سلطة حار من الخيار في فصل الشتاء. وصفات مع الصور

اليوم سوف نتحدث عن كيفية تحضير حادة سلطة من الخيار في فصل الشتاء. هذا هو وجبة خفيفة العظيمة التي يمكنك أن تقدم إلى طاولة العيد، والاستمتاع بها في أيام الأسبوع. مع وصفات لدينا يمكنك جعل الفراغات لكل ذوق وإرضاء العائلة، بالإضافة إلى التقليدية البطاطا المقلية. وصفات المعلبة السلطة هي بسيطة بما فيه الكفاية، لذلك إعدادها للتعامل حتى الطباخ المبتدئ.

سلطة حار مع البصل

إذا كنت تريد لطهي وجبة خفيفة حار التي هي مثالية لعطلة العيد، ثم دفع الانتباه إلى هذه الوصفة. سلطة حار من الخيار في فصل الشتاء، ونحن نستعد كما يلي:

• 400 غراما من غسل الخيار، وإزالة كل ساق ثم تقطع إلى شرائح.
• اثنين فصوص من الثوم، ونظيفة من قشر ومقطعة إلى عدة قطع.
• نظيفة وقطع البصل إلى حلقات رقيقة.
• البقدونس والشبت يقطع ناعما.
• المكونات مستعدة تضيف ما يصل الى عموم المينا، إضافة خمسة غرامات من الملح، وثلاثة أو أربعة ملاعق من الخل (9٪)، ثم يخلط جيدا.
• في الجزء السفلي من كل يمكن وضع قطعة من الفلفل الحار وتصب ملعقتين من الزيت النباتي. ثم وضع سلطة على البنوك وإغلاق الغطاء.

تعقيم التشكيل في الماء الساخن (100 درجة): نصف لتر - 12 دقيقة، ولتر - 20 دقيقة.

"الخام" سلطة الخيار

ونحن على ثقة أن تستمتع المخللات اللذيذة، والتي سوف نقوم بإعداد مع الحد الأدنى من الخل والزيت النباتي. صفة سلطة حار من الخيار على النحو التالي:

• ثلاثة كيلوغرامات من خيار (يمكن أن تأخذ قليلا ناضج)، وغسل ومقطعة إلى شرائح. أضف إلى ذلك 250 غراما من البصل، مقطعة إلى شرائح و 250 غراما من الثوم المفروم.
• وضع الأطعمة الجاهزة في وعاء كبير، إضافة إلى ذلك 250 غراما من السكر، و 100 غراما من الملح و 150 غرام من الخل (6-9٪). مزج المكونات يدويا ومن ثم إرسالها للبث في مكان بارد لمدة 12 ساعة.
• غسل والبنوك المكلس، والتي سيتم استخدامها لتعليب. وضعها الخيار وأغلق الغطاء المسمار، أو نشمر.

سلطة جاهزة تبين لذيذ جدا، ويمكن تخزينها الشغل لفترة طويلة، والأهم من ذلك، أنها على ما يرام ولا تنفجر.

سلطة من الخيار ناضج

هذا فارغا الأصلي هو السهل القيام بها، وحان الخيار طعم ليست أسوأ من الصغيرة. حتى الحفاظ على سلطة الخيار:

• 400 غراما من كاروت بيل ومقطعة إلى شرائح رقيقة، وقطع اثنين من الفلفل الحلو إلى حلقات نصف، واثنين من البصل كبيرة ختم تعسفية.
• الخضروات تقلى أعدت بشكل منفصل في الزيت النباتي.
• خشنا ختم نصف كيلوغرام من الطماطم (البندورة)، ووضعها في وعاء، صب ربع كوب من الماء وتغلى لمدة 10 دقائق تحت أغلق الغطاء. عندما تلين الطماطم، وفرك لهم من خلال مصفاة لإزالة الجلد.
• قشر 1300 غرام الخيار متضخمة، قطع كل إلى أربع قطع (يجب إزالة البذور الكبيرة)، ومن ثم قطع كل إلى قطع صغيرة.
• ربط جميع الأطعمة الجاهزة (باستثناء الخيار)، إضافة إلى خمس ملاعق صغيرة من الملح وملعقتين من السكر والقليل من البهارات وخمسة أوراق الغار انهارت. وضع الخضار على نار هادئة وطبخه ربع ساعة.
• تصب في المقلاة ويطهى الخيار لخمس دقائق أخرى.
• صب الخضار نصف ملعقة صغيرة من حمض الخليك، مزجها جيدا، ونشر سلطة أعدت في علب نصف لتر وطوى.

