المواد الغذائية والمشروباتوصفات

بيلاو لحم. وصفة لبيلاو النباتي

ومن المعروف أن بيلاو هو طبق الأوزبكي. حبه، وليس فقط في هذا البلد ولكن أيضا إلى ما هو أبعد حدودها. كل عائلة الروسية لديها وصفة خاصة بها لبيلاو. منتجات مختلفة، ولكن المكون الرئيسي يمكن أن تستخدم دائما الأرز. اليوم سنقوم تبين لكم كيف لطهي أكلة دون اللحوم. خذ المفكرة وكتابة الوصفات الأصلية.

اختيار بيلاف الأرز

نذهب إلى المخزن. على رفوف عرض أنواع مختلفة من الأرز. شكل وطول الحبوب ليست ذات أهمية خاصة. الشيء الرئيسي هو أن الأرز كان جيدا. ولكن كيف لتحديد نوعية؟ الآن ونحن سوف اقول عنه.

لقد اختار الأرز ذات جودة عالية، وإذا قال:

  • تحافظ على شكلها، فإنه لا عصا ولا تلتصق ببعضها البعض.
  • أثناء الطهي زيادات بيلاو عدة مرات؛
  • وهو يحتوي على شكل ممدود (وهذا هو الحال بالنسبة للأصناف المتوسطة والطويلة الحبوب)؛
  • أنها تمتص الدهون والتوابل والمياه؛
  • انها ليست على نحو سلس وسطح مضلع.

ما لطهي الطعام بيلاو

مع العنصر الأكثر أهمية (الأرز) ونحن نفهم. ولكن اختيار أطباق لبيلاو الطبخ ليست أقل أهمية.

المثل الأعلى - مرجل الحديد الزهر. بيلاو كوك في المنزل؟ ثم استخدام وعاء مع مسطحة القاع وبسعة 3-8 لترات. عشاق الطبخ بيلاف في الهواء الطلق (في البلاد، في الطبيعة)، ونحن نوصي بأن تقوم بشراء مرجل كبير.

عموم العادي هو أيضا لطيفة. ولكن من المستحسن أن يتم ذلك من حديد، وكان قاع سميك.

طبخ الدجاج بيلاف

المكونات:

  • كوب من الأرز من أي نوع؛
  • 1 ساعة. L. توابل لبيلاو.
  • 200 غرام من الدجاج.
  • زبدة (1/2 كوب في شكل ذاب)؛
  • 2 كوب من الماء.
  • قليل من الملح.

الدجاج بيلاف أعدت على النحو التالي:

  1. الشكل تصب في وعاء عميق. غسلها وينقع في الماء لمدة 40 دقيقة. ثم سكب السائل. تحويل الأرز في وعاء. ملء مع الماء. الموسم مع الملح وإضافة التوابل.
  2. عندما يتبخر الماء في مقلاة، صب كمية المشار إليها أعلاه. الغطاء العلوي مع غطاء. وقف حريق صغير. يطهى حتى الفاصوليا المطبوخة.
  3. الدجاج مياه الغسيل من الصنبور. مقطعة إلى قطع متوسطة. نضع في مقلاة ويقلى، وذلك باستخدام الزيت النباتي.
  4. وضع الأرز المطبوخ في شريحة عاء. هو خدم الساخنة. من فوقه من الضروري وضع قطعة من اللحم المشوي. بيلاف الدجاج على استعداد لخدمة واستخدامه آخر. نتمنى لكم كل شهية طيبة!

بيلاو وصفة مع المشمش المجفف

قائمة من المنتجات:

  • اثنين حبات متوسطة الحجم.
  • 4-5 الفن. ل. الزيوت النباتية.
  • قليل من الكركم أرض الواقع؛
  • الجولة 2 كوب من الأرز.
  • 200 غرام من المشمش المجفف.
  • الجزر - 2 قطعة.
  • 4-5 أكواب من الماء.
  • لمدة 1 ساعة. L. الكزبرة والفلفل الأحمر والأسود.
  • 2 الزبيب حفنة؛
  • ½ ساعة. L. الكمون.

كيف لطهي أكلة مع المشمش المجفف:

  1. الشكل تغسل في ماء بارد. كرر هذا الإجراء عدة مرات. مرة واحدة الماء في وعاء من الأرز شفاف، السائل يمكن أن ينضب. نحصل على وعاء عميق. ننتقل في الأرز لها، وملء مع الماء ويترك لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الحبوب الانتفاخ.
  2. الوصول إلى تصنيع الخضروات والفواكه المجففة. إزالة قشور من المصابيح. يتم قطع اللحم إلى حلقات نصف. الجزر تنقية وأجاد على مبشرة. وينبغي الحصول على شرائط طويلة حتى خفية ولا. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق فوهة خاصة للالجزر الكورية.
  3. وضع الزبيب في لوحة. غسلها بالماء الدافئ ثم صب الماء المغلي. هكذا نفعل مع المشمش المجفف.
  4. في مقلاة مع جدران عالية إضافة القليل من الزيت. وضع الكمون والكزبرة، ونوعين من الفلفل. استعد جيدا التوابل. مشوي لهم ليس من الضروري. وبمجرد أن رائحة التوابل الإجهاد، والحد من الحرارة وإضافة الخضار المقطعة. أولا هناك حلقات نصف من البصل. تحمص لمدة 1-2 دقائق. ثم وضع الجزر. نحن يقلى مع البصل حتى يصبح طريا.
  5. مع الأرز دمج السائل. وضع الحبوب في قدر على الخضار والتوابل. تخلط جيدا. نحن الاحماء الطبق لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت، ينبغي أن المياه تتبخر، والأرز - احمر قليلا.
  6. في حين الردف يصل الشرط المطلوب، يتم تصريف المياه من لوحات، والتي تجفف المشمش والزبيب. نحن بحاجة لطحن لهم. المشمش المجفف مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. الزبيب يمكن أن تستخدم في مجملها. ولكن إذا كنت تريد، ثم تقطع إلى قسمين.
  7. الزبيب والمشمش المجفف في قدر إضافة إلى الخضار والأرز. الكركم رش. وسوف يعطي الطبق اللون الأصفر الجميل. خلط المكونات.
  8. صب الماء المغلي. على الفور أننا الملح. يمكنك إضافة القليل من السكر. وقال انه لم تفسد طعم plov. نحن أضرموا النار في القيمة القصوى. لا تخافوا أن الحبوب بري. عندما الأرز تماما تمتص الماء، يجب أن يقدموا النار إلى أدنى حد ممكن. تغطية مع غطاء قدر. ونحن نحتفظ طبق لثم آخر نصف ساعة.
  9. كان لدينا بيلاو القلبية ولذيذ دون اللحوم. قبل التقديم فمن الضروري أن يعطيه الشراب. نشر السكيت طبق. تزيين مع الأعشاب المفرومة والخضروات الطازجة.

لحم بيلاو: وصفة مع المأكولات البحرية

المكونات:

  • البصل واحد؛
  • 100 غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • الطماطم - 1 قطعة.
  • كوب أرز مستديرة.
  • 200 غرام من المأكولات البحرية (الحبار والروبيان والأخطبوط)؛
  • الفلفل الأحمر البلغاري - 1 قطعة.
  • 1 ساعة. L. الكركم.
  • 200 مل مرق الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
  • التوابل.

كيف تفعل ذلك بدون بيلاو اللحوم (وصفة مع المأكولات البحرية)

