الجبن نفيخة - وصفة مع الجيلاتين. إعداد تجسيد الحلوى الحمية حقا

منذ الطفولة المفضلة لكثير من الحلوى الشهيرة - الجبن سوفليه. وصفة بسيطة للغاية الجيلاتين، وإعداد الحلوى يأخذ وقتا قليلا جدا. هذا الطبق يمكن إجراء مع الفاكهة المضافة، والكاكاو والفانيليا والقرفة. مضيفة معقدة دائما سيأتي مع كعكة سوفليه الجبن مع الجيلاتين.

ما ينبغي أن يتم طهيها بشكل صحيح سوفلي؟

سوفلي السليم، أولا وقبل كل شيء، يذوب حرفيا في فمك. يجب أن تكون الحلويات جيدة لطيف والهواء بشكل لا يصدق. نسيجه بموقع مميز مخملي والتي يسهل اختراقها. ويتحقق كل هذا إلا إذا كانت التكنولوجيا من إعداد الحلوى، وأهمية خاصة هي عملية ضرب البيض والقشدة.

إذا كيف يمكنك طبخ نفيخة الآن تخثر؟ ويرد أدناه وصفة الجيلاتين (وليس فقط).

الكوخ الكلاسيكي الجبن نفيخة

1.5 كوب من الدهون أو اللبن الرائب شبه منزوع الدسم ينبغي أن تكون مختلطة مع كوب ناقصة القشدة الحامضة. هنا لا بد من إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر وقليل من الفانيليا. كل هذه المكونات في حاجة الى هزة جيدة حتى اختفاء كامل للحبوب السكر وسلس.

15 غراما من الجيلاتين المذاب في كوب من الحليب الدافئ، ويتم ترشيح السائل من خلال غربال، ولفترة من الوقت ينبغي أن تترك وحدها، لأنه الآن هو الوقت المناسب للفوز مع الجبن خلاط المنزلية. ينبغي أن يتم ذلك بسرعة عالية لمدة 5 دقائق، ثم تيار رقيقة البدء بضخ الحليب والجيلاتين، مع الاستمرار في خلط جميع المكونات.

وعلاوة على ذلك، ينبغي وضع الوزن في الثلاجة لمدة 10 دقيقة (الوقت في هذه المرحلة تتشكل الفقاعات قيمة جدا نفيخة). بعد ذلك، مع الجبن من الثلاجة، فإنه لا يزال في حاجة الى حسن يهز (10 دقيقة على الأقل) - على حساب المنتج النهائي يكتسب خفة وابتهاج.

الآن هو الوقت المناسب لتحضير الكريما، والتي سوف تعطي الحنان الحلوى. لهذا كوب زبدة الأكثر الثقيلة تحتاج إلى هزة في خلاط حتى كتلة سميكة - كريم مع القمم. وعلاوة على ذلك كريم على استعداد يجب أن تتحرك بسلاسة في كوخ سوفلي الجبن، حيث، لتحقيق وزن يصل إلى التجانس ويفضل مع هالة.

الآن، والجبن وكتلة دسم يجب أن انتشرت بعناية على النماذج وإرسالها في الثلاجة - نحن في هذه المرحلة قد انتهت تقريبا الجبن سوفليه. وصفة حلوى الجيلاتين مع ينطوي على تجميد ل1.5-2 ساعة. بعد ذلك، والمنتج هو جاهز للاستخدام.

الإخراج هو الجبن نفيخة - علاج غذائي لمحبي الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

الفانيليا، اللبن الرائب سوفلي

نصف كوب من الجبن يجب أن تأخذ ثلاث بيضات وملعقة كبيرة من السكر والفانيليا. يجب أن تكون جميع هذه المكونات يجب أن خفقت جيدا، ثم يضاف الخليط في ملعقة كبيرة من اللبن. يجب إرسال الكتلة الناتجة إلى الفرن، ومسخن إلى 160 درجة الحرارة الخبز. يستغرق قليلا من الوقت - حوالي 15-20 دقيقة.

هذا سوفلي المورقة ولذيذ جدا بشكل لا يصدق كما دافئة وتبريده لتشكيل.

الجبن نفيخة مع الجيلاتين والفواكه

الإفطار المثالي - وليس لذيذ فقط، ولكن أيضا منخفضة السعرات الحرارية. في الصباح، يمكنك بسهولة، في بضع دقائق فقط لطهي الجبن سوفليه. وصفة بسيطة للغاية مع الجيلاتين، لذلك جعل اقع عمل فن الطهي يمكن حتى عشيقة المبتدئين.

لإعداده يجب أن تأخذ 1/4 كيلوغرام من الجبن، إضافة إلى واحدة صفار البيض وبياض البيض 2. في هذا التكوين، يجب أن المكونات سوط مع خلاط. وبعد ذلك في الخليط الناتج يضاف إلى الفواكه المقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكنك اختيار وفقا لتقديرها، على سبيل المثال، سوف يكون كافيا من الموز). هذا هو دودا السكر حسب الذوق. بعد خلط دقيق، يتم إرسال ملعقة أو خفقت الحلوى في المايكرويف لمدة 2-3 دقائق. بعد هذا الوقت، سوف الطبق تكون جاهزة للاستخدام.

الجبن نفيخة مع الجيلاتين والكاكاو

هذه الحلوى هي المفضلة لمحبي الشوكولاته. لطهي تحتاج إلى أن تأخذ ملعقة كبيرة من الجيلاتين وتذوب في الماء، وفقا لحزم الاتجاهات.

في وعاء منفصل وينبغي وضع 400 غراما من الجبن يفرك، وذلك بإضافة لنفس ملاعق الزوج الكاكاو كتلة يمكن أن يحرك. الآن هنا فمن الضروري إضافة العسل، على أساس آرائهم حول حلاوة الحلوى، والخفقان الغمر خلاط، تصب في الوزن الكلي للنصف كوب من الحليب. بعد الحصول على اللبن الرائب والحليب الوزن التجانس التام، وعرضه الجيلاتين المخفف واستمر حتى الجلد حالة استعداد.

كل شيء! حتى مجرد إعداد الشوكولاته الجبن نفيخة! وكانت وصفة مع الجيلاتين والكاكاو بسيطة جدا.

الجبن نفيخة تستكمل مع السميد

في صحن واحد يجب أن تكون متصلا رطل من الجبن، ثلاثة صفار البيض، 1/3 كوب سميد، 60 غراما من السكر، ملعقة كبيرة من الفانيليا ومسحوق الخبز على المحك. جميع المكونات اللازمة لسوط مع خلاط. في لوحة الجافة منفصلة إلى سوط بياض البيض الثلاثة إلى نقطة حتى حصولهم على الاتساق سميكة. مجتمعة بعناية مع المكونات الأخرى، ويفضل هالة.

يجب سكب الخليط الناتج في طبق الخبز وإرسالها في الفرن لمدة 40 دقيقة (طهي في 160 درجة).

بعد سوفليه جاهز، فإنه ينبغي أن تحصل على مقاضاة قليلا، وأعلى مع شرائح الفواكه وتصب هلام بهم. يتم إرسال الحلوى إلى الثلاجة لاستكمال التصلب من سطحه.

بناء على طلب كمية صغيرة من الفواكه المقطعة يمكن أن تضاف إلى sufleynuyu الوزن قبل الخبز عليه. أعدت لهذه الوصفة اللبن الرائب نفيخة - النظام الغذائي، كما أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية.