سلطة الباذنجان والطماطم والثوم: وصفة. الطبخ في المنزل

الطماطم والباذنجان - الضيوف متكررة في جدول أعمالنا، وخاصة في الأوقات الخريف. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مجتمعة تماما مع بعضها البعض في شكل السلطة، المقبلات، يطبخ. كل عائلة لديها وصفة خاصة بها. الباذنجان مع الطماطم والثوم مطبوخ بأي شكل من الأشكال - زخرفة جميلة من الجدول احتفالي.

سلطة الباذنجان تعرض لأنواع مختلفة من الطبخ. ويمكن المقلية، مطهي، خبز محشوة وحتى رعشة. الباذنجان الطازج قليل الذوق المر، ولكن في عملية الطهي، وتغيير هيكلها وتصبح لينة ولذيذة. بغض النظر عن نوع من المعالجة الحرارية، في الباذنجان أنقذت الكثير من الفيتامينات المفيدة. عدم وجود رائحة مميزة، والباذنجان لديه القدرة على امتصاص الروائح. هذه الخضار هي بسرعة تتدهور، لذلك تحتاج لطهي الطعام على الفور.

الطماطم (البندورة) هي أيضا مصدر لليحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن. وبالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة في السعرات الحرارية. تحتوي الطماطم على مادة السيروتونين، الذي يعتبر هرمون السعادة. يذهبون تماما مع معظم المنتجات، بما في ذلك الباذنجان.

فوائد الثوم هو معروف للجميع. منذ العصور القديمة كانت تستخدم كوسيلة لتعزيز مناعة. هذا النبات لا غنى عنه خلال أوبئة الأنفلونزا، وكذلك في أوائل الربيع كعلاج لمرض البري بري. الثوم في السلطة وأطباق أخرى يحفز الشهية، والتشبع الغذائي مع الفيتامينات والعناصر النزرة قيمة.

الجمع بين هذه الخضروات مفيدة، فمن الممكن الحصول على الذوق السليم، غنية بالفيتامينات طبق الغذائية. مقبلات من الباذنجان مع الطماطم والثوم له العديد من الخيارات الطهي. النظر في أكثرها شعبية.

سلطة الباذنجان والطماطم مع الثوم

هذا حار سلطة وجبة خفيفة يجب أن تكون معدة مسبقا ليتمكن من الشراب. الطبق منخفض في السعرات الحرارية، لذلك فهي مناسبة لأولئك الذين يلتزم بنظام غذائي.

لإعداد لذيذة سلطة الباذنجان مع الطماطم والباذنجان وسوف تحتاج إلى ثلاثة، ثلاثة الطماطم كبيرة والثوم ستة من أسنانه، والأعشاب والملح والفلفل والليمون، ملعقتين من السكر، وزيت الزيتون لخلع الملابس.

إعداد

يغسل الباذنجان وobsushivayut باستخدام منشفة ورقية. أضعاف في حاوية مقاومة للحرارة، وطرح على نصف ساعة في الفرن المسخن مسبقا لخبز. للخبز موحد فمن المستحسن لتسليم كل عشر دقائق. عندما الباذنجان سوف تتحول البني، وذبلت وناعمة، ويمكن إزالتها.

حتى الخضار يبرد، لطحن الأعشاب والثوم، لربطها مع زيت الزيتون والملح والسكر والفلفل وعصير الليمون. عندما الباذنجان باردة، قطع منها أولا بالطول إلى أربعة أجزاء، ثم بالعرض إلى قطع كبيرة ووضعها في طبق عميق. وأضافت الطماطم المفروم خشنا بها. تمتلئ الخضار مع صلصة الثوم معدة مسبقا. يجب أن أصر سلطة الباذنجان والطماطم والثوم قبل التقديم. لذلك، يتم تغطية صحن مع غطاء ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

سلطة حار

وهناك وصفة أخرى. الباذنجان والطماطم والثوم سوف لا تقل لذيذ في هذا التجسيد. يستغرق ثلاثة الباذنجان، واثنين من الطماطم الصغيرة، والثوم (1 فص)، والزيت النباتي للقلي، لبضع ملاعق كبيرة من الحشوة كريم والملح حسب الذوق.

عملية إعداد

بعد غسل الباذنجان وقطع منها في القش كبير. للحصول على سلطة لذيذة من الباذنجان، فإنها تحتاج إلى التخلص من المرارة، والتي يمكن أن تفسد طعم الطبق. لهذا الغرض، وقدم ليتر واحد من الماء وملعقتين من محلول ملحي، والتي توضع الخضار في خمس دقائق. ثم ينضب المياه، والباذنجان تنتشر في مقلاة ساخنة ويقلى في الزيت النباتي، طالما أنها لينة. وينبغي توخي الحذر بحيث يتم تفحم الخضروات، والتي يحتاجون إليها ليحرك باستمرار.