ينبغي وضع الفراغات على غطاء ويختتم القماش الدافئة (يمكنك أن تأخذ بطانية أو الملابس).

المخللات حار

كل صيف، وكثير من أصحاب البيوت والحدائق المشاركة في إعداد لذيذ الاستعدادات الشتاء. نحن نقدم لك أيضا للانضمام اليهم، لجميع على مدار السنة لإسعاد الأحباء وجبة لذيذة. تعليب سلطة الخيار:

• للماء مالح ربط كوب واحد من السكر وثلاث ملاعق من الملح وكوب من الخل 9٪، وكوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأحمر، ملعقتين الخردل الجاف وملعقتين من الثوم المفروم. مزيج دقيق من المكونات.
• أربعة الخيار كجم غسل، ثم تقطع إلى شرائح. ربطها مع ماء مالح ويترك لمدة ساعتين (يجب أن يحرك كل 30 دقيقة).
• متى الوقت المناسب، يجب أن يكون المستقبل لوضع السلطة على طبق من ذهب ويطهى حتى حتى ان الخيار لا يتغير اللون. ثم، ينبغي أن تنتشر على الفور على ضفاف نشمر وتغطية معطف.

سلطة حار من الخيار والطماطم

هنا هو نسخة أخرى من إعداد وجبات خفيفة لذيذا. كيفية طبخ الخيار والطماطم والفلفل؟ سلطة لفصل الشتاء، ونحن نقدم وصفة أن يتم إعداد ببساطة:

• تغسل وتقطع إلى شرائح كيلوغرام واحد من الخيار والطماطم (البندورة) وكيلوغرام واحد من 500 غراما من الفلفل الحلو.
• 500 غرام واضحة من قشر وختم البصل الأبيض والثوم 100 غرام.
• ختم ناعما 50 غرام من الطرخون الأخضر، و 50 غراما من الشبت.
• الجمع بين جميع المكونات، إضافة إلى ذلك عشرة البازلاء من الفلفل الأسود، و 40 غراما من الملح، و 150 غراما من السكر، و 100 غراما من الزيت النباتي، و 100 غرام من التفاح أو الخل العنب.
• وبعد عشر دقائق، وعندما لتبرز عصير، ووضع مستقبل سلطة على الموقد ويغلي.

ترتيب الخضار على العبوات المعقمة، إغلاقها وعكس لتبرد.

سلطة حار من الخيار في كوريا

إذا كنت جزئي لأطباق حار من المطبخ الكوري، سوف الحب وهذه الوصفة. فكيف يمكنك طهي الخيار والطماطم والفلفل؟ سلطة في فصل الشتاء سنكون في كوريا للقيام بذلك:

• كيلوغرامين من الخيار الطازج مقطعة إلى شرائح دقيقة، ومن ثم ينبغي أن الملح ووضعها في وعاء عميق.
• عندما الخيار سيعطي عصير، الضغط عليهم بيديك.
• قشر البصل اثنين كبيرة من قشر، وقطع منها إلى حلقات نصف وتقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
• ثلاثة الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح، وثلاثة مكعبات كبيرة الطماطم لحمي. وضع الخضار في المقلاة إلى البصل ويطهى كل معا من أجل لا يقل عن ربع ساعة.
• قبل خمس دقائق من نهاية الخضار الطبخ لإرسال واحدة مقشرة ومفرومة فرما ناعما رأس ثوم (أي رئيس، بدلا من شريحة).
• عندما الخضار على البخار هي باردة، مزجها مع الخيار ونشر في الجرار نظيفة وضعت على تعقيمها لمدة 20-25 دقيقة. تذكر أن تعقيم صلاح الدين - مرحلة مهمة جدا.

نشمر عن جرة وتترك لتبرد.

