الخام الفطر الحليب: التمليح وصفة التقليدية

الفطر - تلك الفطر التي هي مثالية لاستقدام ذلك. المطبوخة بهذه الطريقة، فإنها تصبح عطرة جدا، لذيذ ومتموج. إذا كنت قد جمع ما يصل سلة الفطر الحليب، تأكد من أنها المملحة. هذا وعادة ما يتم في اي من الاتجاهين ساخنة أو باردة. يتطلب هذا الأخير الفطريات تعد استقدام، ولكنها أصبحت مجرد طعم مذهلة. البارد الفطر الحليب التمليح يسمح لك للحصول على دقة الحقيقية للجدول الشتاء. هذه الفطريات لحمي ومتموج في الوقت نفسه أن تكون متأكد من أنك سوف شابه ذلك.

والخام الرغثوث: التمليح طريقة البارد

إذن، لقد تمكنت من جمع سلة كبيرة من الفطر الحليب الرائعة، وكنت أحضر منزلها. الآن الشيء الرئيسي - في أقرب وقت ممكن لمعالجة دفعة كاملة من الفطر. من خلال الذهاب الفطر - علاج لياقتك عينات شابة وقوية وصحية. لا تستخدم الفراغات لالفطر الشتاء مع الثقوب والحشرات. وإلا هل خطر أن يفسد كل سفير. بعد اختيار الفطر جيدة المضي قدما لتنظيفها. الفطر يأكل بقوة الرمل والأوساخ، لذلك ينبغي أن اقتربت تنقية مع مسؤولية كبيرة. للقيام بذلك، واتخاذ الاسفنج مع الجانب ضيق (غسل الصحون السائل) وفرشاة أسنان. كشط جيدا كل فطر مع الداخل والخارج، وإزالة جميع الأوساخ والرمال وأوراق الشجر والعشب عالقا. قطع الأماكن سيئة بسكين. شطف الفطر بارد الماء. الآن يمكنك أن تبدأ تمرغ. مما لا شك فيه أن يعقد الفطر في الماء لمدة يوم واحد على الأقل من أجل التخلص من مرارة مميزة لها. الماء في الحاوية التي توضع الفطر، فإنه يجب تغيير بانتظام كل ثلاث ساعات. وهذا ما غارقة الخام الفطر الحليب. والتمليح عملية الباردة تكون ناجحة فقط بعد إزالة كافة مرارة الفطر. هام: إذا كنت لا نقع الفطر كما ينبغي، مرارة لن حتى تتخلص تليها الغليان المتكررة!

الخام الفطر الحليب: التمليح على الوصفة الكلاسيكية

من أجل إعداد الفطر المملحة مقدد، كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• الفطر - 5 كجم.
• الملح - 150 غرام؛
• يترك الكشمش والكرز - 10 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الشبت الجاف - 3 مظلة.
• يترك من الفجل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

وبالتالي، فإننا نعتبر الفطر الحليب البارد التمليح الأسلوب. أولا، نظيفة تماما، تغسل وتنقع الفطر لمدة ثلاثة أيام. كل مرارة لهذا الوقت للخروج. بعد هذه العمليات الأولية يمكن أن تبدأ في توجيه إعداد الفطر. إعداد وعاء المينا دون رقائق والصدأ، والشقوق. نشر على الأوراق السفلية لها الكرز والكشمش، وإضافتها الشبت. وضعها على رأس الفطر القبعات أسفل. السفير. مرة أخرى الفطريات طبقة تكرار مضيفا الشمر، والملح. وبالتالي نحن من وضع جميع الفطر، لا تنسى أن الملح عليها. عندما عموم مليء، وضعت على رأس أوراق حصان الفجل. نغطي الوعاء بمنشفة نظيفة (ويمكن حتى أن يغلى)، ووضع الطبق والضغط عليه. كل شيء - يمكنك إزالة الشغل في الثلاجة. هنا وإعداد الخام الفطر الحليب. والتمليح الطريقة التقليدية تقديم وجبة خفيفة ممتازة للجدول الأعياد. بعد 40 يوما من الفطر سيكون على استعداد تام. خدمتهم ممكن، محنك مع الزيت النباتي ومقبلات مع البصل. إبقاء هذه وجبة خفيفة الروسية primordially ضروري في الثلاجة، وتحويل الفطر في وعاء زجاجي معقم. يجب أن يتم تناول الفطر المملح في غضون ستة أشهر. استمتع بوجبتك!