  1. الروبيان والأخطبوط والحبار يجب إلغاء تجميد لأول مرة، وغسل والجافة.
  2. تصب في وعاء من الأرز. غسل وملء مع الماء الدافئ. ترك بالضبط ساعة واحدة.
  3. الوصول إلى تصنيع الخضروات. مع البصل إزالة قشر، وقطع اللحم إلى حلقات نصف. مع الطماطم إزالة بعناية قشر. الفلفل يغسل الماء من الصنبور. قطع الذيل وإزالة البذور. جميع الخضروات أجاد (يفضل إلى مكعبات). نحن إزالة نصائح من الفاصوليا، وعلى ما تبقى، مقطعة إلى قطع.
  4. في مقلاة مع سميكة، صب قليل من الزيت (زيت الزيتون). وضع حلقات البصل نصف. تحمص حتى تصبح طرية وشفافة. إضافة الخضار المتبقية. الطبخ 5 دقائق، وإضرام النار في متوسط قيمة. الآن نذهب إلى عموم المأكولات البحرية. مزيج دقيق من المكونات. يترك على نار خفيفة من تحت الغطاء حتى جاهزة. سوف تستغرق هذه العملية ما لا يزيد عن 5-7 دقائق.
  5. في نهاية الطهي، إضافة التوابل والملح وتقديم مرق الدجاج. مرة أخرى خلط المكونات. انتظر حتى الوقت الذي يغلي وتعطيل النار فورا. الآن فمن الممكن أن تحول دون بيلاو اللحم في المقلاة. ولكن قبل أن الماء من الأرز يجب أن ينضب. تغطية صحن مع غطاء ويطهى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تعطيل النار وإزالة عموم من الموقد. يلتف لها بطانية وتوقيتها لمدة 10 دقيقة. بعد ذلك بيلاو قد يتم تزويد إلى طاولة المفاوضات. في إسبانيا، ودعا هذا الطبق نيجرو.

أكلة الصيني مع القريدس

مجموعة الطعام:

  • صلصة الصويا قليلة.
  • البصل واحد؛
  • 150 غرام من الروبيان التي لم يتم تنظيفها.
  • بعض الأغصان من الشبت.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.
  • الفلفل الأحمر البلغاري - 1 قطعة.
  • كوب من الأرز المطبوخ (جولة).

بيلاو الصيني (وصفة خطوة خطوة):

  1. إزالة قشور البصل. الفلفل يغسل وتخلص من البذور. الخضار مع الأغصان الشبت يغسل الماء من الصنبور. قبل الطهي يجب أن تكون جافة.
  2. وإذابة الروبيان. ننشر في كوب وpripuskayut قليلا في الماء المغلي. عندما تطفو جثث، يمكنك أن تبدأ لتنظيفها من القذائف.
  3. في مقلاة ساخنة إرسال البصل والجمبري. فراي باستخدام الزبدة.
  4. في مقلاة صغيرة، الأرز يغلي، قبل غسلها وغارقة. سوف تستغرق هذه العملية 35-40 دقيقة.
  5. وضع الطبق في البصل مختلفة، الأرز المسلوق والمأكولات البحرية.
  6. طحن الفلفل ويقلى في الزيت scorodite. مرة واحدة القطع تخفيف مرة أخرى إضافة المأكولات البحرية والبصل والأرز. صب الصويا طبق صلصة. الموسم مع الملح. خلط المكونات. يترك على نار خفيفة مدة 3 دقائق. الآن يمكنك وضع وبيلاو الصيني دون اللحوم على لوحات وتسلية لهم الأسر. لا تتردد: سيكون موضع تقدير جهودكم.

بيلاو باللغة اليابانية

المقادير:

  • الجزرة واحد؛
  • ½ لمبة.
  • زيت السمسم.
  • 500 غرام من الأرز السوشي.
  • الفلفل الأحمر البلغاري - 1 قطعة.
  • 500 غرام من المأكولات البحرية.
  • بعض الريش من البصل الأخضر.
  • التوابل.

كيفية إعداد بيلاف الياباني (خطوة بخطوة وصفة):

  1. ذوبان الجليد المأكولات البحرية المجمدة، ووضعها في وعاء ويغلي.
  2. الجزر والبصل تنظيفها، وغسلها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. يتخلص الفلفل من البذور. يغسل الماء من الصنبور ومقطعة إلى مكعبات.
  4. الجزر والبصل المقلية في مقلاة، إضافة زيت السمسم. وبعد بضع دقائق، فإننا نرسل إليهم مكعبات الفلفل. هناك أيضا تحول المأكولات البحرية المغلي. يترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق. ثم صب في البيض للضرب.
  5. ويبقى أن إضافة الملح، وموسم ودمجها مع الأرز. يطهى لمدة 5 دقائق. قبل التقديم بيلاو الحاجة اليابانية أن يرش مع الأعشاب المفرومة وتسكب صلصة الصويا. اتضح لذيذ جدا وغير عادية.