سلطة "كوريا"

محاولة اختلاف آخر حول موضوع أطباق حار في كوريا. فاتح الشهية من الخيار والطماطم (البندورة)، ونحن نستعد كما يلي:

• نصف كيلوغرام من الطماطم والفلفل الحلو أربعة كبيرة غسل جيدا، نظيفة، ومن ثم اللحم المفروم.
• 100 غراما من طحن الثوم المقشر باستخدام الصحافة.
• التعامل مع ثلاثة كيلوغرامات من الخيار، وبعد كل قطع شرائح رقيقة وطويلة.
• قم بتوصيل الخضار أعدت في مقلاة، إضافة واحدة سحق الفلفل الحار، ونصف كوب من السكر وملعقتين من الملح وكوب من الزيت النباتي. وضع الخس المقبل على النار، وجلب ليغلي، ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في النهاية، يضاف اليها نصف كوب من الخل 9٪.

ترتيب سلطة على ضفاف الكورية ونشمر. ونحن واثقون من أن هذا سيكون وجبة خفيفة شعبية جدا على وليمة تقليدية، إذا كنت تودعه لدى المشروبات قوية.

سلطة الخيار في جورجيا

كما تعلمون، المطبخ قوقازي تتميز بنكهات مشرق. وإذا كنت تريد فصل الشتاء لتذكر أشعة الشمس الساطعة والأيام الحارة، ويمكن أن تساعد في ذلك، سلطة حار لدينا. حتى الحفاظ على سلطة الخيار:

• تخطر على اثنين كلغ من الطماطم (البندورة).
• خمسة كيلوغرامات من الخيار الطازج مقطعة إلى حلقات رقيقة.
• في قدر كبيرة، والجمع بين الطماطم أعدت مع كوب واحد من زيت عباد الشمس، وكوب من السكر وثلاث ملاعق من الملح. منتجات يغلي الحرارة لمدة 15-20 دقيقة.
• 300 غرام من الثوم المقشر تمر من خلال الصحافة، ومن ثم إضافتها إلى المقلاة. هناك ايضا ارسال 250 مل من الخل (9٪) والخيار سحقهم. مرة أخرى، وجلب كل شيء ليغلي.
• وبعد بضع دقائق، عندما الخيار تغيير لونه، ونشر سلطة في الجرار تعقيمها. المسمار لهم ووضع على غطاء لتبرد. من أجل تجنب "انفجار"، وتغطي بطانية قديمة فارغة أو خارجية.

"لاذع" سلطة في فصل الشتاء

طبق المطبوخة في هذه الوصفة، ومن المؤكد أن جذب انتباه ضيوفك. لذلك تأكد من محاولة لطهي سلطة حار من الخيار في فصل الشتاء، وذلك باستخدام البيان التالي:

• خمسة كيلوغرامات من الخيار الطازج، وقطع بالطول إلى أرباع، صب كوب من السكر، صب كوب من الخل وكوب من الزيت النباتي، إضافة ثلاثة ملاعق من الملح وملعقتين ملاعق من الثوم (مرت قبل الصحافة) وملعقة صغيرة من الفلفل.
• مزج المكونات وتترك لبقية لمدة ثلاث ساعات.
• متى يبدأ عصير الخيار حتى، لتحويل لهم في الجرار، صب الماء المالح الخاصة وتعقيم 10 دقيقة (لم تعد هناك حاجة).

سلطة من الخيار والجزر لفصل الشتاء

هنا هو نسخة أخرى من وجبة خفيفة في فصل الشتاء في كوريا. لإعداد سلطة الخيار والجزر حادة، وسوف تحتاج إلى القيام بما يلي:

• اغسل وفرك على مبشرة "الكورية" الخاصة أربعة كيلو غرامات من الخيار الطازج وكيلوغرام واحد من الجزر.
• أربعة فصوص من الثوم، ونظيفة من قشر، وختم مع الصحافة.
• الزجاج والزيوت النباتية مختلطة مع كوب واحد من السكر والزجاج والخل، وملعقتين من صلصة الصويا، و 100 غراما من الملح.
• قم بتوصيل الخضار أعد في وعاء كبير مع توابل لالجزرة الكورية (15 غرام) وماء مالح. ترك سلطة القادمة فقط لبضع ساعات.
• ترتيب الخضار في الجرار لتر وإغلاق الأغطية الخاصة بهم.

