كيفية تقلى البطاطا حتى هش

متموج رائع المقلية أو البطاطا بطريقة الريفية مع قشرة ذهبية ... الجميع يحب هذه الأطباق لذيذ، ولكن الكثير يشعرون بالقلق من محتوى الدهون العالية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن قطعة من المحاصيل الجذرية وعادة ما تكون المقلية في الزيت الساخن عدة مرات ويكون الوقت المناسب لهذا الوقت لاستيعاب الكثير من الدهون هذا. لذلك، يتحدث عن كيفية العديد من البطاطا المشوية، يمكننا القول بثقة أن يكفي لمرة واحدة.

تقدم الدرنات poluzapekaya، يمكنك الاستمتاع بالأطباق اللذيذة التي ستكون متموج رائع خارج والعطاء داخل.

غير الشقيق البطاطا المخبوزة من السهل جدا لطهي الطعام، وأنه أصح بكثير من البطاطس العادية. وتغطي انه مع قشرة لمدة 2-3 بدلا من استيعاب جميع الدهون الزائدة. عند محاولة، وسوف تتمسك هذه الطريقة فقط. لذلك، من حيث عدد الدقائق للقلي البطاطا، وهذه الوصفة تبدو جذابة للغاية.

سوف تحتاج إلى:

- البطاطا كبيرة 350-400 غراما، وobsushenny المصقول.

- صافي النفط الغير ممتص مع احتراق عالية الحرارة.

- بان عمق لا يقل عن 15-20 سم.

التعديلات أفران ميكروويف ورقائق الألومنيوم وملقط معدني، والمناشف الورقية، وسكين حاد رفيع.

لpoluzapekaniya: اختراق البطاطا عدة مرات بالشوكة. وضع في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. تحويل البطاطا وضعها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق أخرى. إزالته من الفرن والتفاف بإحكام في رقائق الألومنيوم، والتي سوف تستمر لإعداد بعض أكثر. يمكنك إعداد الجذر وفي الفرن، إذا رغبت في ذلك. نتحدث عن كم لتقلى البطاطا في الفرن لإعداد هذا المنتج شبه منتهية، ينبغي أن تأخذ في الاعتبار درجة الحرارة وحجم الدرنات. وعادة ما يستغرق حوالي 10 دقيقة. وضع البطاطا في رقائق في الثلاجة واتركها تبرد لبضع ساعات أو طوال الليل. في البرد وتبقي شكلها أفضل وأنه من الأسهل لخفض الانتاج.

قطع البطاطا في نصف (أفقيا) سكين حاد رفيع. قطع نصفين الى قطع 1 سم. تشغيل القطع لجانب واحد وقطع منها إلى شرائح 1 سم. إذا تبدأ شفرة لكسر شفرة قطع نظيفة مع منشفة ورقية ومتابعة. تذكر أن سمك شرائح سوف يعتمدون مباشرة على كيفية مشوي البطاطس.

لتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة 5 سم على نار عالية أو متوسطة حتى يبدأ في الغليان. اعتمادا على لوحة الخاص بك، قد يستغرق بضع دقائق.

تحقق من درجة الحرارة، وقطعت شريحة من البطاطس ورميها في مجال النفط. إذا كان للملوثات العضوية الثابتة على الفور، وبالتالي فإن النفط جاهز للقلي. إذا لم يكن كذلك، الاستمرار في تسخين أكثر من ذلك، لأن القاعدة كما البطاطا المشوية، ويعتمد على درجة حرارة الزيت المناسبة.

تراجع شرائح البطاطا في الزيت ويحرك بلطف مع ملقط معدني.

لا يفيض المقلاة والحد من الحرائق. إذا كنت تعتقد أن النفط المتسرب، فهذا يعني أنك تستخدم لا يكفي القلي عموم. فقط إزالة برفق من الموقد لبعض الوقت لتغلي انخفاضا طفيفا، وكل شيء سيكون على ما يرام.

نتحدث عن كم لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والبطاطا، و تأخذ في الاعتبار سمك شرائح الخاص بك. إذا كنت تتبع هذه الوصفة، دقيقتين فقط. تواصل اثارة بلطف حتى ظهور أطباق لن تناسبك.

إزالة البطاطس ووضع على مناشف ورقية. على الفور إضافة الملح والبدء في تقلى الدفعة الثانية. استمتع!