العدس الشهي واللذيذ

اليوم يمكنك شراء العدس البني والأخضر والأحمر. كل متنوعة خصائصها. اختيار اللون الأخضر أو البني، وتكون على علم بأن هذه العدس تتميز نكهة جوزي، والتي تحتفظ بشكلها خلال المعالجة الحرارية. ويمكن طهيها كما طبق جانبي مع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، إضافة إلى أنه تبين في أطباق الخضار والكاري. العدس الأحمر له طعم حار وسرعان ما ينهار، لذلك من الأفضل استخدامه في الحساء، ولمثل طبق من العدس، مثل البطاطا المهروسة.

من أجل إعداد العدس إلى المعالجة الحرارية، وأنها لا تحتاج إلى أن تكون غارقة، ولكن التمثال لا يزال يستحق كل هذا العناء لإزالة الحجارة وغيرها من القمامة. العدس تمتص الكثير من الماء، لذلك عند الطبخ أطباق منه دائما تراقب كمية من الماء في قدر.

أطباق العدس سلطة

العدس الأخضر (330 غرام) يغلي في مرق الدجاج، في نفس الوقت القيت في زوج وعاء الثوم الأسنان 4 ريشة البصل الأخضر (المفروم)، وقطعة من الزبدة. صب المرق بقدر الحاجة من أجل أن مغطاة بالكامل الردف. بعد أن ترعرعت على العدس استعداد، واستنزاف المياه (إذا كان لا يزال) وبردت. تعبئة الفول خل النبيذ الاحمر (غرفة ملعقة)، وزيت الزيتون (2 ملاعق كبيرة) ويخلط مع الفلفل المشوي والجبن المفروم انهارت أو حفنة من الجبن الفيتا. هذا الطبق مع سلطة تخدم صاروخ أو أي الخس الأخرى.

أطباق حساء العدس

العدس الأحمر (300 غرام) صب مرق الدجاج في نسبة 1: 3. دعونا أيضا إلى أسفل في مقلاة البصل المفروم والثوم الأسنان. يصل لدرجة الغليان، والعدس تقطيع في الخلاط والعودة إلى وعاء. إضافة إلى هريس الحساء ولحم الخنزير المقدد المقلية قليلا، وملعقة من القشدة الحامضة وفقط قليلا المفروم الفلفل الحار الفلفل الحار. الموسم مع الملح. فيرد ليغلي، وترفع من حرارة، ويمكن أن تكون الحساء الى طاولة المفاوضات، محنك مع الأعشاب الطازجة.

الأطباق الساخنة من العدس

1. النقانق مع العدس. النقانق (6 قطع) وشرائح من لحم الخنزير المقدد (4 قطع) في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية عميق حتى اللون البني. إضافة العدس إلى المقلاة، جرة كونسومي اللحوم المعلبة وتخلط. بعد الغليان، وطهي الطبق لا يزال حوالي 30 دقيقة، وهذا هو، حتى الحبوب المطبوخة. في نهاية الطهي، ووضع العدس في ملعقة غرفة طعام من كريم والكثير من جيلي الكشمش الأحمر. للتزيين يمكنك تقديم البطاطا المهروسة.

2. مطهو ببطء لحم الخنزير مع العدس. الساق (1.5 كلغ) ملء مع الماء ويغلى المزيج. استنزاف المياه، صب جديدة ويعيد ليغلي. ثم اللحم يطهى لمدة نصف ساعة أخرى، ثم يضاف إلى العدس عموم (300 غرام)، والجزر المفروم (2 قطعة)، والكرفس المفروم (2 العصي) lavrushku والزعتر (غصين واحد)، الكراث (8 المصابيح). طبق يطهى لمدة ساعة تقريبا، وعند نهاية بإضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل.

3. سمك القد مع العدس. العدس الأخضر (225 غ) يغلي في مرق الدجاج (450 مل) تستكمل مع lavrushki لمدة نصف ساعة، أي حتى البقوليات الناعمة. إضافة الطبق معد من البقدونس المفروم. في الفرن خبز شرائح سمك القد (4 شرائح) لمدة 20 دقيقة في 200 درجة. العدس ترتب على لوحات، وأعلى مع السمك ويرش مع خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون.

طبق Vegetarinskoe من العدس: العدس مع الفطر

غسل الكفل (1 كوب)، وضعت في وعاء، وتغطي مع الماء (3 أكواب). جلب ليغلي، وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن، إضافة الملح ويطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى لطالما الفاصوليا طرية. دوري إزالة الرغوة تشكيلها. زوجان من المصابيح واثنين من أسنان الثوم المفروم والجزر (2 قطعة)، وفرك على مبشرة. الفطر (300 غرام) وقطع ناعما في لوحات. في مقلاة للقلي زيت البصل والثوم بضع دقائق، ثم الجزر، وبعد مزيد من 3 دقائق، إضافة الفطر. بعد 8-10 دقائق، عندما سيتم جلب الفطر إلى استعداد، تصب في العدس القومية والأعشاب الطازجة المفرومة. الفلفل، وتخلط كل شيء بدقة ويمكنك إزالة من الحرارة.

نأمل، الآن سوف لا يكون لديك مشاكل مع حقيقة أنه يمكنك طهي العدس، وهذه البقوليات مغذية جدا أن تتخذ مكانا ثابتا في نظامك الغذائي اليومي.