وصفة Khachapuri في المنزل. khachapuri سريعة مع البيض. كيفية جعل khachapuri على الكفير؟

Khachapuri - طبق من الجورجي المطبخ - يفوز على الفور قلوب وبطون أولئك الذين يحاولون للمرة الأولى. علاج لطيفة ولذيذة وعبق يمكن أن تكون مستعدة من الأنواع المختلفة من مختلف اختبار وصفات. ولكن، وفقا لالطهاة ذوي الخبرة الجورجية، khachapuri ينجز في المنزل، فمن الضروري التقيد الصارم واحدة قاعدة مهمة: بدء هذه الأعمال تحتاج إلى مزاج جيد، ووضع في كل نفس كله كعكة والجهد. ثم الطبق الوطني من المطبخ الجورجي سوف ترضي ليس فقط طعم جيد، ولكن أيضا إعطاء الطاقة الإيجابية.

أي شخص يريد أن يتعلم لطهي khachapuri في المنزل، المكرسة لهذه المادة. هنا هي عبارة عن مجموعة من إعداد هذا النوع من صفات الخبز. حتى طهاة عديمي الخبرة، مع التركيز على لهم، وسوف تكون قادرة على تقديم بسلاسة الرقاق لذيذة ومقرمشة مع الجبن. ولكن صور للحساسية، كما قدم في هذه المادة، بالتأكيد تلهمك لمآثر الطهي.

Khachapuri: الحقائق التاريخية

الشعب الجورجي تحترم ماضيها وتكريم التقاليد. لذلك، كان على براءة اختراع عليه اسم الطبق - "khachapuri" - وصفة له. الآن هو حساسية الجورجية، وأكثر! بالنسبة لهم، هو ليس الخبز فقط والجبن، ورمزا من المنزل، والرفاه، وحسن.

وقد ابتكر الطهاة عدة أنواع من khachapuri في المنزل. طعم ومظهر من هذا الطبق يعتمد على اختباره لأول مرة في جورجيا، الذي المنطقة. على سبيل المثال، الكعكة Kolkh لها شكل دائري ومحشوة إيميريتي الجبن khachapuri في أجاريا يشبه القارب، وشغل هو داخلها. خبز وعلاج هذا في الفرن، والفرن. المستفادة الطهاة الحديثة لهذه الأغراض حتى استخدام الميكروويف. وفيما يتعلق الاختبار، وبعد ذلك يتم في البداية شملت صياغة عنصرين رئيسيين - الطحين والماء. الآن الطهاة استخدام للكعك وخميرة العجين ونفخة. حشو لkhachapuri هو الجبن. في الوصف الأصلي للصفة فمن المستحسن لاستخدامها الصف Imeretian. ولكن طعم ونكهة لا يتأثر كثيرا إذا كنت أعتبر لsuluguni الطبخ أو أي جبن الآخرين.

بعد ذلك، نظرة على وصفات من الكعك الوطنية الجورجية. ونحن نتعلم من وتكون مصدر إلهام!

"محلية الصنع" khachapuri: إعداد الطعام

لطهي الطبق، لتذوق بالقرب من الأصل، كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• 300 غراما من الطحين.
• 20 غرام من الجبن أو الجبن.
• المياه؛
• زبدة (لتزييت)؛
• الملح حسب الذوق.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 50 غراما من الخميرة الخام.

وصف عملية

لإعداد khachapuri في المنزل، طعم وشكل قريب من الأطباق الجورجية الأصلية، والتمسك التقنيات التالية. الماء الفاتر حل الملح والخميرة. هذا أيضا يضاف الدقيق. صب الزيت النباتي. يعجن العجين حتى ذلك الحين، حتى أنه لم يعد العصي على اليدين. تغطية ذلك مع منشفة نظيفة وجافة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، يجب على العجين يرتفع ثلاث مرات. من قطعة واحدة تفصل بين الكتل. لفة لهم في الرقاق. الجبن وضع gorochku المتوسطة أو الجبن المبشور. حواف فارغة دائرية من العجين فوق ومطوية وzaschipyvaem. وتبين نوع من الحقيبة مع حشو الجبن. يد القادمة حركات أنيق الضغط عليه، للحصول على تشكيل. على القلي الجاف khachapuri عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في المنزل. وينبغي أن تكون النار في نفس الوقت بطيئا في كعكة propeklas جيدا وتذوب الجبنة. الكعك الساخن الشحوم مع الزبدة.

