براعم بروكسل: خصائص مفيدة وملامح استخدامها في الغذاء

براعم من أي نوع له فوائد عديدة جسمنا، وليس الخام فقط، ولكن أيضا مطهي. كما تعلمون، بروكسل براعم، وخصائص مفيدة ونحن نلقي نظرة فاحصة، ويعتبر منتج منخفض السعرات الحرارية، وهذه الخضار، واستخدام مما يقلل من إمكانية نمو الاورام السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية. مفيد جدا للاستخدام الملفوف حاملا، لأنه يحتوي على كل ما تحتاجه تقريبا لحماية الجنين من التشوهات الخلقية.

إذا اعتبرنا صورة فيتامين الخضر، تجدر الإشارة إلى مستوى عال من فيتامين C و، وكذلك الفيتامينات B، A، وE. مدى فائدة براعم بروكسل من ذلك؟ أولا وقبل كل شيء، وحقيقة أنه لا يحتوي على الكولسترول، ولكن هناك من الألياف والحديد، والكثير من الفوسفور والبوتاسيوم. أيضا الملفوف يحتوي على العديد من المعادن الأخرى التي هي مفيدة للحفاظ على حياة الكائن الحي، ولكن بأعداد أقل.

يجب أن الأمهات الحوامل دائما هذه الخضار هي براعم بروكسل. خصائص مفيدة بل هو أيضا حقيقة أنها هي مصدر طبيعي لحمض الفوليك الذي ينظم التطور الطبيعي للجهاز العصبي للجنين. ونسبة عالية من الألياف طبيعتها الهضم ويقلل من الإمساك.

براعم بروكسل، واستخدام وهو معدل مرتفع لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (أقل من 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام). كما اتضح، رئيس براعم بروكسل يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن من الملفوف الأبيض. لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والألياف. إذا كان الشخص لديه مشاكل في القلب، وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، يجب أن براعم لا تخرج من نظامه الغذائي.

وفقا لملاحظات الأطباء، وبراعم بروكسل، والتي لها خصائص مفيدة والتوجيه مطهر، ويحفز الشفاء السريع من الجروح. كاروتين والفيتامينات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها هذه الخضار يساعد على تحسن عام في الجسم. على سبيل المثال، بيتا كاروتين وفيتامين C، بالإضافة إلى ما سبق، بالنسبة لهم، لها خصائص التي تمنع الأكسدة. وكقاعدة عامة، فإن الفائدة الرئيسية في الوقاية من الأمراض من الصفقات الجهاز الهضمي على وجه التحديد، والرئتين والقلب.

وتبين أن فائدة كبيرة ليس فقط تمتلك ثمار براعم بروكسل، ولكن أيضا عصير. بحيث يتم استخدام عصير كوسيلة لمنع تطور الربو، السرطان (خاصة سرطان الثدي وعنق الرحم، والمستقيم) والانتفاخ المعوي، والإمساك، والإسهال، وأمراض الجهاز التنفسي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، الخ على وجه الخصوص، إذا تم تشخيص شخص يعانون من الربو، فمن المستحسن أن تشرب العصير ليس فقط براعم بروكسل، وإضافة إلى ذلك أكثر و عصير الجزر وعصير الكرفس الطازج والفجل. الجرعة الصحيحة وصفها من قبل الطبيب وفقا لدرجة من التعقيد من المرض.

لا يعلم الجميع أن براعم يؤكل في شكل الفواكه الصغيرة، والأبعاد التي لا يتجاوز 5-6 سم في القطر. براعم بروكسل، والخصائص المفيدة التي تم وصفها أعلاه، ويستخدم في المواد الغذائية في شكله الخام، أو المغلي، حتى kochanchiki يمكن استخدامه كعنصر في سلطة الضمادات، الشوربات المختلفة، خليط الخضروات المجمدة. أيضا، وهذا يمكن الملفوف دمس وحتى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. بدلا من ذلك، تستخدم براعم بروكسل لتزيين العديد من الأطباق قبل التقديم، ويضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق للقضاة خاصة طعم الدقيقة. أيضا، يتم تجفيفها من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة والمستخدمة في الطهي على مدار السنة. ولذلك، فإن الخصائص المفيدة للبراعم بروكسل ويحاول الخبراء وفيا لاستخدام أكبر قدر ممكن.