فات الطبخ مع سمك السلمون

وفي الآونة الأخيرة، كان المطبخ الياباني شيء غريب وغير واقعي. نحن لا نعرف ما هو الفرق من القوائم السوشي، أن هناك فقط عدد كبير من وصفات لمجموعة متنوعة من القوائم: سمك السلمون، بلح البحر، ثعبان البحر والخضروات المختلفة وحتى الفاكهة. وبطبيعة الحال، والجبن الطري لذيذ فيلادلفيا!

والآن على كل ركن قد التقينا من قبل المطاعم اليابانية مريحة، وصفحات الجرائد و النشرات وقدمنا التمتع بمجموعة متنوعة من الأطباق الشهية من المطبخ الياباني. يبدو الأطباق معقدة جدا، جميلة ومبتكرة! هل من الممكن لطهي القوائم الخاصة بك؟ بالطبع يمكنك! لذلك دعونا نبدأ.

لفة مع سمك السلمون. وصفة في المنزل

ما المعدات إضافية نحتاج؟

الجهاز الأكثر أهمية ل لفة الطبخ - الخيزران حصيرة - ماكس. ومن حصيرة تتكون من العديد من لوحات الخيزران الصغيرة. ومن خلال تشكيل حصيرة فات.

كيف لطهي الأرز؟

رايس - هو أساس العديد من الأطباق اليابانية، لفات وليس الاستثناء. الاختيار الصحيح من الأرز وإعداده يعتمد على العملية برمتها. إذا كان سيتم تقسيم مراحل التحضير، وطبق ببساطة لن تعمل.

فمن الأفضل لشراء دفعة واحدة الأرز الياباني. وهو يختلف عن ما هو مألوف لنا تك له، وبالتالي تتحرك مع سمك السلمون سوف تبقي على شكل ولا تنهار. إذا كنت لا تستطيع شراء خاص، يمكن استخدامه كبديل للجولة عالية الجودة العادية.

وتتمثل الخطوة الأولى لغسل بعناية الردف. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون الماء شفاف تماما إلى كامل التراب النشا الأيسر. بعد الغسيل، واسمحوا الوقوف لمدة ساعة تقريبا.

الطبخ هو أفضل لاستخدام وعاء المينا. في سقوطها الأرز نائما، ينبغي للمرء أن كوب من الحبوب تمثل ربع كوب من الماء. وضعت على طبق من ذهب، بإحكام إغلاق الغطاء، وتغلي بعد الغليان لمدة 10 دقيقة. ثم إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة، والحقن والأرز تمتص كل الرطوبة اللازمة.

إعداد الخل خاص. في نسب إلى اتخاذ كوبين من الأرز، 50 مل من الخل وحلت فيها 30 غراما من السكر و 10 غراما من الملح.

مزيج الأرز المطبوخ والخل ويترك قليلا الشراب.

لفة مع سمك السلمون. تشكيل

قطع سمك السلمون. علامة شريحة شرائح وقطع في شرائح سميكة سنتيمتر واحد. طول شرائح قطع تعديل اعتمادا على عرض من الأعشاب البحرية نوري.

عملية الطبخ. وضع على حصيرة الجدول، والتفاف مع التشبث الفيلم. على الفيلم ورقة حزمة الجانب نوري ماتي صعودا وهبوطا لامعة. بلل يديك في حارة بعض الماء والبدء في نشر الأرز بالتساوي على الأعشاب البحرية. لا ينبغي أن يكون طبقة سميكة جدا، يجب أن تألق من خلال نوري.

سمك السلمون وضعت في وسط حصيرة ويبدأ تطور بلطف لفة تشكيل ذلك مع حصيرة، والانتقال تدريجيا من طرف واحد وتنتهي مع الآخر. كل إصلاح بدوره والشكل، ضغطت بعناية بإحكام لتصميم لا تفككت. للفة مع سمك السلمون لا يتم فصل، يجب أن تكون مغلفة الحواف بالماء والخل.

تقسيم. قبل تشريح شفرة بلل السكين نفسها يجب أن تكون حادة. أولا، تحتاج لقطع لفة بالضبط في منتصف إلى قسمين، كل واحدة منها خفضت الى النصف مرة أخرى. الحصول على أربعة أجزاء، وقطع أيضا فيها. والتي لديها ثمانية لفات.

وبنفس الطريقة يمكنك إعداد القوائم مع سمك السلمون والخيار. مجرد ختم شرائط الخيار وضعت في حشو مع سمك السلمون. عموما، هذا الطبق يمكن أن يسمى نزوة، ويمكن ملء يأتي مع مجموعة واسعة. حتى لفة مع الدجاج أو لحم الخنزير المقدد، على سبيل المثال، يتم إنتاج المايونيز "حار" لا تقل لذيذ.

لا تخافوا لهذه التجربة. شهية طيبة!