دراية من باتي الطفولة مع الملفوف من خميرة العجين

واحدة من أسعد لحظات الطفولة - الصحوة الصباح من رائحة الفم من الكعك الطازج جدة. خصوصا وقد المفضلة دائما (وربما لا تزال حتى يومنا هذا)، فطائر مع الملفوف من خميرة العجين. دافئة، وردية، مع ملء الملفوف حساسة - مثالية للقاءات مع الأصدقاء في الشركة الدافئة.

وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غراما من دقيق القمح.
• 1/4 المكدس. الحليب.
• 1 المكدس. الزبادي.
• 1 علبة من الخميرة الجافة.
• 2 بيض الدجاج.
• 70 غراما من الزبدة.
• 1/2 ساعة. فندقية. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. النزل. المكرر؛
• 700 غرام من الملفوف.
• 3 جهاز كمبيوتر شخصى. اللفت، البصل،
• 1 بويغ. الشبت.
• 2 ملعقة كبيرة. النزل. معجون الطماطم.
• لتذوق الفلفل والملح.

كيفية طبخ الكعك مع الملفوف من خميرة العجين؟

عجين

في وعاء عميق صب الحليب واللبن ويضاف البيض للضرب والسكر والملح والخميرة. يحرك الخليط الناتج. تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة، بارد وصب القليل من الدفء في وعاء مع اختبار في المستقبل مرة أخرى تخلط جيدا. تم وضع الخليط الناتج الدقيق، منخول من خلال غربال، ويعجن العجين. يجب أن تتحول لينة، ولكن لا يتمسكون ع ukam. تغطية مع قدرة التشبث الفيلم على المحك ووضعها في مكان دافئ لمدة 1.5-2 ساعات. خلال هذا الوقت، ينبغي زيادة حجمه بنحو النصف.

حشو الطبخ

في حين المعجنات غرست، هناك متسع من الوقت لتحضير الحشوة. وتحقيقا لهذه الغاية، ينبغي المفروم القوس إلى قطع صغيرة، ناعما يقطع الملفوف، وختم الشبت. يقلى البصل حتى لونها بنيا ذهبيا، يضاف الملفوف والشبت. يغطى الإناء ويترك على نار خفيفة محتويات لمدة 10 دقائق. وضع معجون الطماطم ويخلط حتى يتسنى للعجينة وتوزع في جميع أنحاء الملفوف والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق إضافية. إيقاف تشغيل الموقد وتبريد حشو المطبوخة.

كيفية تشكيل الفطائر

ارتفع العجين لإزالة من الحاوية، بخفة obmyat، ولفة السجق ومقسمة إلى كتل صغيرة من نفس الحجم. كل كتلة في قطر لفة مع كعكة النخيل، أو أكثر قليلا، وحوالي سنتيمتر واحد سميك. في وسط وضع ملعقة كبيرة من الحشوة وقرصة حواف للاتصال. فطائر مصبوب مع الملفوف خميرة العجين على ورقة الخبز مغطاة الرق ويخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. الفطائر المخبوزة إزالة من الفرن، مع تغطية منشفة لجعله "راحة" وباردة.

تقاليد القوقاز

مرة أخرى، بالملل وكسر الخبز بحثا عن وصفات مثيرة للاهتمام على شبكة الإنترنت، جئت عبر مقال عن فطائر أوسيتيا التقليدية التي جذبت خاصة أوسيتيا فطيرة مع الملفوف. المكونات هي في الأساس نفسه، ولكن طعم هو جديد تماما.

كيفية طبخ؟

أوسيتيا فطائر الطبخ بسيط مثل فطائر مع الملفوف. توالت خميرة العجين الكعكة الكبيرة. في مركزهم وضعت كرة من حشو، والذي يتكون من الملفوف المفروم ومطهي وخلط المبشور الجبن (suluguni، Adygei والجبن). يتم إرجاع العجين وتوصيل الحقيبة في طبقة من قطر القصدير الخبز. فطيرة خبز في درجة حرارة عالية - 240 درجة.

كم عدد السعرات الحرارية في باتي مع الملفوف؟

مسألة مثيرة للقلق لأولئك الذين يحبون الفطائر مع الملفوف من خميرة العجين، - ما يهدد مثل علاج؟ انها ليست سيئة للغاية إذا خبز الفطائر، و محتواها من السعرات الحرارية من 236 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج، بحيث كعكة في الصباح، ونحن لن يضر!