خيار مخلل وعصير الطماطم - تزيين أي جدول عطلة.

التحولات والمخللات النباتية - وجبة خفيفة عظيمة، والتي بدونها لا تستطيع أن تفعل أي وجبة واحدة. إذا منذ سنوات عديدة المخللات النباتية المعدة في برميل، وملء لهم مع محلول ملحي، وعشاق الحديثة من الفراغات الشتاء يفضل وعاء زجاجي، يتم إغلاق الأغطية القصدير. والتعليب وصفة توسعت بشكل كبير مع طرق جديدة للأعمال التحضيرية في المستقبل.

لا يوجد استثناء سيتم حصاد الخيار - شعبية كبيرة محاصيل الخضر. التمليح التقليدية في أحواض البلوط بشكل متزايد لتحل محل المعلبة في عبوات زجاجية. كما تستخدم ليس فقط ملء الماء المالح وماء مالح، ولكن عصير الطماطم.

إعداد الخيار الطماطم في عدد من الطرق. التمليح باستخدام الطماطم للاستخدام السريع في إعداد جرة ثلاثة لتر. لهذا الحجم يتطلب نصف كيلوغرام من الخيار، ونصف لتر من عصير الطماطم الطازجة وستين غراما من الملح، وخمسة أسنان من الثوم، وحفنة صغيرة من الشبت الطازج وغصن صغير من الطرخون. انتقل وغسلها الخيار مليئة جرة نظيفة على البخار. الطماطم ساخنة، إضافة الملح والأعشاب والثوم. تبريد بصب جرة مليئة الخضار وغطاء من البلاستيك مختوم. لمدة خمسة أيام، والخيار وعصير الطماطم في الثلاجة يصر. صلصة الطماطم والبهارات تعطي الخضار طعم كبيرة. الخيار في عصير الطماطم، الذي أعد بهذه الطريقة ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل.

الخيار في عصير الطماطم لفصل الشتاء أعدت طريقة التعقيم. الخضار المعدة للتخزين طويل الأجل في جرة ثلاثة لتر. على الحاوية واحد يأخذ كيلوغرامين من الخيار الطازج، ونصف لتر من الطماطم الطازجة والملح وثلاثين غراما من السكر. ومن المفيد في هذا الشراء سوف تكون خضراء. بما يكفي لوضع ثلاثة الأغصان من الطرخون، الشبت والكرفس. إلى التوابل، إضافة التوابل والثوم. في البنك ما يكفي لوضع ستة الفلفل وقليل من أوراق الغار.

إذا قمت بتقليل كمية من التوابل، والخيار والطماطم عصير تتحول أقل حاد.

وهناك طريقة لإعداد التشكيل هو بسيط جدا. الخضروات غسلها جيدا وتجفيفها برفق. قبل زرع على الجزء السفلي من البنوك وضعت الأعشاب والثوم كله، ثم شغل في حاوية مع الخيار. جلبت الطماطم ليغلي. في ملء الغليان يضاف السكر والملح والتوابل. سكب عصير Prokipevshim الجرار مستعدة مع الخضار. تغطي قبعات البنوك، ووضعها في وعاء للتعقيم. تعقيم علب ثلاثة لتر من عشرين دقيقة. تعقيمها، البنوك مختومة على الفور، ثم تحويلها إلى أسفل الرقبة. في وضع مقلوب، إلا أنها تظل حتى تبرد.

الخيار وعصير الطماطم، على عكس مخلل التقليدي أو الخضار المتبلة، يكون لها طعم حار. ميزة هذه المستحضرات النباتية هي أنه، إلى جانب الخيار مقدد رائع، فإنه يتحول صلصة الطماطم، والتي يمكن استخدامها لإعداد مختلف الصلصات.