المعجنات بسيطة ولذيذة - وصفة الحليب oladushek

الفطائر - أطباق الروسية التقليدية، التي لا يمكن أن إنقاذ مالك عندما تحتاج إلى إعداد بسرعة وجبة لائقة للضيوف. وصفات لالفطائر هناك الكثير، ويخبز فيه، ليس فقط من دقيق القمح ولكن أيضا من دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء. مجموعة خاصة من الخضار والحبوب والفطائر. ولكن اليوم سنقوم تبين لكم كيف لطهي الفطائر مع الحليب.

للبدء، والنظر في واحدة من أبسط صفات. الفطائر المطبوخة في هذا الطريق، والحصول على القلبية، لذيذ وجميل، وسوف وقت للطبخ يأخذ خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

حسنا، بسيطة وصفة oladushek الحليب. سنحتاج كأسين من الحليب نحو اربع مئة غرام من الطحين، واثنين من البيض المتوسطة والسكر وقليل من الملح والزبدة.

يجب العجن الحليب تكون دافئة، لذلك يجب أن تكون دافئة قليلا. تذوب في الحليب والسكر والملح (حسب الذوق)، ثم تضاف ملعقة من الزبدة المذابة والبيض للضرب. ويبقى أن يضاف الدقيق، إضافة ببطء، vymeshivaya بعناية العجين. نحن بحاجة للحصول على اتساق المنتج الناتجة أنصاف يشبه كريم سميكة، وهذا هو، إذا ملعقة لحلج القطن العجين، فإنه ينبغي أن ببطء "تكثيف" بدلا من استنزاف.

خبز الفطائر تحتاج إلى الزيت الساخن، فمن الأفضل لاستخدام والحديد الزهر مقلاة أو طبق مع الحديث طلاء غير لاصقة. وضعت العجين في الزيت مع ملعقة، والمقلية والفطائر في حرارة معتدلة على كلا الجانبين.

باستخدام وصفة يظهر الحليب oladushek، يمكنك إعداد وجبة الإفطار بسرعة أو مجرد وجبة خفيفة لتناول الشاي. خدمة الفطائر مع القشدة الحامضة يمكن، أو شيء حلو - العسل والمربى أو الحليب المكثف.

إعداد يمكن أن تكون الفطائر ومع إضافة الفواكه المختلفة. هنا، على سبيل المثال، كيف لخبز الفطائر الموز. في كوب من الحليب تحتاج إلى أن تأخذ كأسا أو أكثر الدقيق قليلا، وقاربين من السكر، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وقليل من الملح والقرفة، وهما موزة ناضجة.

هذه الوصفة oladushek الحليب تسمح بديل معقول، على سبيل المثال، يمكن أن الموز محل التفاح أو الفراولة. خلط المكونات الجافة في وصفة (الدقيق، ومسحوق الخبز والسكر والملح والقرفة) في وعاء. نحن نستعد الموز المهروس، ثمرة ناضجة ما يكفي لهرس بالشوكة، أو يمكنك استخدام الخلاط. هريس الفواكه، مع مزيج الحليب ثم الجمع بين هذا كوكتيل لذيذ مع الخليط الجاف. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون العجين اتساق سميكة بما فيه الكفاية. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة قليل من الطحين (إذا ترك السائل العجين) أو الحليب (إذا، على العكس من ذلك، تبين عجينة سميكة جدا). وهناك حاجة الفطائر الموز خبز، كالعادة.

لم يكن لديك معسول اللسان؟ لا يهم! الفطائر يمكن أن يتم والمطاعم. على سبيل المثال، وهنا هو وصفة oladushek الحليب والجبن. نصف كوب من الحليب نحتاج كوبين من الدقيق، واثنين من البيض ومائتين وخمسين غراما من الهولندي أو أي الجبن الصلب الآخرين وخمسين غراما من الزبدة والملح حسب الذوق.

صفار المسحوقة مع إضافة الملح، ثم تضاف إليه الحليب والزبدة المذابة والدقيق. يعجن العجين داخل الفطائر. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة مربع. الشروع الخبز والفطائر. وضعها في مقلاة مع ملعقة، والجزء العلوي لديه العجين الخام دنت قليلا شريحة من الجبن. مزيد من الفطائر خبز كالمعتاد. بالمناسبة، في نفس الطريقة، يمكنك خبز الفطائر وجبة خفيفة مع لحم الخنزير أو النقانق المطبوخة.

ولكن إذا كنت تريد أن تجعل الفطائر في دهن الحليب، ثم تحتاج إلى إعداد العجين مع الخميرة.

Podogreem كأسين من الحليب، بحيث يصبح دافئ (وليس الساخن!)، تذوب في ملعقة صغيرة من الحليب (تنهال) الخميرة الجافة وملعقة من السكر. لنترك هذا الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة، وفي هذه الأثناء البيض vzobem مع قليل من الملح وملعقة من الزيت النباتي وproseem ثلاثة أكواب من الطحين. عندما ترتفع الخميرة قليلا، إضافة إلى أنها خليط البيض النفط والبدء في إضافة تدريجيا الطحين. يعجن العجين، وضمان الاتساق على نحو سلس. ثم تحتاج إلى تغطية منديل العجين والسماح لها الوقوف لبضع ساعات، فإنه قد حان ل. عندما تظهر فقاعات على سطح العجين، وأنه نفسه تضاعف في الحجم، فمن الممكن أن تبدأ الفطائر الفرن. تحريك العجين قبل الخبز ليست ضرورية، وإلا فإنه سوف يستقر. تحتاج الفطائر الخميرة الفرن الى معتدلة الحرارة، وتحول كما الاحمرار. قراءة هذه الفطائر الدهون يمكن الصلصات الحلوة أو كفاتح الشهية مع الطماطم والجبن أو أي صلصة أخرى.