الملفوف "رغيف السكر": الاستعراضات. مجموعة متنوعة من الملفوف "رغيف السكر"

من منا في مرحلة الطفولة لم يسمع لغزا حول odozhek مئات من أن جميع دون السحابات؟ يتحدث عن وجهة مفضلة لدى جميع الخضروات القديمة - الملفوف. من زمن سحيق، لا جدول ليست كاملة دون ذلك. حتى في صيام الأكثر صرامة، يسمح لها لتناول الطعام وجزء كبير من النظام الغذائي للمؤمنين.

الأكثر استخداما في أطباق لحم كان الملفوف "رغيف السكر". أنا أقدر هذا النوع في روسيا والذوق الكبير، وسهولة الطهي. نعم، والخصائص الزراعية لا ينتقص من شعبيته. لفهم ما تقدر تقريبا كل هذه الخضار، فمن الضروري أن نفهم خصائصه المفيدة.

ما هو هذا الخضار

من بين العديد من أصناف محاصيل الخضر، والملفوف الأكثر شعبية "رغيف السكر". استعراض من النكهات والتقنيات الزراعية كسبت ليس عبثا. هذا الصف هو ممثل نموذجي من عائلة الكرنب، لديه الفواكه كثيفة جدا وكبيرة. الوزن منهم قد تصل إلى 4 كجم.

هذا هو واحد من الخضروات الأولى التي بدأ الناس لزراعة. في العديد من المصادر التاريخية يمكنك العثور على معلومات حول الأسرة مع الملفوف ظهرت قبل عصرنا. طنها - الشواطئ الشمالية للبحر الأبيض المتوسط. في عالم اليوم، ويزرع الملفوف في كل مكان. ولكن من بين عدد كبير من أنواع هذه الخضار هو إزالة الدور الأهم من صفات غذائية من البيض. استخدامه في المواد الغذائية والطازجة، وكجزء من مختلف المطابخ العالمية.

ما هي الفائدة العلاجية من الملفوف؟

وقد وجدت هذه الخضار فائدة كبيرة ليس فقط في الطبخ. يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. غالبا ما تستخدم لهذا الغرض الملفوف الصنف الأبيض السكر رغيف. ما هي الميزات التي تجعل من الممكن لمثل هذه استخدامه؟ بالنسبة للجزء الأكبر، يمكنك تسليط الضوء على ما يلي:

• أوراق الملفوف تحتوي على عدد كبير جدا من المواد الفعالة بيولوجيا والفيتامينات. وهذا يجعل من أكثر الوسائل فعالية للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
• ومن المعروف أن هذه الخضار لديه القدرة على الانسحاب من الجسم من الكوليسترول والبروتينات الخارجية "سيئة"، فضلا عن تراكم الخبث.
• فهو يستخدم لمنع تطور السرطان.
• وتلقت مراجعات جيدة ووسيلة من والملفوف، والذي يحفز الغدة الدرقية، والغدد الكظرية والكلى، فإن عملية تكون الدم.
• انه يمثل لها، وفرص ممتازة للنمو وشفاء الأنسجة.

وإلى جانب كل ما سبق، عصير الملفوف الطازج فعال جدا لأغراض تجميلية. يتم استخدامه كأساس لأقنعة مختلفة، وكوسيلة مساعدة الشطف.

التركيب الكيميائي للالملفوف

كل شيء تقريبا منذ الطفولة يعرف مدى فائدة الملفوف "رغيف السكر". ردود الفعل من قبل محبي هذه الخضار على خصائص ممتازة، والتي تظهر في أغلب الأحيان بسبب التركيب الكيميائي لها، ترك ترك شك في فائدة النظام الغذائي النباتي حديقة معجزة.

المكونات التالية يمكن تمييزها في تكوين الملفوف. أصناف الكلي والصغرى الملفوف من السكر رغيف يحتوي تقريبا كل مفيد للجسم من عناصر الجدول الدوري. ومن الضروري بالطبع خالية من المتاعب من العمليات الحيوية الفلوري والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم واليود والفوسفور والصوديوم والحديد. وانها ليست قائمة كاملة. ولذلك، الاستهلاك المنتظم للالملفوف قادر على ملء كل الجسم في كثير من الأحيان مع احتياطيات البيئية لدينا تجف المغذيات الدقيقة.

سلسلة الفيتامين في هذه الرائعة سواء في الذوق، وكذلك على جسم الإنسان الناجمة عن استخدام الخضروات أيضا على نطاق واسع جدا ويمثله مجموعة من المواد مثل:

• الثيامين (ب _1).
• فيتامين بي (B _2).
• النياسين (B ₃ أو PP).
• حمض الفوليك (ب _9).
• حمض الاسكوربيك (فيتامين C).

ولكن الملفوف السعرات الحرارية هو صغير جدا، وهذا يجعل من الممكن، من دون أي خوف من استعماله في الطعام الغذائية، يساعد على حرق كجم إضافية.

فوائد الصف "رغيف السكر". ملاحظات سائقي الشاحنات

عدم العثور على منطقة الضواحي حيث لم يتم تخصيصها الملفوف إلى واحدة من الأماكن المشرفة. تزرع أنواع كثيرة من هذه الخضار لذيذ، ولكن يتم إعطاء المزيد من الأولوية للالملفوف. والأفضل من كل من طعم الطازجة، وبعد المعالجة الطهي تعتبر أن يسقط، وأصناف أكثر في وقت متأخر. وتحتل مكانا خاصا بين لهم من قبل الملفوف صنف "رغيف السكر". نقد له هي كما يلي:

• كانت كبيرة جدا وسميكة، وطعم يلتقي اسم - السكر.
• لديها lozhkost كبيرة. في ظروف مناسبة (الطابق السفلي الغواص) يمكن تخزينها دون أن تفقد طعمها ودون أن تخضع للتسوس وحتى شهر مايو.
• لا توجد شروط خاصة لغير مطلوب زراعته، والتقنيات الزراعية برمتها هي نفسها كما ان من أنواع أخرى من الملفوف.
• انها مقاومة جيدة للأمراض المختلفة.