الطماطم (البندورة) قطع بالعرض وإخراجها من البذور، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. الباذنجان والطماطم انتشار على طبق من ذهب، مع رش الثوم وملء مع الكريما الحامضة. هذه سلطة الباذنجان مع الثوم والطماطم (البندورة) يجب أن تؤكل فورا بعد الطهي، في حين أن هذا الأخير لم يكن لديك الوقت لانتقاء العصير ولم الطبق لا تصبح المائي.

فاتح الشهية مع الباذنجان المشوي والجبن

يتم طهي هذا الطبق البسيط بسرعة كبيرة. سوف تحتاج الباذنجان واحدة، وهما الطماطم (البندورة)، واثنين من فصوص الثوم، وبعض الزيوت النباتية لأغراض القلي، و 50 غراما من الجبن والملح.

كيفية طبخ

يتم تحضير مقبلات من الباذنجان مع الطماطم والثوم على النحو التالي. أول شيء لغسل الخضروات الزرقاء، الجافة مع منشفة ورقية ومقطعة إلى حلقات. حليقة سمك - حوالي 1 سم الباذنجان ثم تقلى في الزيت النباتي لونها بنيا ذهبيا، ملح خفيف. والزيت النباتي يكون في كل وقت لصب، وهذه الخضراوات جدا استيعابه بسرعة.

أثناء إعداد الباذنجان، ويغسل، وقطع الطماطم obsushivayut حلقات. حجم الحلقات - ووحوالي 1 سم طبق تبدو أفضل إذا الباذنجان والطماطم (البندورة) هي تقريبا نفس الحجم ..

انتشار الباذنجان جاهزة على طبق، بالتناوب عليها مع الطماطم. الخضار ويرش مع الثوم والجبن، المبشور على مبشرة الخشنة. طبق اختياريا تصب المايونيز. مقبلات من الباذنجان مع الطماطم والثوم، وعمل على طاولة فور الانتهاء من تحضير، وإن كان في شكل تبريده له طعم رائع.

فاتح الشهية حار من الباذنجان مع الطماطم

هذه وجبة خفيفة التدابير الطارئة، يمكن تغيير كمية من الثوم إذا رغبت في ذلك. لإعداد طبق تحتاج إلى أن تأخذ أربعة الباذنجان أو اثنين أو ثلاثة الطماطم والثوم إلى الذوق، والأعشاب والزيوت النباتية وقليل من الملح.

وصفة طبخ

كيفية طبخ الباذنجان مع الطماطم والأعشاب والثوم؟ بسيطة جدا. لهذا الباذنجان غسلها يجب أن تقطع على شكل دوائر سمك 0.5-1 سم، مطوية في طبق عميق، صب الصودا المملحة جيدا، وتغطي الحمل وترك على هذا النحو لمدة نصف ساعة.

يفرك الطماطم (البندورة) على مبشرة، وتحولت إلى هريس الملح. ربط الأعشاب المفرومة ناعما والثوم المفروم.

بالضغط على الباذنجان ويقلى في مقلاة حتى الاحمرار، ثم انتشرت في طبقة واحدة على طبق مسطح. وينتشر ملعقة على كل حلقة صلصة الطماطم على أعلى - الثوم والشبت. قبل وجهتم الى سلطة جدول الباذنجان والطماطم مع الثوم والأعشاب، وأنه من الأفضل أن يرشح نفسه لفترة من الوقت في الثلاجة.

آخر وجبة خفيفة الخيار

في هذا التجسيد، وإعداد أطباق الباذنجان أعدت بنفس الطريقة كما في وصفة السابقة. وبعد أن وضعت الخضروات في طبق، وأنها لطخت مع خليط المايونيز والثوم. على كل الباذنجان عصابة وضع دائرة الطماطم، الذي هو على رأس ومشحم مع خليط الثوم المايونيز. الخطوة الأخيرة - دائرة الباذنجان مع قطرة من المايونيز على القمة. قبل التقديم، تزين مع المساحات الخضراء.

سلطة الباذنجان والطماطم جيدة وكما طبق منفصل، وكتكملة لاللحوم والأطباق الجانبية. تحاول أن تفعل ذلك. معرفة كيفية طبخ الباذنجان مع الثوم والطماطم (البندورة)، من دون النفقات المالية الخاصة التي يمكن الحصول على طبق لذيذ وصحي.