اللبن: شرب السعرات الحرارية اللبن، والطبيعية، المنزل، الزبادي، "معجزة"

الزبادي - واحدة من أكثر أنواع صحية ومغذية من منتجات الألبان. وهو يختلف عن الكفير أو، على سبيل المثال، واللبن الزبادي هو وسيلة فريدة من نوعها للخميرة. اللبن، وهو المحتوى من السعرات الحرارية منخفضة نسبيا، لديه العديد من الخصائص الطبية. أنه يحتوي على بروتين سهل الهضم، وإنزيمات خاصة والبكتيريا، ومناسبة حتى للأشخاص الذين يعانون عدم تحمل اللاكتوز.

وهو يتألف من الفيتامينات من مجموعة B، A، C والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك واليود والصوديوم، وغيرها. الكالسيوم، وهو في هذه الحلوى بكميات كبيرة، يمتصه الجسم بسهولة أكبر بكثير من غيرها من منتجات الألبان. ضخم صالح اللبن يعطي بكتيريا حمض اللبنيك الخاصة: أنها تساعد على تحسين عملية الهضم ويساعد الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة أكبر.

تاريخ ظهور اللبن

في منطقتنا بدأت في إنتاج اللبن مؤخرا - في نهاية القرن الماضي. ومع ذلك، وفقا للمؤرخين، كما كان من المعروف لأكثر من سبعة آلاف السنين. ودعت القبائل التركية القديمة له "الأكسجين الأبيض". لكن البدو اكتشفت هذه الحساسية عن طريق الصدفة. حركة مستمرة والتغيير المتكرر للمكان الإقامة أجبرتهم على جعل نقل الحليب على ظهور الحيوانات. تخزينها في حاويات مصنوعة من جلود الحيوانات، فإنه يبدأ في نهاية المطاف إلى يهيمون على وجوههم وإثراء البكتيريا المختلفة. ونتيجة لذلك، يتم تحويل الحليب إلى طعم فريد من اللبن. كان المحتوى من السعرات الحرارية من هذا المنتج أعلى بكثير من المعتاد.

الشعب الهندي يستعدون نوع من اسي: سكب الحليب من حاوية واحدة إلى أخرى من خلال شبكة الإنترنت. أعطى هذا المشروب القوة والطاقة. وسكان منطقة البلقان لا تزال تستهلك اللبن صحية، وهذا هو سر طول العمر. وأشارت فائز آخر بجائزة نوبل ميتشنيكوف آثاره المفيدة على الجسم البشري. من خلال دراسة حياة وعادات شعوب البلقان، أدلى عالم يقين في معتقداته تماما.

اليوم، الأوزبك، البشكيريون والتتار أكل katyk الأرمن تغلي matsun الصقلي - metsorad وشعب مصر - اللبن. أنهم جميعا نقدر الخصائص الغذائية للحلوى.

الزبادي الشرب: مريحة وفاتح للشهية

يتم تحضير الزبادي الشرب على أساس حليب قليل الدسم. والسمة المميزة هي الاتساق أكثر سيولة. للراحة، ويتحقق ذلك في زجاجات خاصة التي هي لطيفة جدا لغالبية المستهلكين. هذا النوع من اللبن تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة، لأنه من الممكن أن يشرب على الذهاب، ليغلق على ضرورة غطاء.

المنتج يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والثقافات الحية التي تساعد على هضم اللاكتوز. الاستهلاك المنتظم للشرب يحسن مناعة، وتنتج السموم تحييد ويحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم. لا يمكن إلا أن يتم الكشف عن عصا اللبنيك ناري في الزبادي الشرب مع صلاحية محدودة - هو بدقة تصل إلى 30 يوما.

شرب اللبن، مما يزيد من المصنعين السعرات الحرارية من خلال مجموعة متنوعة من الحشو، لا أكثر ضررا للجسم. لذلك، ينصح الخبراء للتخلي عن الشوكولاتة، الكرمل وغيرها من المضافات السكرية جدا. من الناحية المثالية، قيمة الطاقة يجب أن لا تتجاوز 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام

محلية الصنع الزبادي: السعرات الحرارية وخصائص

كل يوم، واللبن الزبادي، المطبوخ في البيت، وأكثر يدفع النسخة الصناعي. وهو واحد من أكثر المنتجات المفيدة والغذائية. عادة ما تستخدم لعنصر إعداده 2: الحليب وكاتب. تكوين خميرة - عصية البلغارية والعقدية.

ولكنها توفر الثقافات معقمة تماما مستحيلا. والزبادي محلية الصنع يكون تراكم تدريجي للميكروبات الخارجية، والمنتج يخسر في نهاية المطاف الصفات تضميد الجراح. ولذلك، فإن استخدام خميرة لا يستطيع أكثر من ثلاث مرات. وينبغي أن تخزن في الثلاجة إلا من خلال وضع الأول في وعاء زجاجي.