وعلاوة على ذلك، فإن مثل هذا روعة الحديقة النباتية كما الملفوف "رغيف السكر"، والبذور لها الإنبات جيدة جدا، والتي تضمن فولهام الحصاد الرائع. للقيام بذلك، فقط القليل من الجهد والحق في النمو والشتلات الجذر (الملفوف نمت دائما طريقة الشتلات).

لهذا النوع من الحب المشترين؟

مجموعة متنوعة من الملفوف مشاركات "رغيف السكر" عن أنفسهم تستحق بفضل مزاياها ليس فقط على عدد كبير من المصطافين الذين يفضلون أن ينمو في حقولهم معظمها له، ولكن أيضا على أولئك الذين يفضلون العمل حديقة الخضروات شراء في المحلات التجارية.

هذا الحب للطبقة نشأت بين المستهلكين ليس عبثا. الجميع في اختيار الخضروات لطاولته وبذل كل جهد ممكن لتتوافق مع جميع المتطلبات. يمكن اعتبار الملفوف أفضل الخصائص مثل:

• طعم ممتاز، وذلك بفضل التي حصلت اسمها - الملفوف "السكر".
• حفظت جيدا الملفوف الطازجة.
• صلاحيتها للالمخمرة والمحافظة عليها.

هذا هو نوع من مثل "السكر الرغيف"، في هذا الصدد، لديه أكثر مواتاة. الملفوف انه تقريب وكبيرة جدا. واحد يكفي لإعداد وجبات قليلة.

يتميز هذا النوع من اللحم الصلب والأبيض تألق على خفض الانتاج. ونوعية أنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر، مما يجعلها الأنسب لمعظم الأنواع لإعداد السلطات الطازجة. نعم، ولمعالجة هذا التنوع هو المثل الأعلى.

ماذا يمكنني أن كوك الملفوف؟

يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الخضار إلى جانب القيمة الحرارية منخفضة، وهناك كمية كبيرة من الألياف، بل هو نتاج قيم، والذي يستخدم في الوجبات الغذائية. الملفوف "رغيف السكر" الردود التي وردت في معظم الأحيان لأنه يمكن استخدامها في مختلف الوجبات الغذائية. على العموم، أنها تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ. الأطباق المحضرة من ذلك، لها نكهة حساسة وذوق كبير. هذا التنوع يمكن الجمع بين العديد من المنتجات، ويمكن أن تشبع بسرعة في الجسم.

طرق إعداد الملفوف لديها الكثير. انه لامر جيد في نوع جديد، كمكون من مختلف السلطات، ومنها الحصول على مقبلات كبيرة للأسماك واللحوم، ناهيك عن البرش حساء خضر روسي وحساء الملفوف من أنه لا يمكن حتى الكلام. ربما لم تجد شخص واحد يمكن أن يكون غير مبال إلى ما هو مألوف للجميع من الطفولة طعم كبيرة من الأطباق الأولى.

مخلل الملفوف وصفة لكل ذوق

شعبية جدا الملفوف "رغيف السكر" في شكل مخلل. وليس فقط بالنسبة للطعم ممتاز، وتظهر بشكل جيد أنفسهم في كل يوم وفي الأطباق الاحتفالية، عن تقديره لهذا التشكيل. إلى كل هذا، كان لديه كتلة من خصائص مفيدة، ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C. وكوك، والحفاظ ليس فقط في المناطق الريفية ولكن أيضا في المناطق الحضرية من السهل جدا.

خيط تمزيقه الملفوف تعجن حتى العصير مع قليل من الملح و "حشو" التي هي الأكثر لذوقك. هذا يمكن أن يكون ليس فقط جزرة ولكن أيضا التوت البري والفلفل الحلو والثوم. يتم ترك المنتج على استعداد لبضعة أيام للتخمير، وتشجيع أكثر مع المضيفين وضيوفهم لطعم الممتاز.

كيفية تخزين الكرنب (الملفوف) في هذه الفئة

الملفوف "رغيف السكر" المعلومات التي تلقتها وللقدرة ممتازة للتخزين على المدى الطويل. فإن أفضل مكان لذلك تكون الغرفة باردة والتي كانت درجة الحرارة أقل من 0 درجة. قبل إزالة الكيزان للتخزين، وينبغي التحقق من الضرر. جميع الخضروات متصدع هو أفضل اللجوء إلى إعادة التدوير، والباقي، دون إزالتها من الجزء العلوي من الأوراق الخضراء، وتحول الصحف القديمة وإزالة التخزين على المدى الطويل.

الحذر! هناك موانع!

ولكن عددا من الملفوف، والذي يتضمن الملفوف و "السكر"، وهناك في المثول عدد من موانع، لحساب قبل إعداد السلطة أو الحساء مع هذه الخضار. لتضمين أهمها على النحو التالي:

• الميل إلى تقلصات في الأمعاء أو القناة الصفراوية.
• زيادة حموضة المعدة.
• التهاب الأمعاء والبنكرياس.

ولكن على الرغم من هذا، لا تزال أطباق من الخضار الأكثر تفضيلا من قبل معظم الناس. لذلك، لجميع المهتمين في هذه الخضار ينبغي أن يقال أن بذور الكرنب و"رغيف السكر" مجرد شراء في أي متجر، وتشارك في توزيع البذور. نعم، ولها أن تنمو من دون أي مشاكل.