الطبخ الزلابية مع البطاطا

الزلابية - طبق تحظى بشعبية كبيرة، وليس من المستغرب. إنه لذيذ جدا، القلبية، ورخيصة، وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك طهي الفطائر مع حشوات مختلفة. على سبيل المثال، مع البطاطا.

عملية إعداد أي من الزلابية ويمكن تقسيمها إلى ثلاث مراحل. أولا، تحتاج إلى إعداد العجين، ثم ملء وأخيرا الزلابية العمياء والمغلي أنفسهم.

العجين لصنع الزلابية أو الزلابية يمكن أن تستخدم لطهي الطعام على اللبن.

إذا تم اختيار الخيار الأول، ثم vzobem اثنين من البيض مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم مزجها مع كوبين من الماء البارد. إثارة والبدء في صب الدقيق، vymeshivaya. نحن بحاجة للحصول على عجينة قاسية. تحتاج إلى أن توضع تحت وعاء أو في فطائر العجين الجاهزة كيس من البلاستيك وتترك لمدة نصف ساعة إلى دقيق الغلوتين تضخم.

إذا قررت نحت الزلابية مع العجين البطاطا مختلطة مع اللبن، ثم نستخدم صفة التالية. خذ كوب من اللبن، يضاف اليها نصف ملعقة من صودا وقليل من الملح ويقلب. ثم البدء في صب في خليط من الطحين، وأيضا vymeshivaya. سوف الطحين تتطلب حوالي أربعة أكواب، يجب أن يكون العجين حاد بما فيه الكفاية. قبل أن تبدأ النحت الزلابية، ينبغي إيلاء العجين rasstoyatsya لمدة نصف ساعة. عند استخدام هذه الوصفة، يمكنك استبدال الخبز مسحوق صودا الخبز.

يمكنك طهي الطعام و الزلابية لحم مع البطاطا من عجينة الشو. في هذه الحالة، يتم خلط الدقيق مع الملح ويخمر مع الماء المغلي. ويعجن العجين حتى ذلك الحين، حتى لم يعد التمسك اليدين.

والآن أنت بحاجة لرعاية حشو. غالبا ما يتم ذلك باستخدام البطاطا المهروسة. يتم تنظيف البطاطا، ويغلى ثم يصفى المرق والبطاطا المجففة قليلا. الآن هرس البطاطا وتضاف الزبدة، وإذا لزم الأمر، إضافة بعض الملح، إضافة الفلفل الأسود. العديد تحضير الحشوة من البطاطس المهروسة مع البصل. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقلى البصل في الزبد، ثم ملئها البطاطا المهروسة.

يمكنك أن تكون على استعداد من فطائر البطاطا مع الإضافات المختلفة. على سبيل المثال، في حشو، يمكنك إضافة المغلي والمفروم والفطر أو مسلوقة ومقطعة الكبد في الخلاط. باختصار، وإعداد الحشوة، وهناك العديد من الخيارات.

بالمناسبة، لإعداد الحشوة ليس من الضروري غلي البطاطا. كثير من الناس يفضلون طبخ الزلابية مع البطاطا الخام. تحضير الحشوة لهذا الطبق هو بسيط جدا. البطاطا، ببساطة صر وتخلط مع الزبدة اللينة. بالطبع، لا ننسى حشو مع الملح. تحذير! وليس من الضروري أن يعد على الفور الكثير من الطبقة، والبطاطس المبشور قد تلقي بظلالها.

هذه الزلابية يمكن طهي مع البصل. في هذه الحالة، تحتاج إلى قطع البطاطا والبصل مكعبات صغيرة جدا، ومزيج الموسم. أثناء صب الزلابية، وعاء من حشو هو أفضل لوضع مائل لتصريف عصير الزائد.

يمكنك طهي الزلابية مع البطاطا الخام ولحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة، والبطاطا والبصل ولحم الخنزير المقدد تحتاج إلى اللحم المفروم. إذا استخدمت لحم الخنزير المقدد الملح، الملح الإضافي ملء ليست ضرورية. منتجات نسبة يمكن أن تختلف ترضيك، ولكن لحم الخنزير المقدد والبصل، وبطبيعة الحال، يجب أن يكون أقل من البطاطا. في إعداد هذا الإصدار من الطبقة، ينبغي سحق البطاطا في المقام الأول، وضغط على عصير من مرة واحدة.

حسنا، العجين والطبقة مستعدون، يمكنك العفن الزلابية. لهذا كعكة رقيقة انبسط، الأقل منه قطع الزجاج التشكيل. ثم نأخذ دائرة، وضعت في وسطها ملعقة من الحشوة وحواف الاتصال.

غلي الزلابية في الكثير من الماء المغلي المملح. وسوف يكون جاهزا بعد خمس دقائق من الغليان. طبخه في غلاية مزدوجة، يمكنك. يقدم هذا الطبق مع الزلابية البطاطا مع الزبدة والقشدة الحامضة أو صلصة الطماطم. ومن الممكن أيضا لإعدادهم في خلع الملابس من البصل المقلي وزيت الجزر. فمن الأفضل أن لا يغلي الزلابية من أجل المستقبل، وأنها لذيذة فقط الساخنة. لذلك، لتخزين أفضل من الزلابية المجمدة الخام.