الطماطم مع العسل. الفراغات وصفات لفصل الشتاء

الطماطم مع العسل - فاتح الشهية كبيرة، وطريقة التحضير التي يجب أن تعرف كل امرأة. هناك عدة أنواع من هذه الاستعدادات النباتية. سنقدم اثنين من الوصفات التي هي الأكثر شعبية بين الطهاة الحديثة.

الطماطم مع العسل: وصفة

الطماطم المعلبة مع العسل، ليست فقط المخللات لذيذ محلية الصنع والوجبات الخفيفة عبق، ولكن أيضا مفيدة للغاية للغذاء الحي.

ومن المعروف أن العسل يحتوي العديد من الخصائص المفيدة. فهو يقوي جهاز المناعة، وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن. أيضا، وهذا المنتج لديه عمل مضاد للميكروبات وضوحا.

على الرغم من أن الطماطم هو الحفاظ مع العسل، والحفاظ على الخصائص المفيدة من هذا العنصر. لذلك، أثناء إعداد الاستعدادات المحلية نقدم الأوراق المالية، ليس فقط الخضروات الطازجة، ولكن منتجات النحل.

منذ محصول الطماطم الشتاء مع العسل؟ تتطلب هذه الوصفة استخدام الوجبات الخفيفة:

• الطماطم الطازجة بكميات صغيرة - قدر لاستيعاب المصرفية؛
• العسل، وليس سميك جدا - 2 ملاعق كبيرة لجرة 3 لتر.
• بنجر السكر وملح الطعام والخل - إضافة إلى الذوق.
• مختلف التوابل (الفلفل والثوم والشبت والمظلات lavrushki) - حسب الذوق.

إعداد مكونات

قبل أن طهي الطماطم المتبلة مع العسل، فمن الضروري لمعالجة الخضار الرئيسية. الطماطم (البندورة) لهذا التشكيل يتم تحديد الأحجام الصغيرة. لا ينبغي لديهم أي ضرر. يتم غسلها جيدا في الماء الساخن والسويقة إزالتها.

كما أعدت على حدة، والمكونات الأخرى. فصوص من الثوم نظيفة (واحد جرة ثلاثة لتر يجب أن تشكل حوالي 3-4 فصوص)، وlavrushku والشبت المظلات المبسترة مع الماء المغلي.

تشكيل وجبات خفيفة وماء مالح الطبخ

لالطماطم المتبلة مع العسل الحصول على أكثر عطرة ولذيذة، يجب على حدة تحضير محلول ملحي بالنسبة لهم.

ينبغي مراعاة نسب الحل بالتأكيد. طهاة تدعي لجبات خفيفة لذيذة مع 1200 مل من السائل يجب أن تمثل نحو 1.5 ملاعق كبيرة من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملعقة طعام من العسل واسع.

مرة واحدة تتم معالجة الطماطم، والشروع في تشكيل الوجبات الخفيفة. لهذا الغرض، ثلاثة لتر جرة. يتم تعقيم عليه وتنتشر على الجزء السفلي من بضعة فصوص من الثوم الطازج، والمظلات الشبت، البازلاء من الفلفل الأسود ويترك lavrushki.

في نهاية الخزان يتم وضع الطماطم كلها. يضعونها مرغوب فيه ممكن ضيق، ولكنها تحتاج بالضرورة للتأكد من أنها لا تنفجر.

في أقرب وقت وسيتم ملء البنك مع الطماطم (البندورة)، صب لها الماء المغلي المعتاد. على هذا النحو، هو الحفاظ على التشكيل حوالي 9 دقائق. ثم يسكب عليه إلى السائل بأكمله الذي يوضع بعد ذلك على طبق من ذهب.

وجود ماء مملح يغلي، إضافة السكر إليها، والعسل العذبة والمالحة. مزيج دقيق من المكونات، وسكب الخل وإزالة فورا من الحرارة.

كيفية لفة؟

الطماطم مع العسل للموسم الشتوي بسيطة للغاية. إعداد ماء مالح النكهة في ساخنة تصب في البنوك. ثم أنها لفة الأغطية القصدير التقليدية. للتحقق من ضيق من الفراغات، وانقلبت رأسا على عقب، وغادر على هذا النحو لمدة يوم. إذا رغبت في ذلك، والمصارف يمكن أن تكون مغلقة مع بطانية سميكة.

