إعداد كعكة في عموم ...

هل يخطط لعطلة، وفي حياتك موقد غاز الفرن إضرابا عن ولا يذهب لمساعدتك طبخ؟ بطبيعة الحال، فإن أهم الأطباق التي كوك بسهولة ودون مساعدتها، ولكن ماذا عن كعكة عيد ميلاد؟ شراء في متجر على استعداد لا تسمح فخر kulinarka ممتازة وسهلة لطهي الكعك التي لا تحتاج إلى فرن، لمجرد التفكير في ذلك تحت كرامته.

لذا ماذا تفعل؟ الفرار طلبا للمساعدة لأحد الجيران أو الاندفاع للموقد الجديد؟ ولكن في حين أنه سيجلب وتثبيت، وسوف يستغرق وقتا طويلا، ويطهى تعد بحاجة للبدء الآن.

لا بأس! لماذا لا خبز كعكة في عموم؟ نعم، نعم، انها حقيقية. كعكة أعدت بسرعة، واتضح لذيذ جدا. يمكنك حتى خبز كعكة "نابليون". في مقلاة يمكنك طهي حرفيا 40 دقيقة.

دعونا نحاول.

دعونا أول كريم. ل "نابليون" يستخدم عادة الكسترد، لأن جميع الكريمات الأخرى لا مخصب بشكل جيد مع الكعك الطبقات، وكعكة يمكن الحصول جاف. للا تحترق كريم، فمن الأفضل لطهي الطعام في حمام مائي. وضع مقلاة على موقد مع الماء، حتى لو كان لا تزال ساخنة. في وعاء آخر، أصغر في الحجم، والبدء في خلط المكونات من كريم.

خمس بيضات المسحوقة مع كوب من السكر، إضافة نصف كوب من الطحين والفانيليا على طرف سكين. صب بعناية ليتر من الحليب البارد، والتأكد من أن لدينا كريم فارغة وبدون كتل. وضع وعاء في حمام مائي و، مع التحريك باستمرار، وجلب الخليط ليغلي خفيفة. يجب الحصول على كريم سميك قليلا. رفض جانبا، والسماح يبرد.

وسنتعامل الاختبار.

نحن بحاجة لاختبار: السكر (في عدد من الكؤوس)، 3 بيضات، زبدة (2 ملعقة طعام)، و 4 كوب طحين، قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المائية.

فازت البيض والسكر، إضافة الزبدة والملح وصودا الخبز والدقيق. يعجن العجين. دلك يجب أن تكون طويلة كما أنها لن تؤتي ثمارها باليد. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق، كما يعتمد استهلاكها على مجموعة متنوعة. مرة واحدة العجين لم يعد التمسك بفعالية في اليدين والتنازل عنها جانبا لمدة 20 دقيقة، وأنفسهم مرة أخرى إلى كريم.

وهو بارد قليلا، ويمكنك أن تقود سيارتك حزمة من الزبدة خففت فيه. كريم نحن مستعدون، والعجين لديها للدفاع. يمكنك البدء الشيء الأكثر أهمية. لذا، خبز الكعكة في المقلاة.

جميع الفجوة العجين إلى 16 أجزاء، وحجم كرة التنس، ولفة من أصل وتنتشر على عموم الحار الجاف وضعها على النار. ويخبز الكعك بسرعة كبيرة، بحيث من موقد هو الأفضل عدم ترك. فقط لا ننسى قبل كنت وضعت على كعكة عموم جديدة، وإزالة بعناية مع آثار قماش نظيفة لها سابقتها.

الكل. الكعك هي أيضا جاهزة. يمكنك خبز الكعكة في المقلاة. يبقى فقط أن "جمع" وتزيين ذلك كالمعتاد.

كريم لست نادما، في المتوسط، كعكة واحدة تحتاج لنشر ملعقتين أو لا تشبع كعكة في المقلاة. واحد كعكة ومن المؤكد أن ترك - أنها سوف تذهب على الغبار. تجميعها و زينت كعكة يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات بعد ساعة، ولكن لا تزال أفضل البولي اثيلين تغطية له وعقد بضع ساعات في الثلاجة.