إذا لم تستخدم المضافات الغذائية، والزبادي منخفض السعرات الحرارية الحصول على (حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام). ويمكن استخدامه في عملية فقدان الوزن. منتج الحليب المخمرة يساعد محاربة الالتهابات والفيروسات واستعادة الأمعاء الدقيقة. مفيدة بشكل خاص هذه الحلوى للمرأة، لأنها تتواءم مع مرض القلاع عدوى فطرية، ويشجع على امتصاص المعادن والفيتامينات. اللبن، وهو منخفض السعرات الحرارية، فقط لتذوق الكثيرين.

الخصائص الرئيسية لل"معجزة الزبادي"

في عصرنا على رفوف محلات السوبر ماركت وزيادة الزبادي الكلاسيكي وصالحة للشرب مع مجموعة متنوعة من الأذواق. ومن بين القادة هي شركة الروسية "WIMM بيل-دان"، أطلقت إنتاج منتجات الألبان في عام 1998.

قراءة بعناية تكوين اللبن، يمكنك ان ترى في أول وهلة نقش المخيف مثبت E-1442. ومع ذلك، يتم الموافقة على هذا العنصر النشا تعديل للاستخدام في الصناعات الغذائية. الجيلاتين، E-412 و E-1422 للخوف ولا يستحق كل هذا العناء، لأنه هو اسم مكثفات التقليدية.

بطبيعة الحال، فإن الزبادي كاملة دون صبغة. لا يعتبر اللون القرمزي على حزمة غير مؤذية. عند تلقي باستخدام الآفات الحشرية التي تم تجفيفها ومعالجتها إلى مسحوق ثم حل الأمونيا. الكاشف الكيميائي يمكن أن يسبب شديدة الحساسية.

وذلك بفضل النكهات والسكر وقطع الفواكه زبادي لذيذ حقا. ومع ذلك، فإن الاستخدام اليومي من الحلوى يؤدي إلا إلى زيادة حموضة المعدة والفم، وكذلك تسوس "مكافأة".

الزبادي "معجزة" الذي السعرات الحرارية هو 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وليس مناسبة كما الحمية الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، تاريخ انتهاء 40 يوما يتجاوز القاعدة. خلال هذه الفترة، فإن المنتج يفقد كل خصائصه المفيدة.

استخدام اللبن الطبيعي

يعتمد منتجات الألبان قيمة الطاقة إلى حد كبير على السمك وكمية الدهون. الزبادي الطبيعية، من السعرات الحرارية والتي في 1.5٪ من الدهون و 100 غرام من وزن هو 58 كيلو كالوري، عادة ما تكون مصنوعة من دون أي إضافات. في كوب من الزجاج العادي عدد أكبر بكثير من السعرات الحرارية - 142، ومع 3.2٪ من الدهون - 68.

الزبادي يحتوي على البروبيوتيك - البكتيريا الجيدة اللازمة للوقاية من الأمراض المختلفة. وتؤكد الدراسات أن الاستخدام المستمر للاللبن الطبيعي بنسبة 40٪ يقلل من خطر التعرض لمشاكل في المعدة والأمعاء. ويرجع ذلك إلى ثقافات بكتيريا حمض اللاكتيك هذا. على سبيل المثال، يمكن L. بلغاري تعزيز جهاز المناعة، وB. اللبنية - منع تطور الحساسية.

إذا كنت تأكل 100 غرام من اللبن، يمكنك أن تقول وداعا لمشكلة جميع انسداد معوي، للحد من خطر أعراض مرض السكري واستقرار مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فمن المهم أن تولي اهتماما لتكوين، بحيث لم يكن مدرجا السكر.

اختر بحكمة

بشكل مأساوي، وتعرض ليست كل الزبادي في المحلات التجارية والسوبر ماركت، ويعيش. لزيادة العمر الافتراضي لل لهم المواد الحافظة المضافة وغيرها من المواد الضارة.

يعرف كثير من الناس أن الزبادي الأكثر فائدة - الصفحة الرئيسية. ولكن إذا كنت لا يجيدون هذه الحساسية من تلقاء نفسها يجب ان تتعلم لاختيار منتج لائق.

ومن الضروري أن نتذكر أن الزبادي الحية يوضع دائما في غرفة التبريد، ولا يتجاوز الموعد النهائي للاستخدام في الشهر. على أن تكون التسمية حزمة: "يحتوي الثقافات الزبادي الحية." ولعل المصنعة سوف تشير إلى وجود 10 ملايين الكائنات الدقيقة حمض اللاكتيك، والذي هو أيضا علامة الجودة. اللبن، وهو 60-70 السعرات الحرارية كيلو كالوري، يهضم بسهولة. وهو مثالي لأيام الصوم وتناول نظام غذائي. وجود السكر - قضية منفصلة. وهو أقل مما كانت عليه في تكوينها، كلما كان ذلك أفضل.