المناسبة مسلوق البيض وصفة

جميع طرق إعداد أطباق البيض بيضة وصفة مسلوق يبدو أصعب. والنتيجة تبدو أكثر دقة بكثير من البيض المعتادة - البروتين مرنة لينة مع صفار البيض دسم هو داخل جيدة كما طبق منفصل للفطور أو كمكون من الأطباق الأصلية. الآراء حول الطبخ هذه الحساسية قد تكون مختلفة تماما، على الرغم من أنها في الواقع ليست صعبة للغاية. استعرض للوصول إلى معرفة بالضبط كيفية طبخ البيض المسلوق وصفة مع الصور التي توضح بالتفصيل العملية. ثم سوف طبق غامض لا تخيف لك. لذلك، وإعداد بيض مسلوق.

وصفة الكلاسيكية: ما هي أسرار؟

إذا كنت على صواب، يجب أن يكون البيض تقريبا جولة تماما، مع قذيفة البروتين قوية حول كريم الصفار. لا ينبغي أن يكون البروتين الامتداد غير مرتب رقائق رقيق، التي تقول إنها غير مختلطة مع الماء المغلي، وبعد ذلك، تم كسر هذه التكنولوجيا. لضمان النجاح، وتذكر بعض الأسرار. أولا وقبل كل شيء، استخدام البيض الطازجة فقط. البروتين النقي هو أكثر كثافة، فإنه لا ينتشر، والالتفاف حول صفار البيض. سيكون هذا العقار جعل كل شيء بعناية أكبر. سر الثاني: الماء يجب أن تغلي بسرعة كبيرة. سوف فقاعات في الماء المغلي تدمير حقيبة البروتين وجعله الفوضى. خفض الحرارة بحيث كان الماء فقاعات صغيرة فقط. فقط عندما يصبح البروتين الأبيض، ينبغي زيادة النار. سر الثالث - إضافة الخل إلى الماء. ولكن فقط قليلا، وإلا طعم البيض تتدهور. مع هذه الخدعة على خفض درجة الحرارة التي طيات البروتين، وبالتالي تبسيط وتسريع عملية إعداد. وصفة كلاسيكية من بيض مسلوق بسهولة يعترف هذا الأسلوب. وأخيرا، فإن القاعدة الرابعة هي بمثابة بعناية بقدر الإمكان. كسر البيض في كوب أو مغرفة، والتي تحتاج بعد ذلك إلى أقل ببطء في الماء. وبما أن البروتين لا تقع، وسقطت ببطء في الماء المغلي وأمسك بالتساوي وبشكل جميل. بعناية إزالة كائن مساعد، وترك البيض لطهي الطعام حتى القيام به. الآن عليك أن تعرف كل الحيل سرية. لقد حان الوقت لتعلم وصفة للبيض مسلوق مباشرة.

عملية إعداد

غلي الماء في قدر، إضافة القليل من الخل، وخفض الحرارة المنخفضة. يجب أن يكون سطح مياه هادئة وسلسة. بعناية كسر بيضة في كوب دون الإضرار صفار البيض. قدرة أقل في الماء المغلي، ويميل قليلا بحيث كان الماء على المنتج. انتظر بضع ثوان حتى والبروتين لا تتحول الأبيض. ثم ببطء وبعناية إزالة الكأس، وترك تطفو البيضة في الماء. وصفة للبيض مسلوق تتضمن الوقت اللازم لإعداد قصيرة جدا - مجرد بضع دقائق. إذا كنت ترغب في صفار البيض السائل، وسوف يكون كافيا، وستين ثانية للصفار كريم يمكن أن تنتظر لمدة ثلاث دقائق. بعد هذا الوقت ملعقة فترة زمنية محددة، وإزالة البيض من الماء ووضعه على منشفة ورقية أو منديل. إذا كانت عملية الطهي لا يزال الحصول على البروتين موضوع أو رقائق، فإنها يمكن أن تقطع. خدمة الطبق يمكن أن تكون على نخب أو سلطة الخضر الطازجة.