إذا لم يكن هناك Savoiardi الكعكة من استبداله في تيراميسو؟

تيراميسو - وهذا هو واحد من الأكثر شهرة والأكثر شعبية الحلوى الإيطالية، لأغراض الطهي التي تتطلب Savoiardi الكعكة خاص. ما يمكن أن يحل محل هذا المكون في المنزل؟ لذلك كثيرا ما تثار قضية من قبل العديد من ربات البيوت. وكمثال على ذلك، فإنه يجدر النظر في عدد قليل من الخيارات المثيرة للاهتمام.

بأيديهم

في السنوات الأخيرة، المطبخ الإيطالي هو جذب اهتماما كبيرا. ولكن ليس فقط البيتزا الشهيرة والسباغيتي عطرة. اليوم، في أي قائمة مقهى يمكنك العثور على تيراميسو الحلوى الأصلي مع اسم غير عادي. بالمناسبة، يمكنك جعلها في المنزل. ومع ذلك، وهذا يتطلب الانتهاء الكوكيز Savoiardi. ما يمكن أن يحل محل هذا العنصر في غيابه؟ بدلا من ذلك، فإن مثل هذا المنتج، يمكنك إعداد نفسك.

وهذا يتطلب 250 غرام و 2 غرام من السكر الفانيليا التقليدية، 3 بيضات، و 80 غراما من نشاء البطاطا والسكر البودرة، وأيضا بعض الملح، و 100 جرام من دقيق القمح.

جعل الكوكيز هو بسيط:

1. أولا لا بد من فصل بياض البيض وفاز الملح جيد. ثم إضافة الفانيليا وجزء كامل من السكر العادي (150 غرام). بعد الجلد يجب الحصول على رغوة كثيفة مستقرة.
2. صفار مع السكر المتبقية. الخليط يجب أن تتحول لينة وجيدة التهوية.
3. الجمع الدقيق مع النشا وإضافة ببطء إلى صفار.
4. أدخل إلى كتلة البروتين الخليط. والنتيجة هي قشرة سميكة.
5. الخبز مطحون ثم باستخدام كيس الحلويات القياسية otsadit ذلك التشكيل طول 8 سم. بين المنتجات تحتاج إلى ترك مسافة صغيرة (3 سم)، كما هو الحال في عملية المعالجة الحرارية وزيادة في الحجم.
6. يسخن الفرن إلى 200 درجة، وإرسالها في التشكيل لمدة 10 دقائق تقريبا.

بعد تبريد المنتج يمكن الحصول على منتج مماثل جدا على ملفات الكوكيز Savoiardi الحالية. ما يمكن أن يحل محل هذا العنصر لا يزال في وصفة الكلاسيكية التيراميسو؟ وصفنا أدناه.

سهلا كما فطيرة

ولكن الناس الذين لم يسبق لهم المشاركة في الخبز، فإنه من الصعب أن تبدأ في إتقان فن مع هذا المنتج. هذه التكنولوجيا تتطلب المهارة والممارسة الخاصة. من المرة الأولى التي من غير المرجح أن يكون لتحقيق النتيجة المرجوة. لكي لا تفسد الحلوى في المستقبل، تحتاج أولا أن نذكر ما Savoiardi الكعكة. تسمى أحيانا "أصابع السيدات". في واقع الأمر هو البسكويت المعتادة الكوكيز على شكل عصا شقة، برفق يرش الأعلى مع السكر. انها امتصاص الرطوبة جيدة جدا، وبعد ذلك تصبح لينة والعطاء. لذلك، ليمكنك أن تأخذ أي كعكة، ولكن لا طبخ الكوكيز Savoiardi جدا. ومع ذلك، الأولية فإنه من الضروري إعداد:

1. يجب أن تقطع إلى شرائح بسكويت من الحجم المطلوب.
2. تجفيفها في الفرن.
3. المنتجات الساخنة أخرى مع رش السكر.

ومن شأن مثل هذا المنتج أن يكون بديلا جديرا للSavoiardi الكلاسيكية.

خيار بديل

ربات البيوت الذين لا تخافوا لهذه التجربة، وهناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد النظير من المكونات القياسية لأطباق مختلفة. بعد كل شيء، في المتاجر المحلية عادة ما لا تكون قادرة على العثور على المنتجات المناسبة. علينا أن نكون أذكياء والبحث عن الحلول المناسبة. على سبيل المثال، اختيار، مما يمكنك استبدال الكوكيز Savoiardi في تيراميسو، يمكن الطباخين ذوي الخبرة تقديم المشورة وصفة بسيطة أخرى. تحتاج فقط: 100 غرام من السكر - 3 بيضات، و 90 غراما من الدقيق وقليل من الملح، و 30 غراما من مسحوق السكر و 20 غراما من الزبدة.

