الفطر في صلصة كريم في وعاء القلي: أفضل الوصفات. الدجاج ولحم الخنزير مع الفطر في صلصة كريم

من الفطريات، فإن بعض المشجعين يرفضون تناول الطعام: هم مجموعة صحية من الجدول وفرحة براعم الذوق. ومع ذلك، والفطر البري ليست متاحة للجميع، وليس دائما. ولكن الفطر لشراء - ليست مشكلة. هذا هو السبب مضيفة ورئيس ومشاركة عدد كبير من جميع أنواع وصفات معهم. ولكن الأكثر المفضل لجميع والفطر في القشدة الحامضة في وعاء. على هذا النحو، والفطر هي في وئام مع أي أطباق اللحوم، جنبا إلى جنب تماما مع الخضار، ويمكن أن تؤكل ببساطة مع أي مقبلات.

إعداد الفطر

قبل أن تقلى الفطر في صلصة كريم في المقلاة، ينبغي أن تكون لقضاء بضعة عمليات بسيطة. وبادئ ذي بدء - لفرز. إذا اشتعلت العينات مع البقع الداكنة، يضع محصول أفضل. يجب غسل الفطر لا يقل عن ثلاث مرات، ولكن سرعان ما، لا تفقد نكهتها. قبل إرساله إلى الفطر مقلاة بالضرورة obsushivayut - على خلاف ذلك قضاء الوقت الاضافي على تبخر الماء "غريبة". تقلى الضحلة الفطر أفضل في قطعة واحدة، وتنقسم الى الساقين كبيرة والقبعات وقطع شرائح متساوية.

الصورية - سواء الفطر نظيفة. الفطر الشباب القيام به بشكل واضح دون هذا الإجراء. في نفس الوقت قبعة قديمة لبناء جدا طبقة الخام، بحيث يمكن أن يكون الحنان وإزالتها.

قواعد القلي

شروط نجاح التجارب الطهي ثلاثة فقط:

1. بدء في الفطر الأعمال يجب أن تكون مباشرة بعد إعدادها: الفطر بسرعة كبيرة تلقي بظلالها وتبدأ في التدهور.
2. يقلى الفطر الطازج في صلصة كريم في حاجة عموم لفترة طويلة، مدة أقصاها سبع دقائق (ما لم يكن، بالطبع، ليست مكدسة أنها تصل في كومة من الأطباق). الفطر المجمدة سيتم إعداد ما يصل إلى 25 دقيقة.
3. الملح والتوابل إلى صب الفطر قبل إزالة من الحرارة، وإلا فإنها سوف تحصل ليس غض جدا.

الفطر في صلصة كريم في مقلاة: وصفة

يقلى الفطر هي في الواقع بسيط جدا. حتى كوك المبتدئين من غير المرجح أن يفسد الطبق. يجب علينا أن نعمل على النحو التالي.

1. نصف كيلو من الفطر إلى قطع صغيرة جدا لا.
2. قطع اثنين حبات متوسطة الحجم ربع الخواتم.
3. A فص من الثوم (إذا لم يكن لديك أي شيء ضده) Narubai أقصى غرامة.
4. شعاع الشبت جيد لتنظيف وتجفيفها وسحقها.
5. الزيت الحار في مقلاة صب شرائح الفطر ويقلى مع التحريك. إذا كان عموم صغيرة، وسوف يستغرق حوالي 15 دقيقة - الكثير من الفطر.
6. في مقلاة منفصلة حتى البصل المحمص الناعمة وسكب إلى الفطر.
7. الفطر صب كوب من القشدة الحامضة، محنك مع الملح والفلفل والحساء سبع دقائق.

في هذه المرحلة، والفطر في صلصة كريم في وعاء القلي يمكن اعتبار جاهزة. ولكن يمكنك وضعها في مومس، مع رش الجبن وضعها في الفرن لمدة عشر دقائق - سوف تتلقى zhuleny ممتازة.

الفطر بالإضافة إلى البطاطس

هذه المنتجات اثنين من الجمع بين الأطباق المفضلة في كثير من ربات البيوت. ويتم الحصول على ناجحة خصوصا الفطر والبطاطا في صلصة كريم في وعاء. في المرحلة الأولى، يتم إعدادها بشكل منفصل. على واحدة pripuskayut البصل المفروم القومية. كما سيتضح - صب شرائح أو قطع صغيرة من كيلوغرام من الفطر الطازج. يتم قطع ستمائة غرام من الدرنات إلى شرائح، يتم تجفيفها المناديل ويقلى في مقلاة أخرى حتى ينضج نصف. بعد ذلك، يتم تمرير البطاطا إلى الفطر، وهناك يسكب كوب من القشدة الحامضة هو أكثر بدانة، ومحتويات المقلاة ويقلب prisalivaem. الطبخ مشترك يجري ربع ساعة. عندما وجبة جاهزة، وذراه مع البقدونس والشبت.

اللحوم العصير

لحم نادرا ما يفعل الجدول الروسي العادي. غير أن الأسرة تلتزم نباتي أو تتوافق مع المواثيق مكتب الكنيسة. الجميع ربما سوف مثل لحم الخنزير مع الفطر في صلصة كريم في وعاء. إعداد يبدأ zazharki التي اثنين من البصل المفروم ويقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون. وبعد أن حققت اللون المطلوب، إضافة إلى شرائح البصل والطماطم، وثلاث قطع متوسطة الحجم. إذا كانت الطماطم من الموسم، يمكنك أن تأخذ المعلب في عصير خاص به. بعد في عموم دخلت شرائح ثلث كيلوغرام من الفطر حوالي خمس دقائق، وخمسة أخرى - أسافين من لحم الخنزير (حوالي 700 غرام). ويتم تحميص خارج لمدة عشر دقائق على نار عالية، ثم سكب كوب من القشدة الحامضة، ويتم تقليل كثافة إلى الصمت. في نفس اللحظة، وعقد podperchivanie prisalivanie، ويتم تغطية المقلاة وتترك لمدة ساعة أخرى. نتيجة لطيف ونكهة سحرية مضمون!

الطيور شاف

العديد من إعداد مختلف الدجاج مع الفطر في صلصة كريم في وعاء. أكثر لطيف في هذا فيليه طبق. لأنها جافة إلى حد ما، والجنيه الدجاج الساعة الثالثة من الغليان prisolennoy المغلي في الماء ثم تبرد. انتظار للتبريد اثنين من لمبات قطع polukolechkami، ورطل من الفطر - لوحات. أولا البصل المقلي حتى يصبح شفافا، ثم تملأ الفطر وإعداد ربع ساعة، حتى يتبخر العصير الزائد. في وعاء، اخلطي نصف كوب من القشدة الحامضة، ملعقة كبيرة من الدقيق وثلث ملعقة من جوزة الطيب الأرض. دلك لحين الحاجة إليها، حتى يتم كسر جميع كتل الدقيق. شرائح مقطعة إلى شرائح، وإرسالها إلى الفطر وسكب كريم المعطر. وفي الوقت نفسه، يمكنك dosolit طبق وموسم مع الفلفل. حاوية مغلقة بإحكام الغطاء، وانطفأت محتوياته عشر دقائق. يمكنك أن تأكل وهكذا، ويمكن تقديمها إلى الدجاج مع الفطر والبطاطا، والبطاطا المهروسة، والمعكرونة ال دينت أو الخضار فقط، طازجة أو المملحة - لهذا الموسم.