الطبخ بيلاف مع الفاصوليا

قائمة من المنتجات:

  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
  • البصل واحد؛
  • الغار - أوراق قليلة.
  • 1.5 كوب من الأرز.
  • قليل من الكمون والكزبرة والبرباريس.
  • 350 غرام من القرع.
  • المادة (7). ل. الزيوت النباتية.
  • الفاصوليا كوب.
  • قليل من الملح.

الجزء العملي:

  1. وكانت تغسل الفاصوليا في الماء الجاري. كرر الإجراء 2-3 مرات. تحويل الفول في وعاء وملئه بالماء البارد. يترك لمدة 3-4 ساعات. ثم إزالة السائل، وشحن الفاصوليا في قدر. وضعنا على طبق من ذهب. نحن أضرموا النار في الدنيا ويطهى حتى يصبح الفول طريا. وعلاوة على ذلك، يتم طرح إعادته لهم في مصفاة لالسائل الزجاجي.
  2. غسل الشكل تحت الماء الجاري عدة مرات. مقلاة عميقة مملوءة بالماء حتى نصف حجم. تحويل النار. ننتظر حتى درجة الغليان. الآن صب الأرز ويطهى حتى النصف، إضرام النار في متوسط قيمة. ثم يتم طرح إعادته في مصفاة.
  3. وضع الفاصوليا المطبوخة في وعاء. هناك أيضا يضاف الأرز و 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط. الموسم مع الملح. صب البهارات المفضلة لديك. خلط المكونات.
  4. الحصول على العلاج وصقل اليقطين (مكعبات أو مكعبات). إزالة قشور البصل. ومفرومة ناعما لحم.
  5. صب مقلاة 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط. وضع البصل المفروم. يقلى حتى يلين. إضافة معجون الطماطم قليلا. نحن تقلى لبضع دقائق.
  6. في مقلاة ارتفاع درجة حرارة الارض 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط. تقلى شرائح من اليقطين. إثارة. بعد بضع دقائق إضافة البصل مشويا مع معجون الطماطم. تعبئة الخضار مع الماء (نصف كوب). نشر مزيج من الفول والأرز. تغطية مع غطاء قدر. يتم التقليل من النار. طبق الحساء 10-15 دقيقة. قبل التقديم بيلاف مع الفاصوليا يجب تحريك ملعقة ونشر على لوحات. تتمتع كل وجبة!

بيلاو الفاكهة في multivarka

المكونات:

  • ½ جزء من الجزر الكبيرة؛
  • 4 multistakana المياه؛
  • 70 غرام من الخوخ المجفف، والمشمش والتين.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
  • ½ ساعة. L. الكركم.
  • 100 الزبيب غرام؛
  • 2 multistakana الأرز.

كيفية جعل الفاكهة بيلاو في multivarka :

  1. وضع على الطاولة كل المنتجات اللازمة. تحويل multivarku. الجزء السفلي من وعاء زيت التشحيم.
  2. نقوم بتنظيف الجزر وأجاد على مبشرة. multivarku ارسلت. هناك أيضا وضع الزبيب.
  3. الخوخ والمشمش المجفف خفضت الى النصف. نضع في وعاء. إضافة قطعة من التين ويرش مع الكركم.
  4. يغسل الأرز 5-7 مرات. تجاهل السائل وسكبه في multivarku إلى المكونات المتبقية. ملء مع الماء. الموسم مع الملح.
  5. "بيلاو" وضع التشغيل. حتى يتم إعداد طبق، فمن الممكن أن تفعل أعمالهم. بعد الصافرة، تعطيل multivarku. مشرق بيلاو الفاكهة توزيع على لوحات. تتمتع مذاقه الحلو ونكهة لا مثيل لها.

وفي الختام

اختيار أي من الوصفات في هذه المادة، يمكنك طهي بيلاو لذيذ للغاية من دون اللحوم. المنتجات وتكاليف الوقت تكاد تكون معدومة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.