كيفية استخدام؟

وكم كنت يمكن تناول الطماطم مع العسل؟ مرة واحدة تبريد التشكيل، يتم تنظيفها في غرفة باردة (على سبيل المثال، في قبو). الحفاظ على تناول وجبة خفيفة حتى تتمكن تصل إلى ستة أشهر، ولكن يجب أن تستهلك إلا بعد 40-45 يوما.

الطماطم مع العسل، وتحصد في فصل الشتاء، ويمكن استخدامها ليس فقط باعتبارها وجبة خفيفة لذيذة والعصير، ولكن أيضا استخدامه للطهي أطباق أخرى. على سبيل المثال، بعض الطهاة إضافة اللب مع رائحة العسل في المرق والصلصات المختلفة. وهذا العنصر جعل وجبتك لذيذة ومغذية بشكل خاص.

مما يجعل قطع الطماطم مع العسل والثوم

وقدم أبسط نسخة من إعداد الطماطم مخلل أعلاه. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة لذيذة والعصير، ونحن ننصح باستخدام هذه الوصفة. لتنفيذ ذلك، نحن بحاجة إلى:

• الطماطم الطازجة من أي حجم - بقدر ما لاستيعاب المصرفية؛
• العسل، وليس سميك جدا - 3 ملعقة كبيرة لجرة 3 لتر.
• الملح والخل - 2 ملاعق كبيرة.
• فصوص من الثوم - 4 فصوص على كل جرة.
• التوابل المختلفة (الفلفل، الشبت والمظلات Lavrushka) حسب الذوق.

إعداد مكونات

قبل اتخاذ الطماطم المعلبة مع العسل، وجميع الطماطم لتتم معالجتها. كانوا غسلها جيدا وإزالة ساق. الحصول على الخضروات للالشغل يمكن أن يكون من أي حجم. في أي حال أنها ستكون مقطعة إلى قطع.

وتنظيفها بشكل منفصل فصوص من الثوم. يتم استخدامها ليس كليا، والمبشور (إلى أن يفرك على مبشرة بخير).

إعداد فارغة

لتشكيل مثل هذه الوجبات الخفيفة يجب استخدام جرة ثلاثة لتر. وانتشر lavrushku والفلفل والشبت المظلات. وعلاوة على ذلك، الحاوية وضعت بإحكام الطماطم الطازجة، وقطع في السابق إلى قطع.

مرة واحدة يتم ملء الجرار، والمضي قدما في إعداد ماء مالح. لهذا الغرض، والماء المغلي لم ينتشر العسل سميك جدا وملح الطعام. بعد تفكك مكونات أضاف إليها الخل.

ماء مالح على استعداد إزالة من الحرارة وتصب في وعاء مع الخضار. بجانب كل جرة انتشار فصوص من الثوم المبشور.

عملية التعقيم

لقطع الطماطم مع الثوم تخزينها لفترة طويلة، وأنها ينبغي أن تكون هناك حاجة إلى أن تكون معقمة. لهذا الجرار مع الطماطم وماء مالح غطاء المغلي الأغطية وضعت في وعاء عميق، والتي يتم وضعها على الجزء السفلي من قماش كثيف. بعد ذلك أطباق سكب كمية كافية من الماء (تصل قدرة الشماعات). حمامة السائل في الغليان، النار بيتس إلى أدنى حد ممكن. على هذا النحو، وتعقيم فارغة لمدة 12 دقيقة.

وبحلول موعد انتهاء جرة مع الطماطم إزالتها بعناية ولفة على الفور. إذا كان مقدار من العسل في ماء مالح قدرة انخفض، ثم إضافة التقليدية صب الماء المغلي.

حيث لتخزين المحصول وكيفية استخدامه؟

الآن عليك أن تعرف ما يجب القيام به مع العسل منقع الطماطم متنوعة من الطرق. وبعد أن توالت البنوك مع وجبة خفيفة حتى أنها تحولت مرارا وتركت في غرفة لمدة يوم واحد. الخضروات مزيد من حصادها في مكان بارد (على سبيل المثال، ومخزن، قبو أو فرعي).

خدمة الطماطم المتبلة مع العسل الى طاولة المفاوضات ينبغي أن يكون في 6-7 أسابيع. خلال هذا الوقت أنها سوف تكون لذيذ جدا وعطرة. الضيوف يتم تقديم وجبة خفيفة فقط بعد التبريد. انتشار الطماطم في طبق عميق وتصب ماء مالح الحلو. وبالمناسبة، فإن هذا الأخير يمكن شرب كوب، كما اتضح لذيذ جدا وعطرة.