الدجاج مع الفطر. أفضل الخيارات الطبخ

كل طاه يميل لطهي طبق لذيذ وليس فقط التي يمكن أن إطعام أنفسهم وأسرهم، ولكن أيضا لخلق تحفة الطهي الحقيقية. في كثير من الأحيان، لهذا علينا أن استخدام المنتجات التي كانت تعتبر في السابق، في أحسن الأحوال، وليس معا للغاية. الذي اخترع أول طبخ اللحم مع الفطر، وليس من المعروف، ولكن حدث ما حدث منذ قرون عديدة. ومنذ ذلك الحين، لدينا قائمة يمكن العثور على مثل هذه أطباق لذيذة مثل لحم البقر مع بورسيني الفطر، ولحم الخنزير مع صلصة الفطر أو الدجاج مع الفطر. على إعداد هذا الأخير سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

كيفية طبخ الدجاج مع الفطر، ويعرف كل مضيفة تحترم نفسها أي طاه أكثر أو أقل تعليما - أنه لا يوجد شيء معقد حول هذا المنتج. ولكن في نفس الوقت، هذا الطبق وصفات الكثير جدا، وأحيانا تختلف بشكل كبير. على سبيل المثال، يستخدم شخص ما للطهي الطيور بأسره، في حين يفضل البعض الآخر أكثر بساطة وفاتح للشهية الدجاج. منذ الفطر هي أبسط من ذلك بكثير - مناسبة لكلا الفطر كبيرة، وصغيرة أو صغيرة.

إذا ما استخدمت لأغراض الطهي طائر كله، فمن الأفضل لاختيار صوص. يمكنك نقع في ماء مالح أو مجرد انتشار جيد مع المايونيز، ويخلط مع التوابل. من التوابل لهذا الفلفل الأحمر والأسود الكمال، والتي يمكنك إضافة الثوم المجروش قليلا. بدلا من المايونيز في ماء مالح وكريم مناسب أو الكريما الحامضة.

مرة واحدة وسيتم إعداد الدجاج أو الدجاج، يمكن أن تكون لفترة وجيزة تترك لماء مالح غارقة اللحوم أفضل، ولا حشو للدواجن. للقيام بذلك، ونحن نأخذ الفطر الطازج، وغسلها جيدا بالماء ومقطعة إلى شرائح صغيرة. ثم يقلى قليلا الفطر في مقلاة ساخنة (لهذا الزيت، يمكنك اختيار في تقديركم - مناسبة والخضروات والزبدة)، جنبا إلى جنب مع البصل المفروم. بعد ظهور قشرة ذهبية على الفطر منحهم تبرد قليلا، إضافة إلى محتويات مقلاة قليل من عصير الليمون وتفاحة مقطعة إلى شرائح. بناء على طلبها، يمكنك أيضا استخدام الخوخ والجوز أو مكعبات المعلبة الأناناس. الدجاج Farshiruem مما أدى الخليط ويترك في الفرن حتى تنضج.

إذا قررت عدم طهي الطيور كله، ولكن فقط الدجاج مع الفطر، وهذه العملية هي مختلفة قليلا. على الرغم من أن قريبا سلطة من الدجاج والفطر، وليس الدجاج مع الفطر، ويمكن تقديم هذا الطبق في النهاية بمثابة الرئيسية عن طريق إضافة مقبلات. كطبق جانبي يمكنك استخدام الأرز والبازلاء ومنتجات الطحين، وكذلك البطاطا المهروسة.

يتم تحضير شرائح "الدجاج مع الفطر" على النحو التالي: اثنان من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى تبدأ على كمية صغيرة من الزبد أو زيت الزيتون. ثم يضاف الفطر واللحم، والتي هي قبل غسلها جيدا ومقطعة إلى شرائح قليلا مكعبات كبيرة من اللحوم. بعد الماء من المقلاة (سوف "عصير" تظهر بعد إضافة الفطر) تبخرت تماما تقريبا، إضافة اللحم والفطر والتوابل ثم الموسم مع كريم الدجاج. كما التوابل من الأفضل استخدام خليط من الفلفل والملح والأعشاب، والتي يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو. لا تضيف الكثير من كريم - إلى عدد من اللحوم ستكون كافية أربع مئة غرام (كأسين). بعد كريم zagusteyut والدجاج مع الفطر جاهزة، وأنها يمكن أن تكون.

يتم تقديم هذا الطبق الأفضل لطاولة الفور تقريبا بعد إزالة من لوحات، ولكن أيضا الفطر مع الدجاج البارد، طهي الدجاج، لا يفقد استساغة لها.