المجففة عنوان الخوخ، والنفع والضر، السعرات الحرارية

يعتبر الخوخ ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا الفواكه مفيدة للغاية. واستيعابهم لحمه منعش، والعصير ومغذية تماما من جسم الإنسان. وفي الآونة الأخيرة، على الرفوف يمكنك أن تجد الفاكهة الطازجة أو المعلبة فقط. ولكن اليوم المجففة الخوخ تباع في الأسواق والمحلات التجارية. مثل اسم هذا المنتج، وسوف تتعلم من خلال قراءة هذا المقال.

هذا هو جزء من الفواكه المجففة البيانات؟

الفواكه المجففة المعروفة باسم "يهمس"، يحتوي على نحو 15٪ من السكر، وكميات ضئيلة من البروتينات والدهون. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر ممتاز من الأحماض العضوية، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك وحمض الطرطريك والماليك والستريك.

وفيما يتعلق فيتامين المحتوى، الخوخ المجفف تحتوي على بيتا كاروتين، الثيامين، وفيتامين E، B، و PP. كما تشمل هذه الأصباغ، مثل كريبتوزانتين، زياكسانثين والليكوبين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البيانات الفواكه المجففة غنية بالمعادن. أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

المجففة الخوخ: فائدة وضرر

تحظى بتقدير هذه الثمار المجففة لحقيقة أن لديهم خصائص مضادة للأكسدة التي يتم استخدامها باعتبارها وقائية ضد الأمراض السرطانية. أيضا، والأطباء كثيرا ما يوصي إضافتها إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والجهاز العصبي. ثبت أن هذه الثمار لها تأثير مفيد على قوة الذكور.

وإلى جانب المجفف والخوخ، والسعرات الحرارية مائة جرام وهو 254 سعرا حراريا لا يمكن الاستغناء عنه في ظل انخفاض خضاب الدم والإمساك عند الرضع. الاستهلاك المنتظم للبيانات الفواكه المجففة يساعد على تحسين الدم وتطبيع المرارة والقناة الهضمية.

وعلى الرغم من استخدام هذا المنتج، فإنه لا يمكن أن تستهلك من قبل الناس الذين يعانون من مرض السكري. وبالإضافة إلى ذلك، والاستهلاك المفرط من الخوخ المجفف يمكن أن يسبب الحساسية، فضلا عن مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

توصيات بشأن اختيار وتخزين الفواكه المجففة

أساسا، الخوخ المجفف، واستخدام والتي لا يخفى على أي مستهلك العادي، وتباع في الأسواق. إذا اخترت هذا المنتج ينبغي الالتفات إلى وجود نكهة. غياب رائحة طيبة مميزة قد تشير إلى وجود انتهاك للقواعد التي تنظم تخزين الفواكه. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن لا تكون الفواكه المجففة ذات جودة عالية تبحث الرطب. يوصي الخبراء إلى التخلي عن شراء الخوخ، كما أن هناك زيادة احتمال أن سكبوا سائلا مجهولا. يجب أن يكون المنتج النوعي جافة ونظيفة وبدون بطبقة بيضاء.

خصائص مفيدة من الخوخ المجفف يمكن تخزينها لمدة عامين. ومن المهم للغاية أن تتبع بعض المبادئ التوجيهية. عقد المنتج ويفضل في الزجاج أو البلاستيك حاوية مغلقة، كانت مخبأة في الظلام.

ما الفواكه هي مناسبة لتجفيف؟

لالخوخ المجفف الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر النزرة قيمة، فمن الضروري ليس فقط لمراقبة بدقة تكنولوجيا إعدادها، ولكن أيضا لاختيار المواد الخام المناسبة بشكل صحيح. ينبغي أن يكون مفهوما أن لبلوغ هذه الأهداف، لا يمكنك استخدام الفواكه ناضج، nedospevshie، فاسدة ومتساهلة للغاية، كما هو الحال في عملية التجفيف أنها سوف تبدأ في التدهور وتفقد ممتلكاتهم. فمن المستحسن لجعل الشغل أصناف ناضجة الحامض الحلو وجود اللب أصفر وردي أو شاحب.

كيفية تجفيف الخوخ في المنزل؟

بعد تحديد النتائج المرجوة، يمكنك أن تبدأ في فرزها. فمن المستحسن أن تفصل فورا الخوخ الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، بسبب حجمها وتعتمد على درجة حرارة التجفيف. ينصح الفاكهة الكبيرة أن تخفض إلى النصف. أما بالنسبة للفاكهة صغيرة، فإنها يمكن أن تجفف تماما. غسلها والخوخ مستعدة تحتاج إلى وضع رقيقة حتى طبقة على ورقة الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، وإرساله في الفرن. الخوخ تجفيف أوصت في 65 درجة. من وقت لآخر لا بد من إزالتها من الفرن لتحويل.

