الغذاء الغذائي: كيفية طهي الفاصوليا الحمراء

الفول جاء إلينا من أمريكا الجنوبية منذ قرون عديدة وحتى يومنا هذا يستخدم على نطاق واسع لطهي أطباق مختلفة. بالإضافة إلى طعم ممتاز، فإنه يحتوي على البروتين النباتي، والأحماض الأمينية والفيتامينات والكاروتين، وكذلك الكبريت، وهو أمر ضروري للغاية لمختلف الالتهابات، وأمراض الجلد، والجهاز التنفسي. من المهم أن لا تفقد خصائصها خلال العلاجات الحرارية الطويلة.

اليوم في السوق يمكنك أن تجد أنواع مختلفة من هذه الثقافة النباتية، والفاصوليا الحمراء تحظى بشعبية كبيرة معها . ولكن ليس كل شخص لديه فكرة عن كيفية طهي الفاصوليا الحمراء، ما يجب القيام به معها وما الأطباق التي يستخدمها.

وينبغي أن يقال أن مثل هذا ممثل الأسرة البقوليات جنبا إلى جنب مع مختلف الصلصات والثوم والبصل، وكذلك مع روزماري. وتستخدم المزيد من الفاصوليا لصنع السلطة، وملء الصلصات، بورشت وغيرها. ومع ذلك، قبل طهي الفاصوليا الحمراء، فمن المستحسن أن نقع ذلك لمدة تصل إلى عشر ساعات في الماء، مع كل ثلاث ساعات يجب تغيير المياه. من أجل طبق لتبدو جميلة ولها طعم جيد، طهي الفاصوليا حتى جاهزة في طبق مفتوح والملح فقط في نهاية الطبخ. وينبغي أن نتذكر أن الفاصوليا غير المطبوخة تحتوي على مواد تشكل خطرا على صحة الإنسان. أيضا، عند إعداد هذه الخضار، ينبغي أن نتذكر أنه لديه القدرة على زيادة في الحجم أثناء الطهي.

دعونا ننظر في عدة أمثلة عن كيفية جعل الفاصوليا الحمراء.

1. سكب الفاصوليا الجافة في الماء وتطهى حتى جاهزة. في هذه الحالة من الضروري استخدام الفاصوليا الطازجة، التي تم جمعها قبل شهرين من الطهي. يمكن وضع الملح في عملية الطبخ، ولكن يمكنك أيضا أن تفعل دون ذلك، في هذه الحالة الأخيرة يمكنك الحصول على مرق الفاصوليا الغنية، والتي يمكن استخدامها للطهي، والحساء، والبطاطا المهروسة أو الضمادات. كما أن البقوليات غالبا ما تطهى بالطماطم.

2. قبل نقع في الماء ثم طهي الفاصوليا. في هذه الحالة، من المهم أن نعرف أنه في الصيف، يجب وضع الخضار غارقة في مكان بارد لمنع إنباتها أو الحامض. باستخدام هذا الأسلوب من التحضير، ويتم الحصول على الفاصوليا سميكة أو الحساء.

3. تملح الفاصوليا لعدة ساعات. قبل طهي الفاصوليا الحمراء، يتم غارقة في محلول ملحي (1 لتر من الماء، 2 ملاعق صغيرة من الملح و 1 سلسلة من الفاصوليا) ويترك ليوم واحد في مكان بارد. بعد كل شيء، يجب استنزاف المياه وغسلها مع البقوليات تحت تيار من الماء. في هذه الحالة، يمكنك الحصول على كامل حبوب كريم مع طعم ممتازة الصفات، على غرار الفاصوليا المعلبة. وفي الوقت نفسه، يتم طهي الطبق على نار صغيرة.

4. يتم طهي الفاصوليا مع كالي البحر دون نقع قبل. كيف لطهي الفاصوليا الحمراء بهذه الطريقة؟ فمن الضروري أن تأخذ نصف كيلوغرام من الفاصوليا، أربعة لترات من الماء، وملعقة من الملح، ورقة من كالي البحر وطهي كل شيء إلى أقصى حد. يتم التخلص من الملفوف بعيدا بعد الطهي، ويستخدم كل شيء آخر لإعداد أطباق مختلفة. في هذه الحالة، الفول يتحول إلى أن تكون العطاء بما فيه الكفاية، لينة، وأيضا عطرة ولذيذة.

وتجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا هي مناسبة تماما للأشخاص الذين يستخدمون نظام غذائي البروتين، منذ البروتين النباتي في أنه يحتوي على حوالي 30٪. كما تساعد هذه الثقافة على تحسين حالة الجلد للشخص، ويحمي من ظهور الأورام السرطانية، ويطبيع مستويات السكر في الدم، ويزيل المواد الضارة والسموم من الجسم.

وهكذا، من أجل الجسم على الحصول على جميع العناصر الغذائية، فمن الضروري أن نتذكر كيف لطهي الفاصوليا الحمراء. أيضا هذه الثقافة لها خصائص غذائية، وبالتالي فإنه غالبا ما يستخدم في التغذية الغذائية أو مع أمراض مختلفة من الجهاز الهضمي والكبد والكلى والقلب والعديد من الأمراض الأخرى.