الأكل الصحي والسعرات الحرارية المفرقعات

راسك - هو شيء مثل الخبز المجفف. أو المجففة للتخزين أو للاستخدام كعنصر في الأطباق المختلفة.

تاريخ حدوث راسك مخصصة جدا للاهتمام: حقيقة أنه في القرن ال19 في مسكوفي كان الطقس حار جدا، وبسبب هذا، كثير من الخبز عيد الفصح عيد الفصح، التي وقفت في الشمس، والمجففة للتو. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه وفقا لتقليد الخبز المقدس لا يمكن التخلص منها، كان عليها أن تكون غارقة في المياه. وبعد ذلك أصبح واضحا أن الكعكة الجافة، وينقع في الماء، اتضح لذيذ جدا. ومنذ ذلك الحين، كان هناك راسك التقليد.

أصناف من المفرقعات

تشكيلة من البسكويت واسع جدا. هناك بسكويت الفانيليا والمكسرات والزبيب، وبذور الخشخاش، والشوكولاته، والثوم، والخضر، المالح، الحلو، وغيرها. أيضا قد يكون المفرقعات أشكال مختلفة جدا، والتكلفة. ولكن هناك نوعية أخرى تختلف من المفرقعات - المفرقعات السعرات الحرارية وفائدتها. دعونا نبحث هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

المفرقعات كريم، والتي تتم من دقيق القمح حصرا يحتوي على قسط البروتينات والدهون والكربوهيدرات و الماء و الألياف الغذائية. فتات من السعرات الحرارية من هذا النوع حوالي 397 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بالإضافة إلى تكوين مثل هذه الفتات على البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم، والفيتامينات، B2، PP.

إذا كنا نتحدث عن المفرقعات البسيطة التي هي مصنوعة من دقيق القمح من الدرجة الأولى، وأنها سوف تحتوي على نفس البروتينات والدهون والكربوهيدرات والماء، إلا بنسب مختلفة، لذلك السعرات الحرارية المفرقعات هذا النوع من أقل قليلا - 331 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بالإضافة إلى فتات الخبز الموجودة في هذه نفس البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات، PP و B2.

المفرقعات مفيدة في الوجبات الغذائية لأنها تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون تماما استخدامها بسهولة من قبل الجسم البشري. ولكن لا تأكل المفرقعات بما لا يقاس، لأن السعرات الحرارية في فتات الخبز لا يزال هناك.

كثير من الناس يعتقدون خطأ أن جميع لديهم نفس المفرقعات السعرات الحرارية - لديك بعض الانزعاج. المفرقعات مع إضافات مختلفة تختلف قيمة الطاقة. حتى المفرقعات السعرات الحرارية مع الزبيب سوف تكون أكثر قليلا من المفرقعات المعتادة. بقدر المفرقعات السعرات الحرارية يختلف مع مختلف الأذواق، والتي تباع في أكياس. وبصرف النظر عن حقيقة أن كيس واحد حوالي 170 سعرة حرارية (إذا كان كيس 50 غ) يضاف لذلك السعرات الحرارية أيضا يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا الملح المفرقعات، والزبد، والمنكهات الغذائية التي دعت الصعب.

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون صحتهم والوزن تقدم وصفة سهلة ولذيذة لبسكويت اللوز مع 60 سعرة حرارية لكل منهما. توافق المفرقعات السعرات الحرارية مثل ذلك ليست كبيرة، ولكن لا يتأثر طعم.

هذه المفرقعات تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وليس فقط. يتم تقديم أنهم عادة مع القهوة، وأنها يمكن أن تراجع في النبيذ الحلوى البيضاء.

لتحضير بسكويت اللوز، وسوف تحتاج (70 قطعة):

• حوالي 200 غرام من اللوز (تنقية). لاللوز هي سهلة التنظيف، ينبغي غمسها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
• 400 غراما من الطحين.
• أربع بيضات.
• كوب واحد من السكر؛
• ثلاث ملاعق من السكر والفانيليا .
• polpaketika مسحوق الخبز أو الخبز polchaynoy الصودا.
• الليمون واحد (قشر)؛
• قرصة ملح.
• زبدة (لدهن النموذج).

عملية إعداد المفرقعات اللوز:

1. في مقلاة بدون زيت يقلى اللوز.
2. اتخاذ البروتينات الثلاثة، إضافة الملح وخفقت في الرغوة.
3. مزيج ثلاثة صفار مع السكر المعتاد والفانيليا ثم تضاف إلى مزيج بياض البيض للضرب (ينبغي أن يتم ذلك تدريجيا ويحرك باستمرار).
4. ثم، في الكتلة الناتجة إضافة قشر الليمون (المبشور على مبشرة) واللوز وتخلط جيدا.
5. ثم إضافة مسحوق الخبز والدقيق. إذا كنت تأخذ من مسحوق بدلا من الصودا، فأنت بحاجة إلى ما قبل دفع عصير الليمون. يقلب مرة أخرى.
6. إذا يبدو العجين كنت لينة جدا، إضافة المزيد من الدقيق.
7. سخن الفرن إلى 175 درجة.
8. طرح العجين على قطر اثنين لفة من حوالي سنتيمترين وضعت على ورقة الخبز، ويتأهل.
9. في موازاة ذلك، فاز البيض واحدة وقليلا من السكر والشحوم لفات.
10. ثم، والخبز في الفرن وضعت في حوالي 35 دقيقة.
11. رولز لا تزال ساخنة يجب أن تقطع إلى قطع حوالي سنتيمتر واحد سميك.

إعداد معكرون سوف يأخذك نحو ساعة. ولكن نتيجة لعمله المضني ستحصل على المفرقعات لذيذة مع منخفضة السعرات الحرارية.