تعقيم سلطة لمدة عشر دقائق، ثم نشمر. ونحن واثقون من أن المشجعين من الأطباق الكورية الحادة وسوف نقدر هذه السلطة، ودائما يطلب منك لصفة. لذلك zagotovte أكثر شهية لذيذة من الخيار والطماطم وغيرها من الخضروات.

سلطة "الحديقة النباتية في بنك"

إذا كنت تحب ان تجعل السلطات المعلبة لفصل الشتاء، لا يرحل الاهتمام وهذه الوصفة. وبفضل ذلك على سطح المكتب في أي وقت من السنة سيكون الخضروات، كما لو التقطه فقط من الحديقة. سلطة حار من الخيار في فصل الشتاء أعدت على النحو التالي:

• أربعة الخيار كجم إعادة تجميع وغسل. ثم يسكب الماء والماء البارد فورا المغلي.
• قطع الخيار إلى شرائح ووضعها في مقلاة المينا.
• للماء مالح، ربط كوب من الزيت النباتي مع كوب من الخل، وكوب من السكر، ربع كوب من الملح وملعقة كبيرة من الخردل الجاف. تضاف المكونات البقدونس المفروم ومقشرة ومفرومة فرما ناعما فص من الثوم.
• وضع ماء مالح على النار وجعله ليغلي. بعد ذلك، شغل لهم الخيار وترك للراحة لمدة 12 ساعة.
• عندما يمر طول الوقت المحدد، الخيار تكمن في البنوك، غطاء وثيقة وتعقيم لهم.

لتبريد مواكبة الجزء السفلي من البنوك، حتى لا تنفجر.

سلطة حار دون تعقيم

أولئك الذين غالبا ما تستعد السلطات المعلبة لفصل الشتاء، وعادة ما تلجأ إلى وسيلة يمكن الاعتماد عليها لتعليب - التعقيم. ومع ذلك، ليست هذه هي الطريقة الوحيدة لتخزين الخضروات لفترة طويلة. نحافظ على السلطات باستخدام الماء المغلي والخل والملح والمواد الحافظة الأخرى، وتحقيق نتائج ممتازة. السلطات المعلبة في فصل الشتاء لا يمكن تعقيمها، إذا التشطيف ونقع في الماء المغلي لمدة العبوات الزجاجية والأغطية. على الرغم من هذه الجهود، وسوف لا يزال يوفر الكثير من الوقت والجهد. التفاصيل مهم آخر - عندما نحافظ على السلطة، ويجب اختيار الأطعمة بعناية فائقة. بالطبع، يمكنك إزالة جميع الأجزاء الفاسدة والمتعفنة، ولكن من الأفضل لهذا الغرض لاتخاذ الخضروات الطازجة فقط. كيفية طبخ سلطة حار من الخيار في فصل الشتاء:

• نصف كيلوغرام من الخيار يغسل جيدا، تقطع من كل الغايات ومقطعة إلى مكعبات. وضع التشكيل في القدر خمسة لتر.
• لحلقة من خلال ومعالجة كيلوغرام من الفلفل الأخضر - غسل، وإزالة البذور وساق وقطع منها إلى شرائح. وبالمثل للوصول، والفلفل الحار واحدة.
• كيلوغرام واحد من الطماطم الطازجة، وغسل ثم تقطع كل ثمرة إلى ثماني قطع ونقل إلى قدر من الخضروات وغيرها.
• 500 غرام من مقشرة ومقطعة إلى حلقات نصف البصل، إضافة إلى وعاء.
• صب 200 غرام من الزيت النباتي، و 50 غراما من الخل، وإضافة خمس ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين من الملح. وضع سلطة على النار، وجعله ليغلي، ثم بعد بضع دقائق تحت غطاء مغلق على نار هادئة.

وضع الخضار في الجرار جافة ونظيفة، إغلاقها مع أغطية معقمة. تحويل وعاء، وتغطي لها ببطانية وانتظر حتى يبرد. متجر الخس في مكان بارد.

سنكون سعداء إذا أردت صفات سلطة المعلبة التي جمعناها لك في هذه المقالة. وجبات خفيفة الأصلية يساعدك على تذكر طعم الصيف على مدار السنة ويجب التأكد من رفع معنوياتك. حتى لا يكون كسول وطهي بعض السلطات حادة في الوقت المناسب "الخيار" لفرحة أحب أمسيات الشتاء الباردة.