Khachapuri، قارب، أو الرقاق الجورجية مع الجبن والبيض في أجاريا

من أجل القيام في المنزل ليست فقط لذيذ، ولكن أيضا طبق جميل جدا، ونحن بحاجة لهذه المكونات:

• 1 كوب كبير (200 غرام) من البقر دافئة أو الماعز الحليب.
• نصف كيلو من دقيق القمح.
• 2 ملاعق كبيرة من عباد الشمس المكرر أو الزيت النباتي.
• 1 كيس (7 غرام) الخميرة الجافة.
• ملح 1/4 ملعقة صغيرة.
• 7 البيض (1 قطعة العجين قطعة 6 لملء ..)؛
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• الجبن.

التكنولوجيا من إعداد ادجارا khachapuri

1. يعجن العجين. في وعاء، صب الحليب والخميرة مخففة في ذلك. السائل إضافة الملح والسكر والبيض 1. يتم خلط جميع المنتجات. نحن صب الدقيق في أجزاء صغيرة. يعجن العجين. يجب أن تكون مرنة وسلسة. ننتقل في وعاء عميق والجدار السفلي الذي يزيت الزيت النباتي قبل. مع تغطية احباط جميع. بعد ساعة تحول العجين مرة أخرى، وأترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة قادمة.

2. القارب مصبوب khachapuri. وينقسم قطعة من العجينة إلى 6 أجزاء. يد تراجع في النفط وتبدأ تشكيل باتي (لا تستخدم دبوس المتداول). في وسط كل الشغل وضع الجبن المبشور. حواف zaschipyvaem العجين بحيث الوسط ما زال مفتوحا. ينبغي أن المنتج شكل قارب. واحد خفقت بيضة، وفرشاة لهم الحصول على الفراغ.

3. خبز khachapuri. فمن الضروري لوضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. عند هذه الدرجة يجب أن يكون هناك 200 درجة. عند احمر العجين، جات عموم. كل التشكيل تحاول دفع البويضة. Khachapuri إضافة بعض الملح قليلا وضعت في dopekayut الفرن. عندما يتحول سطح البيض الأبيض يمكن إزالتها من الفرن علاج. وصفار البيض في هذه الحالة سيكون المائي داخل القوارب. إذا كنت تحب البيض المسلوق، ثم نقع الطبق في الفرن لمدة خمس دقائق. على الكعك الساخن وضع قطعة واحدة صغيرة من الزبدة. خدمة علاج على الطاولة الأنابيب الساخنة. Khachapuri مع البيض المطبوخ في هذه الوصفة، سوف تزين ليس فقط يوميا، ولكن الجدول احتفالي.

Imeretinsky الرقاق وصفة مع الجبن. ما تحتاج لطهي وجبات الطعام؟

هذا النوع من الاختبار هو على استعداد للالزبادي hachapuri إلى (المخمرة المشروبات المخمرة الحليب)، واللبن الزبادي أو اللبن. هذا العنصر يعطي الطبق نكهة مثيرة للاهتمام والرائحة. نحن في حاجة إلى مجموعة المنتجات التالية:

• 1 كيلوغرام من الدقيق.
• الزبادي نصف لتر (اللبن الرايب والزبادي)؛
• 1 كوب كبير من الحليب (البقرة أو الماعز)؛
• 3 جهاز كمبيوتر شخصى. البيض.
• 150 غراما من زيت عباد الشمس والبرد ضغط أو المجمدة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• قرصة ملح.
• Imeretinskogo 1 كيلوغرام من الجبن (جبن خليط يمكن استبدال وجبن موزاريلا)؛
• 80 غ من الزبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• قطعة صغيرة من شحم الخنزير.

Khachapuri على الكفير (في إيميريتي): إعداد

أولا يمكننا أن نجعل من الشراب. للقيام بذلك، 2 ملاعق كبيرة من الطحين مزيج مع منتجات الحليب الكامل والزبادي والسكر. وضع التشكيل في مكان دافئ. بعد نصف ساعة يضاف الحليب هنا. Podsypaya أجزاء صغيرة من الدقيق، ويعجن العجين لينة ومرنة. أن لا يتم الالتزام به، تشويه زيت النخيل. نترك العجين تأتي في وعاء مغطى بقطعة قماش جافة. بعد كل 20 دقيقة لمزيج ساعة العجين.

تحضير الحشوة. أجاد الجبن على مبشرة مع الخلايا الكبيرة. لهذا تم إضافة البيض الخام والزبدة. مزيج الشغل. ثم نشرع في تشكيل الكعك.

