الكوكيز محلية الصنع: وصفات

الكوكيز محلية الصنع - حلوى الطبخ التقليدي الروسي. كيف لطيفة أن تتناول قدحا من الشاي والكعك والحديث في الفعل من القلب مع نظيره النصف الثاني، أو للتعامل معها الضيوف، ومعه وقتا طويلا لا نرى. من المؤكد انهم سوف يكون راضيا ونقدر هذا التعبير عن رعايتك عنهم، ومن الجميل دائما عندما كنت في انتظار والتحضير لصولك، عن وأكثر من ذلك.

دعونا نتعلم كيفية طبخ الكعك محلية الصنع. أنا أوجه انتباهكم إلى وصفة غير عادية.

الكوكيز محلية الصنع من خلال مفرمة اللحم

إعداد المنتجات: كوب من السكر، 1 بيضة، الكيس مسحوق الخبز، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، و 200 غرام من السمن، 3 أكواب طحين و زوج من الشاي ملاعق الكاكاو.

الطبخ: خفقت البيض مع السكر تقريبا إلى اتساق مرنغ، خلط السمن خففت قليلا مع هذا الخليط. تضاف الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط. وضع صودا الخبز والخل ومروى. يعجن بعناية فائقة العجين. وضع العجين داخل قليلا طاحونة لفافة والبسكويت. و، يمكنك لفة على الطاولة، وقطع على شكل غير عادي.
في فرن محمى على حرارة 180 درجة خبز الكعك محلية الصنع لدينا حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

إذا كنت ترغب في مفاجأة منزلك، يمكنك طهي الطعام بالنسبة لهم هو لذيذ جدا وغير عادية choux المعجنات. وصفة بسيطة للغاية. لإعداد سوف يستغرق ساعة ونصف الساعة.

Choux المعجنات

المقادير:

لاختبار: 100 مل. المياه، و 50 غراما من الزبدة، 1 ملعقة صغيرة الملح، و 150 غرام من الطحين، والجوز قليلا، 3 بيضات.

لالصقيل: الحانات نصف الشوكولاته 1 ملعقة طعام زبدة، 2 ملعقة طعام سكر، 1 ملعقة شاي براندي (كونياك المسكرات على ما يرام).

وضع الملح والزبدة في الماء ويغلى المزيج. الطحين Sypem، إيقاف البلاط واثارة بسرعة، ونحن نبدأ مؤسستنا ل عجينة الشو. عندما تصبح كتلة كاملة متجانسة، وسوف قاع المقلاة يكون طبقة رقيقة مصنوعة من الدقيق وسيتم اعتبار العجين على استعداد، "يخمر."

وضعنا لتبرد، وفي هذا الوقت الجوز نظيفة والأرض. لإزالة الجلد، الذي يعطي مرارة المكسرات والقبيح اختبار هوى مزرق، وحتى حرق الخبز، صب المكسرات إلى خمس أو عشر دقائق مع الماء المغلي، وبعد ذلك، عندما فترت، لربط قذف كل بسكين في نقطة سمكا (حيث ترتبط كل شطر من الجوز) واضحة جدا للجميع المكسرات.

العجين يخمر إضافة البيض واحدة في كل مرة، vymeshivaya باستمرار. حالما نضع البيض الماضي، إضافة الجوز المفروم ويخلط مرة أخرى.

عموم رقة غطت لصناعة الخبز ويزيت النفط. من الطبخ حقيبة والحلويات حقنة يضغط ببطء العجين إلى ورقة (حجم أكبر قليلا الجوز). إذا لم يكن هناك كيس، أي لم يكن لديك حقنة ضع العجين داخل ضيقة كيس من البلاستيك، قطع زاوية وتقع أكثر من ذلك.

حوالي نصف ساعة الكوكيز خبز في مسخن جيدا الفرن. يجب العجين لا احمر فقط، ولكن لا تزال جافة قليلا، لذلك يمكنك التبديل الفرن عند درجة حرارة 70 درجة وتخبز 20 دقيقة أخرى.

المقبل، وإعداد الصقيل الشوكولاته. لذلك تحتاج إلى مزيج وتذوب في حمام مائي من الزبدة والشوكولاته، كونياك أو براندي (هناك حاجة لنكهة لطيفة) والسكر. وبمجرد أن الخليط ليغلي، وإزالة على الفور من حمام الماء.

تختمر الكوكيز محلية الصنع على استعداد للجلوس الحيل واحد على مسواك وتراجع في الشوكولاته.

وتمت تغطية اللوحة مع غلاف بلاستيكي، إلى الخبز ليست عالقة، وتضع عليها الكعك والشوكولاته، وإزالة نحو ساعة ونصف في الثلاجة. الكعك الجاهزة مغموسة في الشوكولاته تختمر تصوير الفيلم وتخدم مع الشاي أو القهوة. يبقيه قد يكون في الثلاجة في وعاء مختوم.

بعد تذوق البسكويت محلية الصنع، وسوف يكون راضيا كل شيء. شهية طيبة!