن يذوب في الماء مع السكر والملح، إضافة الفلفل والقرنفل، وتغلي لمدة 4 دقائق.
5. تم صب الحل الساخن في البنوك بحيث الفطر كانت مغطاة تماما معهم، ومن ثم تغطيتها مع الأغطية kapron، نرسل لهم في الثلاجة لمدة التخزين.

في هذه الحالة حتى الخريف المقبل يمكن منقع الشيطاني. وصفة دون تعقيم فصل الشتاء يعطي مضيفة الفرصة في أي وقت، وجعلها صلاح الدين المفضلة لديك.

"المخلل الأخضر"

كل شخص لديه مفهومه الخاص للصيانة. الأذواق المختلفة في كثير من الأحيان تسمح لك لإنشاء وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام. لذلك وإلا كيف يمكن أن تجعل ما زال الفطر الزبدة المملحة دون تعقيم؟ مبدأ العملية، وكقاعدة عامة، لا يزال هو نفسه. فقط تغيير تركيبة ماء مالح. تحولت الفطر لأكثر عطرة، في مرق لطيفة لإضافة المزيد من المساحات الخضراء. يمكنك استخدام التشكيل التالي: لكل كيلوغرام من جديد للنفط 1 بصلة، 30 غراما من الملح، 3 ملاعق كبيرة من الخل و 6 أوراق الغار، الفلفل الأسود المطحون قليلا، ½ حزمة من الشبت الطازج، وملعقة صغيرة من الكرفس المجففة و6 البازلاء البهارات.

ويجري تعليب بطريقة مألوفة:

1. أولا، من الضروري أن تذهب من خلال جميع والفطر، ونظيفة، وغسل والجافة.
2. ومن ثم ينبغي أن يكون مغلي مرتين. لأول مرة بعد 15 دقيقة، مطلوب الصرف الصحي. للمرة الثانية ستكون أطول الحساء الشيطاني في ماء مالح. لهذا يجب أن يضاف إلى الماء كل المكونات (بدون الخل) ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة (الشبت والفلفل ردم مدة 5 دقائق لإكمال نهاية الطهي).
3. الشيطاني تحول بلطف في الجرار أعد، ثم ماء مالح الخليج، لفة.

وهذه الفطر الزبدة المملحة دون تعقيم يكون علاج حقيقي في أيام الشتاء الباردة، مذكرا من الأوقات الحارة والصيف ماضية.

دون الغليان مسبق

هناك الكثير من الخيارات عندما لفة الفطر دون الغليان مسبق. الحصول على نفس الشيطاني منقع لذيذ. وصفة دون تعقيم مع الصور تحدد بوضوح جميع الإجراءات في الخطوات. أولا لا بد من إعداد كافة المكونات المطلوبة: لكل كيلوغرام من الفطر الطازج فنجان الثالث من المياه، 8 غرامات من القرفة، و 150 غراما من الخل، 30 غراما من ملح الطعام، القرنفل، و 12 غراما من السكر، ويترك خليج 5 و البازلاء البهارات.

بعد ذلك، عليك:

1. الماء وعاء يغلي مع الملح والخل. هذا هو جزء من ماء مالح.
2. إضافة الفطر ومن ثم تحقيق كل شيء ليغلي. ثم نحن بحاجة إلى الانتظار حتى مرق ستكون شفافة قدر الإمكان، والشيطاني بالتأكيد سوف تنزل الى القاع.
3. حرفيا 5 دقائق حتى كنت على استعداد للدخول في تكوين جميع المكونات المتبقية.
4. يجب الفطر يتحول الآن فقط في الجرار نظيفة وتغطيتها مع الأغطية البلاستيكية مرغوب فيه.

في الأماكن الباردة، تلك المعلبة الترشح للسلام طوال فصل الشتاء. ولكن هذا الخيار لا يمكن إلا أن تستخدم لالفطريات جيدة واختبارها.