تقسم العجينة إلى قطع. من هذه، كتل تشكيل التي سويت بالأرض في طبقات. على كل وضع حشو باتي. حواف رفع العجين، والانضمام في مكان واحد في الأعلى. بدوره بعناية على حقيبة، وضعت على الطاولة، مع رش الدقيق وطرح مع شوبك حركات متأنية. يجب أن يكون سمك فطيرة الناتجة عن 1 سنتيمتر.

khachapuri خبز على الكفير. عموم وتسخين الشحوم لحم الخنزير المقدد. توضع الكعكة في ذلك، وتقلى على نار هادئة من كلا الجانبين. الوجه فطيرة أن نكون حذرين جدا أن العجين لا اختراق وبرز الجبن.

يمكنك خبز الكعك هذه في الفرن. لهذا شحم الخنزير الخبز التشويه، وضع الجبن فطيرة، الغطاء العلوي مع خليط أعدت من كريم الخام وصفار البيض. hachapuri سفينة يخبز في الفرن على درجة حرارة تتراوح من 180 درجة. بعد 20-25 دقيقة، وسوف الكعكة تصبح ذهبية اللون. وضعنا لهم على طبق من ذهب، وتغطي الجافة مع منشفة نظيفة. بعد خمس عشرة دقيقة، وطبق يمكن أن تؤكل.

الكعك وصفة مع الجبن (التعبير عن الطبخ). قائمة المكونات

الوصف التالي يمكن القيام به في وقت قصير نسبيا طبق لذيذ - "سريع" khachapuri. العجين يتم ذلك مع الصودا، لذلك يناسب الفور. لعملية الطهي في حاجة إلى المنتجات المحددة في القائمة:

• 2 كوب كبيرة من الطحين (أعلى درجة)؛
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• حوالي 200 غراما من اللبن غير المحلى أو اللبن.
• ملح نصف ملعقة صغيرة.
• 100 غرام من الجبن.
• 150 غرام من الجبن وأصناف suluguni اسم فيتا.

وهناك طريقة لإعداد كعك الجبن (طريقة سريعة)

"سريع" khachapuri وفقا للتعليمات التالية. في وعاء كبير تخلط المكونات الجافة: ملح، صودا الخبز والدقيق. ويضيفون تيار رقيقة من اللبن ويعجن العجين مرونة. تسريح له جانبا، واستعرض لأداء الحشوة. صر الجبن وخليط مع جبن. تشكيل هذه الكتلة من كتل صغيرة. العجين طرح الرقاق، والتي هي متطابقة في الحجم والشكل. وضعت واحدة فطيرة كرات الجبن، والغطاء العلوي مع طبقة من الاختبار الثاني. حواف الكعك zaschipyvaem. لفة برفق مع دبوس فارغة المتداول الواردة. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى في هذا الشأن hachapuri من الجانبين. خدم في الجدول الساخن مع القشدة الحامضة والأعشاب.

إعداد كعكة مع المعجنات والجبن محلول ملحي نفخة. ما هو مطلوب لهذا؟

المكونات:

• المعجنات جنيه نفخة (متجر)؛
• 1 بيضة.
• 500 غرام من الماء المالح الجبن (suluguni Imeretian، أحواض)؛
• 50 غراما من الزبدة الطبيعية؛
• الزيوت النباتية لتزييت النموذج.

وصف عملية إعداد

الهريس الجبن بالشوكة أو ختم على مبشرة. لأنه إضافة بيضة الخام وزبدة. مزيج حشو. وطرح العجين داخل الخزان. يجب أن تكون سماكة تصل إلى 2 مم. قطع قضبان الاختبار. كل واحد منهم مع ملعقة وضع حشو. التفاف حواف العجين على شكل مثلث وzaschipyvaem لهم. قليلا تتسطح الكعك. تدهن صينية الخبز مع عباد الشمس أو زيت الزيتون. نشر Hachapuri عليه وتخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة تتراوح من 220 درجة.

Khachapuri المطبوخ في المنزل (وصفة مع المعجنات نفخة) خلال فترة الإقامة في زيادة الفرن في الحجم بنسبة 2-3 مرات. يتم الحصول عليها متموج والعطاء. عطر الذي يسود في المطبخ في وقت تنفيذها، فقط يجعل البلع الترويل. إعداد هذا الطبق، وعلاج نفسك وعائلتك علاج الكمال!