الباذنجان مع الأرز لفصل الشتاء: 3 أفضل وصفة

وقد اكتسبت بلادنا الحفاظ على المدى شعبية بين ربات البيوت. هذا يجعل من الممكن لتنويع في النظام الغذائي في فصل الشتاء من الخضروات والتوت والفواكه. ولكن على النقيض من وجبات الطعام اليومية في الحفاظ على إعداد ديه الحيل قليلا. كل عائلة في البنك لديه صفات فريدة من نوعها الخاصة المثيرة للاهتمام التي تستخدم باستمرار.

واحدة من هذه يمكن أن يعزى سلطة "الباذنجان مع الأرز لفصل الشتاء." وصفات من أطباق متنوعة، وكل واحد له نكهته الخاصة. في هذه المقالة، اخترنا الأكثر إثارة للاهتمام وسهلة التحضير. علاج لك ولعائلتك، وإعداد سلطة الباذنجان مع الأرز لفصل الشتاء على واحدة من الوصفات المقدمة.

سلطة الطماطم والباذنجان والأرز

إعداد هذه السلطة هي سهلة لمتابعة تعليمات مفصلة، وسوف تنجح بالتأكيد.

المكونات:

• الباذنجان - 2 كجم.
• الجزر - 700 غرام.
• البصل - 700 غرام.
• الطماطم (البندورة) - 1.3 كجم.
• زيت نباتي - 2 كوب.
• الأرز (مسلوق) - 1.5 كوب.
• السلط - 3 ملاعق طعام
• سكر - 5 ملاعق كبيرة

إعداد

1. للبدء في القيام المكون الرئيسي للطبق - الباذنجان. شطف جيدا الخضروات، صب على الماء وقشر المغلي. ثم أعدت بالفعل قطع الباذنجان دوائر لا أكثر سمكا من 2.5 سم.
2. يرش الملح الباذنجان، جانبا لمدة 20 دقيقة إلى جانب واحد. هذا الوقت ما يكفي لجلب جميع مرارة الخضروات. الدفاع عن الباذنجان وشطف تحت مياه جارية باردة.
3. تقلى كل kruglyash الخضروات حتى هوى الذهبي.
4. بقية الخضار وغسل، وقشر ويقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة والبصل إلى مكعبات والجزر الصغيرة صر.
5. وضع الجزر والبصل في وعاء سميك الجدران، صب نصف من الزيت، تقلى الخضار حتى تصبح طرية. يستغرق أقل من 10 دقيقة.
6. إضافة إلى passerovannym الخضروات الطماطم والباذنجان والملح والسكر، وكذلك بقايا من الزيت النباتي. يترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبا، مع عدم إغفال دوري تحريك الخضروات.
7. لمدة 10 دقائق حتى ينضج، يضاف الأرز المسلوق سابقا. إثارة.
8. آخر سلطة ساخنة انتشرت على الجرار معقمة معدة سلفا ولفة على الفور.
9. تخزينها في مكان بارد pritemnennom.

الباذنجان مع الأرز: وصفة مع الفلفل

الفلفل في هذه الوصفة يعطي طعم خاص من السلطة. إعداد المحافظة، فلن نأسف الوقت الذي يقضيه.

المكونات:

• الباذنجان - 1.2 كجم.
• الطماطم (البندورة) - 600 غرام.
• الأرز (الشعير) - 1 كوب.
• الفلفل - 1 كجم.
• 9٪ الخل - 120 مل.
• الجزر - 300 غرام.
• البصل - 300 غرام.
• السلط - 2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - 170 مل.

