اللبن الرائب: وصفة، واللبن الرائب الحلو

العطلة الصيفية وأنا غالبا ما ينفق في القرية مع جدتي. بالإضافة إلى تنظيف الهواء، وقلة منها شعرت بوضوح في المدينة، ليسعد جلبت لي الجبن جدة رائعة، ولذيذ لقد التقيت أبدا.

هناك كان مدمن I لتعكر الحليب. زيارة جدته، بدلا من الحامض كريم سلطة خلع الملابس I الحليب فقط الحامض. صدقوني، انها لذيذة بشكل لا يصدق (وصحية!)، ومع ذلك، فإن التغيير من القشدة الحامضة روعت أصدقائي، الذي، مع ذلك، بسرور كان يأكل المطبوخة اللبن الرائب الحلو.

اللبن الرائب: وصفة

مرت السنوات، وفي القرية، وأنا نادرة جدا، ولكن في بعض الأحيان أنها تريد أن محاولة كوخ الجدة مرة أخرى وجعل سلطة مع اللبن الرائب! ولذلك فمن الضروري أن الارتجال لا الحصر، للتحضير الزبادي في المنزل. تريد أن تعرف كيفية جعل اللبن الرائب   في المنزل؟ في الواقع، وأسهل من أي وقت مضى: في وعاء المينا نأتي الحليب (ثلاثة لترات) إلى نقطة الغليان (ولكن لا يغلي!) ووضعها لتبرد. عندما تصل درجة الحرارة إلى الحليب 40 (38) درجة، ووضع محتويات عموم جرة 250 غرام من القشدة، والتي تم شراؤها في متجر، ولكن ليس المزيج. بعد 24 ساعة، وإثارة محتويات المقلاة، اللبن الرائب جاهزة.

واذا حكمتم بين لطهي الدفعة التالية، يمكنك استخدام نفس الوصفة، ليحل محل كريم مع اللبن الرائب (250 غرام).

رأيت على الإنترنت مقالا وصفت كيف لطهي في المنزل اللبن الرائب. وصفة مطابق تقريبا لإزالة الألغام، ولكن بعد أن يغلى الحليب، وأضاف أنه ثلاث ملاعق من اللبن الرائب، ومن ثم إرسالها إلى عموم مسخن الفرن. لذلك، على ما يبدو، أنها تستعد اللبن الرائب أسرع، ولكن شخصيا، لكنني أفضل، طريقة مؤكدة. وهناك طريقة أخرى لتحضير الزبادي في المنزل تتكون في ما يلي: إضافة جديدة قشرة الخبز الحليب (الخل، وحامض الستريك) والحرارة.

اللبن الرائب. خبز

معظم الناس يقدرون اللبن الرائب كأساس لاللبن الطبيعي، لسبب وجيه. وهي تتطور عصية البلغارية، مما يجعل اللبن الطبيعي. وليس سرا أن الزبادي التي هي على رفوف المتاجر، فإنه من الصعب أن اسم produktomi الطبيعي، لا تحتوي على المواد الحافظة والمواد الكيميائية.

بالإضافة إلى ذلك، خثارة اللبن الرائب يمكن طهي والفطائر لذيذة، فطائر. وكما ذكر أعلاه، فمن الممكن لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة بناء على هذا المنتج. الحلويات التي تم الحصول عليها ممتازة! وهنا بعض الوصفات من البنك أصبع كتاب الطبخ الخاصة بهم.

الكعكات محلية الصنع

المقادير: كوب من اللبن الرائب، كوبين طحين، ومسحوق الخبز - حوالي 2 ملعقة شاي، 120 غرام من الزبدة الباردة.

التحضير. في وعاء صب الدقيق مختلطة سابقا مع مسحوق الخبز. يضاف الدقيق إلى الزبدة وختم عليها في وعاء مع الدقيق. ثم في الدقيق لجعل عطلة في الذي صب اللبن الرائب. يعجن العجين وتنتشر بها على طاولة قمة مطحون. بسكين حاد أو شكل خاص لجعل الدوائر (الكعك المستقبل) والتحول لهم على ورقة الخبز. إرسال مقلاة ساخنة إلى 230 فرن درجة وخبز الكعك لمدة 20 دقيقة.

قد يكون الطعام مثل هذه القوائم مع الشوكولاته المذابة أو المربى.

كعكة الفاكهة المطبوخة في اللبن الرائب

المقادير: كوب من السكر، واثنين من البيض، ملعقة صغيرة من صودا الخبز، وكوب من اللبن، كوبين من الدقيق وعلبة السكر والفانيليا والفواكه.

التحضير. السكر والبيض مختلطة تماما، صب الخليط في اللبن والتي لها الصودا. تخلط جيدا، والجمع بين الطحين و الفانيليا والسكر ويخلط مرة أخرى. العجين يجب أن تصبح في نهاية المطاف السائل.

في مدهون (كريم) شكل على الجزء السفلي لوضع الفاكهة، صب الخليط على القمة. الطبخ مدة نصف ساعة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة (الفرن يجب أن تكون ساخنة عندما يتم وضع القالب إلى ذلك).

ما هو جيد للأكل يمكن إعدادها باستخدام اللبن الرائب؟ الكعك وصفة سوف بالتأكيد الحلو الأسنان الروح. لذا، الكعك اللبن الرائب.

المكونات: الزبادي (225 مل) والدقيق (300 غرام)، والتفاح الصغيرة (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) والسكر (100 غرام)، بيضة واحدة، ومسحوق الخبز و خلاصة الفانيلا (2 ملعقة صغيرة) والزيوت النباتية (60 مل ) والملح (½ ملعقة صغيرة) برش القرفة والسكر (1 ملعقة شاي).

التحضير. التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة، الجوز المفروم خشنا. في وعاء عميق كبير مزيج الدقيق مع الملح، ومسحوق الخبز والسكر. في وعاء منفصل خفقت البيض، والجمع بين ذلك مع الزيت النباتي، واللبن الرائب وخلاصة الفانيلا. صب الخليط الناتج في وعاء وأن يحرك لعناصر التجانس. إضافة الجوز المفروم وشرائح التفاح، تخلط جيدا.

ملء علب العجين (حوالي 2/3، كما هو الحال في عملية إعداد ارتفاع العجين) ورشها مع السكر والقرفة. الطهي 20 دقيقة في فرن ساخن (180 درجة).

الكعك على اللبن الرائب

المكونات: دقيق (1 كلغ)، اللبن الرائب (500 مل) والبيض (3 قطع) وماء (250 مل)، والخميرة (10 غرام)، مسحوق السكر، والزيت النباتي (500 مل) والملح حسب الذوق.

التحضير. فاز البيض مع الحليب، مع الجمع بين الماء والخميرة المذابة. يسكب كل هذا في الطحين ويعجن العجين لينة وتترك لمدة ساعة. بعد 60 دقيقة طرح العجين داخل طبقة رقيقة وقطع باتي دائري. يقلى في الزيت النباتي حتى اللون الذهبي، مع رش مسحوق السكر وخدمتها.

هذه هي أطباق يمكن إعداد باستخدام اللبن الرائب. وصفة لديك، وربما لديها الرغبة في اكتشاف هذا المنتج مفيد بشكل لا يصدق. المضي قدما، حظا سعيدا لكم في المساعي الطهي!