الشوكولاته التجميد. كيف لطهي سريعة ولذيذة

الشوكولا والجليد. عند سماع هذه الكلمات، وهما أول شيء فإنها ترتبط، هو، بطبيعة الحال، والآيس كريم في الشوكولاتة. ثم أن نذكر منتجات صناعة الحلويات، والذي يستخدم بشكل رئيسي وطلاء الشوكولاته. هذا هو حلواني جذابة للغاية ولذيذة الاختراع، والذي يتألف من الكاكاو، مسحوق السكر ومنتجات الألبان والمواد المنكهة والمكسرات المبشور. ويمكن أن تزيين تقريبا أي الحلوى.

في المنزل، والشوكولاته البودرة يمكن أن تكون مستعدة من كل امرأة، وذلك باستخدام، بناء على اختيارها، أي من وافر من الوصفات المقترحة. على سبيل المثال، فإن مثل هذه وصفة بسيطة، والذي يستخدم الشوكولاته الحقيقية والسكر البودرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا الصقيل الشوكولاته يتصلب بسرعة. لهو مطلوب منها للقيام بما يلي:

ملعقة كبيرة من المياه تصب مسحوق السكر (100 غرام). الحرارة إلى ينضج مع التحريك باستمرار حتى شراب سميك والتي أضافت إليها 50 غراما من الشوكولاته المفروم. وإثارة أيضا، ومواصلة للحرارة على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكا، والتي ينبغي أن تضاف إلى الزبدة (50 غرام) وطحن إلى تألق. ويمكن تطبيقها على الكعكة، كعكة أو فطيرة. إذا لم يكن لديك الوقت لوضع كل دفعة واحدة، والباقي من podgret لا بأس به، وأنه سيكون جاهزا للاستخدام.

إذا كنت مهتما في كيفية جعل الصقيل من الشوكولاته لجعلها لينة وسهلة في التدفق، ثم يمكنك تجربة أنواع من الشوكولاته، وكذلك نسب المكونات وتحقيق طعم المطلوب. وصفة بسيطة للغاية: 2 شرائح من الحليب أو الشوكولاته الداكنة (أن تحب)، ملعقة من السكر والحليب (20-30 مل) والفانيليا إلى الذوق، وإثارة، وجلب ليغلي ثم يطهى حتى اتساق تريد.

وصفة أخرى أن يفسر كيفية جعل الصقيل الشوكولاته، فقط قليلا أكثر تعقيدا: وضعت في كوب وعاء مسحوق السكر والحليب (5 ملاعق). وضع الحاوية على حريق صغير، وجلب ليغلي لإذابة السكر. الآن هناك هو وضع شريط من الشوكولاته والزبدة (50 غراما). مرة واحدة الشوكولاته المذابة، إضافة النشا ملعقة، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو وإضافة فانيليا. ضجة حتى تبرد الوزن التوحيد قليلا، ويمكن سكب طلاء الانتهاء من الشوكولاته الحلوى ملعقة التسوية أو nozhom.Shokoladnuyu الصقيل ويفضل أن لا سكب على الزيت أو الزبدة. توزيعا جيدا في جميع أنحاء المربى الصقيل.

وكيفية إعداد الصقيل الشوكولاته، والأبيض فقط، ونقول هذه الوصفة: ومن الأرض إلى قطع صغيرة 200 غرام من الشوكولاته البيضاء وضعها في قدر. هناك أيضا إضافة قطع صغيرة من الزبدة المجمدة - 200 غراما، والقدرة على وضعها في حمام ماء ويقلب محتويات باستمرار لتشكيل التوحيد الشامل. الاستمرار في اثارة، إضافة قليل من السكر، بسيطة والفانيليا والملح. صب الحليب (150 مل)، ويترك على نار خفيفة حتى كتلة سميكة. إزالة قدر من الحرارة ووضعه في وعاء كبير من الماء البارد. خفقت في كتلة لمدة 10 دقائق حتى nnachnet الصقيل لا يتماشى مع ملعقة.

وهذا هو وصفة بسيطة كيفية إعداد الصقيل الشوكولاته، وذلك باستخدام كريم: في الحلوى وزنها في مكان ما في 350 غرام من الضروري أن تأخذ 175 غرام من الحليب أو الشوكولاته الداكنة شبه الحلو ومقطعة إلى قطع، جنبا إلى جنب مع 150 مل من كريم قليل الدسم لوضع صغيرة قدر. تسخن بلطف، واثارة حتى سلس، ليكون باردا، لتجنب يقطر من ملعقة خشبية. ويمكنك الصقيل الخاص الحلوى.

من خلال تجارب مع نسب المكونات لصنع الشوكولاته، يمكنك اختيار المثل الأعلى الذي يغطي الكعك والحلويات والكعك، هي المسؤولة فقط ترضيك - سيكون وصفة توقيعك. لأنها تذهب!