تجزئة على وصفة اللبن، وكذلك كفاس والمصل

خلال حرارة الصيف، تفقد العديد من الأطباق الساخنة أهميتها. يتم استبدال من قبل الوجبات الخفيفة، وجميع أنواع الأطباق الباردة والسلطات. ولكن ربما الطبق الصيف الأكثر شعبية يبقى okroshka.Eto الطبق الوطني الروسي لديه سن متقدمة إلى حد ما: أكثر من ألف سنة. بالفعل في عام 989 كانت سجلات كفاس بمثابة ملء للتجزئة، المعروف سابقا باسم "الفجل مع كفاس". يشتق اسم نفسه، "التجزئة" من كلمة "ختم" الفعل. وهو خليط بين السلطة والحساء، مما يجعلها طبق من كثير من الناس المفضل. وبمرور الوقت، تم تغيير صفات التجزئة، وتتكون من مكونات جديدة أو التزود بالوقود الجديد. هذا الطبق الفلاحين حقا فريدة من نوعها: يمكن استبدال أي عنصر مع أي نجاح الآخرين. ولذلك، فإن إعداد التجزئة - وهذا مما لا شك فيه protsess.Okroshka خلاقة يمكن أن تكون الخضار واللحوم أو الأسماك. القاعدة الرئيسية لاختيار المكونات والمنتجات للأغذية هي أذواقهم محايد، مثل البطاطا والجزر واللفت. بالتزامن مع طبق الأعشاب يكتسب مذاقا خاصا. يتضمن تكوين تجزئة اللحوم اللحوم الخالية من الدهون من أصناف مختلفة. قد تكون هذه تركيا، ولحم البقر، والدجاج. الأسماك كما okroshka تعطي حلاوة جثم، سمك الحفش، أو التنش. عند اختيار التجزئة سلطة تعتمد فقط على ذوقك، ولكن لا يزال الأكثر شيوعا هو تجزئة على اللبن. التجزئة على اللبن وصفة بسيطة للغاية. أولا، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات الضرورية. Okroshka على وصفة الكفير يمكن أن تشمل كلا من الخضار واللحوم أو الأسماك. أبسط التجزئة على وصفة الزبادي - وصفة باستخدام النقانق المطبوخة. من أجل إعداد هذا الطبق لذيذ 8-10 حصص، تحتاج إلى أن تأخذ حوالي 300 غرام من النقانق، 5-6 بيض مسلوق، أربعة البطاطا متوسطة الحجم مسلوق، 200 غرام من الفجل، ثلاثة أو أربعة خيار كبير، والخضر، ليتر من اللبن، حوالي نصف لتر من الماء والملح والفلفل. للبدء، وإعداد الأسباب. للقيام بذلك، كل المكونات سحق بلطف. لا ينبغي أن يكون الكثير من منتجات حبيبات أو محاولة قطع لهم بدقة بالغة، ولكن يجب أن تقطع جميع المكونات في "نمط" واحد: كل أو مكعبات، أو كل شرائح. عندما ضرورية الخضروات والهريس قليلا بالشوكة. يتم طي جميع المنتجات قبل قطع في مقلاة. يجب أن يكون الملح وجبة جاهزة، وإلا فإن عصير سوف تتدفق من الخضروات. إضافة الأعشاب والبصل المفروم. لتحضير الحشوة يجب ملء مع المكونات المفروم والزبادي المخفف بالماء. يخلط جيدا، يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. لجعل الطبق بالكاد محسوسة الحامض ملعقة صغيرة إضافية من حمض الستريك. يتم وضع الطبق في الثلاجة لتبرد. تجزئة على وصفة الزبادي بسيط جدا لإعداد، الأمر الذي يجعل من شعبية كبيرة بين ربات البيوت، الذين يريدون تدليل عائلتك الصيف لذيذ blyudom.Ne أقل شعبية هو تجزئة على المصل. ومن مرضية جدا، ولكن من غير السعرات الحرارية.

وصفة هاش على المصل تحتوي في داخلها كل نفس المنتجات، والتي هي التجزئة، محنك مع اللبن. لتحضير الحشوة في مصل إضافة الملح والفلفل حسب الذوق والبقدونس المفروم. إذا رغبت في ذلك، وهنا يمكنك إضافة نصف كوب من المخلل الخيار مع الخردل. تم صب الخليط الناتج خلع الملابس من المكونات المفروم. إذا تحول طبق من سميكة جدا، ينبغي تخفيفه بالماء المغلي أو المعدنية.
ومع ذلك، فإن الأطباق التقليدية هي تجزئة الخيار على كفاس، فقط لأنه يعطي هذا الصيف طبق ثراء.

Okroshka على وصفة كفاس يستخدم كفاس الطبيعي غير المحلى. ومع ذلك، إذا كنت لا يمكن طهي الخبز والمشروبات في المنزل، يمكنك شراء المشروب تعبئة من برميل. التجزئة هو لطيف وفي نفس الوقت الطعم الغني، من السهل أن تعد، وبالتالي معينة ليصبح طبق من الجدول الصيف المفضلة لديك.