طريقة بديلة

ورفض العديد من ربات البيوت الحديثة وقتا طويلا لاستخدام الفرن لجعل الخوخ المجفف. مع عظام أنهم لا يستطيعون حصاد لأنها قابلة للتلف بذلك. تتضمن هذه التقنية تجهيز الفاكهة بمحلول الصودا الكاوية. هذا يمكن أن يسهل كثيرا عملية تقشير. انخفضت الفواكه في وعاء مع الحل، وتغلي لمدة عشر ثوان. بعد هذا الوقت، يجب الانتظار لتبريد كاملة من الفاكهة، وقطع منها في نصف طول الأخدود، بلطف الإفراج عن الجلد وتبخير مع الكبريت.

الخوخ، وهذه العملية الأخيرة، فمن الضروري وضع على الصواني، وترك لمدة أربعة أيام. هذا هو كم من الوقت يستغرق لإكمال التجوية من ثاني أكسيد الكبريت، وكان الوقت ليتم حلها في النسغ الخلية. بعد ذلك، يمكن إرسال ثمرة لتجفيف، لا تنسى أن تتحول بشكل دوري. بعد بضعة أيام، وسكب الفواكه على صينية التي هي في كامل لياقته. الخوخ المجفف يعتبر يكتمل عندما يكون محتوى الرطوبة أقل من 18٪.

تركيبات مفيدة

البداية أن الخوخ المجفف، والذي كنت تعرف اسم، وتقف ضد أقرانه الآخرين مع الذوق الفريد. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا تزال هناك العديد من الفيتامينات، وغالبا ما يتم استخدامه في الطبخ. لأن أساسا هذه الفاكهة المطبوخة مشروبات الفاكهة المجففة والفواكه والمشروبات. ولكن بعض عشاق الطعام إضافتها إلى أطباق اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، تستخدم هذه الفاكهة لصنع سلطات الفواكه والحلويات والفطائر والكعك والفطائر.

ومن المفارقات، ولكن هذا هو تماما ذات السعرات الحرارية العالية الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم غالبا ما تستخدم في برامج انقاص الوزن. الخوخ المجفف يمكن استخدامها ليس فقط باعتبارها وجبة خفيفة، ولكن أيضا طبق منفصل. يوصي خبراء التغذية أن تناول الطعام على أساس يومي لا يزيد عن خمس قطع. كجزء من الفواكه المجففة وجود الكثير من السكر، لذلك غالبا ما يتم استخدامه كمادة للتحلية التي يتم إضافتها إلى كل أنواع الحبوب.

بيلاو وصفة مع الخوخ المجفف

لإعداد هذه الأطباق اللذيذة وصحية، يجب عليك:

• نصف كوب من الأرز طويل الحبة.
• ملعقتين من الزيت.
• كوب من الخوخ.
• ربع ليمونة.
• ملعقتين من الماء،
• كوب المجففة الخوخ.
• الملح والسكر حسب الذوق.
• نصف كوب من الزبيب.

أولا، تحتاج إلى غلي في ماء مملح حتى ينضج الأرز نصف. بينما كان يقف على لوحة، ويمكن غسلها والفواكه المجففة لملء هذه الشواغر مع الماء المغلي. بعد نصف ساعة من الضروري لتصريف المياه، والتي كانت الدراق، والخوخ والزبيب وقطع منها الى قطع صغيرة ويضاف إلى وعاء من الأرز. كما بعث هناك النفط والماء والسكر وتحررت من شرائح الليمون البذور. ثم وضع المقلاة في الفرن وتركت هناك حتى وجبات الطعام المطبوخ.

استخدام في مستحضرات التجميل والطب

واستنادا إلى الخوخ المجفف انتاج جميع انواع المحاليل والدعك. في المنزل، منها جعل decoctions، وتعزيز تجديد، تفتيح وتنظيف البشرة.

وتستخدم هذه الثمار المجففة في الطب. يوصي العديد من الأطباء أن الناس استخدامها، وقد خضع مؤخرا لعملية جراحية. ويعتقد أن الفواكه المجففة الخوخ وتساعد على تعزيز التعافي المبكر الضعف والهزال الجسم. وكجزء من هذه الثمار وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم، لذلك يجب أن تكون جزءا من النظام الغذائي للالذين يعانون من مرض القلب والأوعية الدموية تشخيص، بما في ذلك الذبحة الصدرية وعدم انتظام ضربات القلب.

في فصل الشتاء، ويمكن استخدامها لتعزيز نظام المناعة. وتظهر الخوخ المجفف في فقر الدم ومشاكل تتعلق بانتهاكات حركية الأمعاء. أعد منها ديكوتيون أو التسريب يساعد على التخلص من ثقل في المعدة.