كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد في المنزل باستخدام محلول ملحي

بيكون المالحة هي واحدة من المنتجات الأكثر شعبية بين السكان السلافية. هناك قدر هائل من مختلف وصفاته التي تسمح لك للحصول على ليونة معينة والطعم والرائحة. الأكثر إثارة للاهتمام هو وصفة، والتي تصف كيف أن مخلل لحم الخنزير المقدد في المنزل، باستخدام محلول ملحي.

المكونات

لإعداد طبق سوف تحتاج:

• الغار.
• شحم الخنزير - 1 كيلوغرام؛
• البهارات.
• الثوم.
• الفلفل الأسود.
• الفلفل الأحمر المجفف.
• الملح.

اختيار من لحم الخنزير المقدد

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحديد هذا المنتج. ومع ذلك، يوصي الخبراء بقوة لشرائه من الناس موثوق بها والالتفات إلى الصحافة، الأمر الذي يضع خدمة الصحية من جيف الحيوانات. ومع ذلك، بعض الإرشادات يقولون لنا كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد في المنزل، وينصح أن تأخذ ذلك مع طبقة صغيرة من اللحم، لذلك كما اتضح ألذ بكثير. لهذه الوصفة، وهذا خيار مثالي، لأن المنتج سوف سلق، مما يعني أن جميع البكتيريا الموجودة في اللحوم منه (في الدهون بسبب كثافته لا تحتوي على العديد من الطفيليات وبعض أنواع البكتيريا)، وسيتم تدمير.

تدريب

بعض الوصفات يقولون لنا كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد في المنزل، فمن المستحسن أن تقطع الى قطع صغيرة دون الإضرار الجلد. ولكن في هذه الحالة من الضروري أن معزولة تماما قطعة جزء كامل يساوي حجم علبة الثقاب. ومن الضروري أيضا لإعداد خليط من الفلفل الأسود والملح. ثم، وذلك باستخدام سكين المطبخ لسحق بضعة فصوص من الثوم، والتي يتم بعد ذلك تقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى هذا المزيج.

تخليل

وهناك وصفات التي تشرح كيفية الدهون المخلل في المنزل، وينصح لوضع الخليط الناتج جنبا إلى جنب مع قطع في زجاجة، والذي شغل بعد ذلك بالماء. ومع ذلك، فمن الأفضل أن فرك أولا بعناية كل مكعب ومن ثم إرساله في زجاجة نظيفة. هناك أيضا يجب إضافة القليل من البهارات، ثم رمي أوراق الغار.

اختيار طريقة لمخلل لحم الخنزير المقدد المنزل، فمن الأفضل استخدام الأسلوب من الماء المغلي. حتى تتمكن من قتل الجراثيم وإعطاء المنتج ليونة اضافية. ولذلك، فإن زجاجة تحتاج تدريجيا إلى صب الماء المغلي وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الملح. في هذه الحالة، يجب أن يكون ثلاثة أيام في الحرارة مع الغطاء مفتوحا.

تحويل

لصحيح لحم الخنزير المقدد مخلل في الأوكرانية، في هذه المرحلة، وتطبيق الفلفل الأحمر. ومع ذلك، ليس كل من يحب الطعم، وهذا يؤدي إلى استبدال التوابل الحارة في الفلفل الحلو. ويجب أن تفرغ في صحن صغير أو لوحة. ثم كل قطعة من الدهون من زجاجة يجب لفة في الفلفل الحلو لتشكيل أحمر اللون البني. على هذا النحو، فإنه ينبغي أن تكون ملفوفة في ورقة شحوم وضعها في الثلاجة، حيث سيتم تخزينها حتى حصة.

الى طاولة المفاوضات

خدمة هذا بمثابة فاتح الشهية لحم الخنزير المقدد مع الخبز الأسود. ويعتبر المشروب الأكثر شعبية لهذا الطبق ليكون الفودكا، ولكن خبراء الحقيقي للتكلفة المنتج، وبدون ذلك. شهية طيبة!