تستغرق العملية في أربع مراحل:

1. وينبغي أن يكون أول ¾ السكر المتاحة للخفقت في صفار إلى زبد. بعد ذلك، أدخل 75 غراما من الطحين والملح وتخلط جيدا.
2. فصل البروتينات سوط مع بقايا السكر، ومن ثم ربط الجماهير اثنين. يجب أن تكون قادرة على الهواء العجين.
3. خبز مدهونة بالزبدة ويرش الدقيق المتبقية. بعد ذلك أنه otsadit الشغل في شكل عصي رقيقة. يمكنك استخدام حقيبة الأنابيب أو كيس من البلاستيك التقليدية، بعد أن قدم فيه ثقب صغير.
4. معدة مرشوش عليه مسحوق السكر وإرساله إلى فرن مسخن إلى 150 درجة. على الخبز سيستغرق ما لا يزيد عن 10 دقيقة.

هذه الكعكة هو مناسب جدا لإعداد تيراميسو الشهير.

كعكة الجبن مع كريم

يمكن أيضا أن تكون الحلوى الإيطالية شعبية في شكل كعكة. لهذا ليس من المستحسن استخدام صغيرة أنصاف منتجات، مثل الكوكيز Savoiardi. ما يمكن أن يحل محل هذا المكون في تيراميسو؟ في هذه الحالة، فمن المناسب أن يأخذ البسكويت الطازج بسيط.

للحصول على كعكة بثلاث طبقات، على سبيل المثال، تتناسب مع الصيغة التالية: 6 بيضات، 3 من كعكة إسفنجية، و 150 غراما من السكر، و 6 ملاعق كبيرة من روما، 45 غرام من مسحوق الكاكاو، 750 غراما من مسكربون و 1.4 لتر من القهوة القوية.

إعداد الحلويات والتكنولوجيا القياسية:

1. للفوز على صفار البيض مع السكر بقوة. ثم يضاف تدريجيا لهم الجبن والروم.
2. البروتينات للجلد بشكل منفصل في رغوة، وربطها مع كتلة صفار البيض.
3. انخفضت البسكويت في القهوة. بعد ذلك أنها ينبغي أن توضع على الشبكة لإزالة الرطوبة الزائدة.
4. كعكة الأولى وضعت على الجزء السفلي من الشكل وتغطي جزءا من كريم المعدة. وكذلك فعل بقية الفراغات. يجب أن تكون الطبقة النهائية في نهاية كريم.
5. تشكيل لتغطية الاغطية البلاستيكية المعتاد وبردت.
6. بعد 3 ساعات، والكعكة اللازمة للحصول على ويرش بعناية مع مسحوق الكاكاو.

إذا رغبت في ذلك، يمكن بناء الانتهاء من تزيين الجزء العلوي من الشوكولاته والمكسرات أو الفواكه. والكعك يمكن أن يكون ليس ثلاثة لكن اثنين فقط.

دقيق الشوفان تيراميسو

الجميع يقرر لنفسه، مما يمكنك استبدال Savoiardi الكوكيز في تيراميسو صفة. أولئك الذين يحبون الكوكيز دقيق الشوفان، ويجب أن يكون من يضاعف الفائدة، في أي منتج المفضلة لديهم يقف باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية. سوف قائمة من المكونات في هذه الحالة على النحو التالي: 250 غراما من مسكربون، 50 غراما من دقيق الشوفان الكوكيز، 3 بيضات، 5 غرامات من الكاكاو وشراب الفانيليا، 20 غراما من العنبية (أي نوع من الفواكه أو التوت) المربى، 0.5 ليتر من القشدة الثقيلة (34 ٪)، و 10 مل من القهوة الطازجة، 3 غرامات من بلسم الليمون، و 120 غرام من مسحوق السكر.

تستعد تيراميسو بسيط جدا:

1. أولا، لا بد أن نقع البسكويت في القهوة.
2. في هذا الوقت، والجبن كريم السوط لكريم سميك. ثم يضاف صفار المهروسة مع شراب أبيض مسحوق، والفانيليا.
3. في كوب وضعت قطعة من الآيس المطبوخة. وضعت على رأس البسكويت خففت والمربى. طبقات تتكرر حتى يعمل الطعام بها.

سيتم رشها الحلوى جاهزة فقط مع الكاكاو ومقبلات مع غصن من بلسم الليمون. من حيث المبدأ، وسام يمكن أن تفكر في نفسك. على سبيل المثال، استخدام حبوب البن أو التوت الطازج.