طريقة التحضير

1. لجعل هذا سلطة إعداد غلاية أو مقلاة على الفور. يمكنك أن تأخذ أي مقلاة سميكة الجدران الأخرى.
2. قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة، وغسلها، والفلفل مقشر ليست شرائح سميكة جدا والبصل مربعات صغيرة، مكعبات الطماطم، والجزر صر على مبشرة المتوسطة.
3. تصب في إعداد النفط السعة النباتي للقلي مكعبات الباذنجان استحى فاتح للشهية.
4. وضع بقية الخضار، وتخلط جيدا.
5. جلب لدرجة الغليان خليط الخضار، يضاف الأرز المغسول والملح. يترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن. تأكد من عدم حرق السلطة.
6. بعد هذا الوقت، إيقاف الحرارة، صب الخل، خلط كل شيء بعناية. انتشرت كتلة ساخنة في حاويات معقمة. نشمر الأغطية.
7. تغطية البنوك تحول سبق لهم رأسا على عقب. بعد مخزن التبريد الكامل في مكان بارد.

الباذنجان مع الأرز والفطر والفلفل المحشو

هذه الوصفة هو أكثر قليلا معقدة السابقتين، والوقت لتحضير هذه السلطة سوف يستغرق أكثر من ذلك بكثير. ولكن النتيجة سوف يتجاوز كل توقعاتك.

المكونات:

• الباذنجان - 1.6 كجم.
• الفلفل - 500 غرام الأصفر والأحمر 1 كجم.
• البصل - 130 غرام.
• زيت نباتي - 150 مل.
• الطماطم - 1 كجم.
• الفطر الطازج - 200 غرام.
• السلط - 3 ملاعق طعام
• 9٪ الخل - 100 مل.
• البقدونس الطازج - 70 غراما.
• الثوم - 50 غراما.
• الأرز - 1 كوب.
• الليمون - 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى.

تعليمات مفصلة

1. البصل نظيفة، وقطع في مربعات صغيرة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا مع 50 مل من الزيت النباتي.
2. الفطر مقطعة إلى عدة قطع، وضعت في البصل ويقلى قليلا، إضافة 150 غرام من الطماطم المفروم، تغسل بعناية الأرز وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة حتى التبخر الكامل للسائل.
3. قطع ذيول مع الفلفل الأصفر، قشر من البذور، وتحرق مع الماء المغلي.
4. أعد Nafarshiruyte الفلفل خليط الأرز الخضروات.
5. سخن الفرن إلى 200 درجة.
6. ترتيب على ورقة الخبز وغسلها obsushennye الخضروات: الطماطم المتبقية والباذنجان والفلفل الأحمر. أخبز لهم حتى تصبح طرية، بارد.
7. نظيفة الخضروات المشوية مقشرة، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. وضعها في غلاية كبيرة، صب الزيت النباتي لطهي فصل عصير الخضار، ثم يضاف الخل والملح وتخلط، وطرح محشوة الفلفل، والوضيعة 5 دقائق وإيقاف الغاز. الباذنجان مع الأرز، وصفة التي هي مفيدة لجميع المضيفين جاهزة.
8. الجرار نظيفة ضع سلطة بحيث يكون لكل حاوية ظهرت الفلفل المحشو في الخضار على البخار.
9. في الجزء السفلي من وعاء منشفة vystelit كبير ترتيب بدقة علب مع سلطة تغطي سابقا أغطيتها.
10. تصب الماء لعموم البنوك أغلقت في منتصف الطريق. جلب لدرجة الغليان، والحد من الحرارة وتنفيذ تعقيم 30 دقيقة.
11. بحذر إزالة الجرار ونشمر.
12. تحويل الجرار رأسا على عقب حتى تبرد. بعد ذلك تخزينها في مكان مظلم.

طبخ الباذنجان مع الأرز وصفات الشتاء واضحة وبسيطة للغاية، يمكن لأي مضيفة - مبتدئين أو من ذوي الخبرة. الشيء الرئيسي هو أن تحصل لقضاء بعض الوقت في حفظ الخضار الموسم، ورائحة ونضارة الصيف في مطبخ دافئ مع عائلته في ليالي الشتاء الباردة. استمتع بوجبتك!