سمكة حمراء في الفرن

لحوم الأسماك تحتوي على بروتينات كمية كبيرة legkousvayaemyh. وبالإضافة إلى ذلك، فإن السمك يمكن أن يسمى المنتجات منخفضة السعرات الحرارية، الذي هو مناسبة حتى للحمية. ومن المعتقد أن الأسماك تحتاج إلى أكل ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.

سمكة حمراء في الفرن

إعداد الحمراء السمك في الفرن وفقا لقواعد معينة. ومن المهم لإعداد المنتج بشكل صحيح: كسر الجمود الذي يعتري الذبيحة (إذا اشترى المجمدة)، وإزالة كافة غير صالح للأكل - زعانف منفصلة والرأس والذيل. بعد ذلك، الأمعاء الأسماك وplastovat - قطع شكل للطهي.

تذويب الأسماك كلها أفضل في الماء البارد، إضافة القليل من الملح. وبالتالي الحفاظ على بنية أنسجة الأسماك نفسها عند الطهي يكون أكثر العصير. والأفضل من ذلك ديفروستيد فيليه سمك السلمون تحت الفيلم. ولكن تجميد مرتين ليس من الضروري - انها سوف تفقد عصير.

بعد إعداد الأسماك يجب أن تقطع إلى قطع، يضاف الملح، وموسم ومكان في البرد لمدة خمس دقائق. سمكة حمراء لا ينهار، فإنه يجب أن تقطع بشكل صحيح. إذا حساء - عبر مساحات كبيرة للخبز - في زاوية من 45 درجة.

الطبخ سمكة حمراء في الفرن لا يتطلب الكثير من التوابل، لأن الأسماك لها طعم فريدة من نوعها تماما ومكتفية ذاتيا. إذا، ومع ذلك، من دون توابل لا، واتخاذ محايد: الفلفل، زيت الزيتون، الثوم والريحان والمريمية والزعتر والشبت.

تحولت الأسماك على مزيد من المعلومات المثيرة وميسرة، فمن الأفضل لخبز مع صلصة كريم أو القشدة الحامضة. ودائما تحت احباط. ومن الضروري أن تبدأ مقبلات podpekat. وبمجرد أن تصل إلى نصف المطبوخة، وانتشار سمكة حمراء.

تنظيف الأسماك الحمراء

ومن المهم لتنظيف السمك من العظام. لذلك، وضعت السمكة على طبق بحيث كان العمود الفقري على القمة. بعناية توسيع تجويف البطن وفصل اللحم عن العظام.

هناك بعض الأسرار التي تسمح لقطع السمك بشكل صحيح. أخذ السمك ووضعه بحيث كانت تقع ذيله على يسارك. اضغط عليه بيده اليسرى الى طاولة المفاوضات، وإجراء شق تحت الزعنفة الصدرية الحق في العمود الفقري.

سمك السلمون الوردي في كريم

المكونات:

• كلها السمك أو السمك وشرائح اللحم.
• 500 غرام من 20 المائة كريم الدهنية في المائة؛
• الملح والتوابل.
• الزيت أو الزبدة (شكل الشحوم).

طريقة التحضير:

تدهن صينية الخبز بالزيت. الموسم مع الملح وموسم مع شرائح السمك والتوابل، ووضعها على ورقة الخبز. كل ملء كريم وضعت في خبز الفرن في درجة حرارة 200 درجة. مرة واحدة لونها بنيا ذهبيا شكلت، والوجه السلمون الوردي إلى الجانب الآخر وانتظر حتى البني وهناك.

هذا كل سمكة حمراء في الفرن في صلصة دسم جاهزة. وتحصل على وردي لذيذ جدا وفاتح للشهية.

سمكة حمراء في الفرن بورق

المكونات:

• كيلوغرام سمك السلمون المرقط.
• كغم من البطاطا.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• 250 غرام من القشدة.
• 1-2 البيض.
• 350 غراما من الجبن.
• الثوم.

طريقة التحضير:

قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة، ومزجها مع الفلفل والزيت والملح. تدهن صينية الخبز ووضعه على البطاطس. ضع في خبز الفرن حوالي 20 دقيقة (حتى النصفي به). درجة حرارة الفرن - 180 درجة.

تجهيز الأسماك: واضح من المقاييس، وقطع قطع-centimetric اثنين، يتبل بالملح والفلفل. مزيج شبه البطاطا، ضع السمك على القمة.

الآن لدينا لإعداد الصلصة: اخلطي البيض مع القشدة ويضاف الثوم.

صب كل الصلصة ووضع المقلاة في الفرن، قبل ملفوفة بورق. لا ينبغي أن يكون درجة حرارة الفرن أقل من 200 درجة. بعد نصف ساعة، وإزالة احباط، ويرش الجبن ووضع الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد الطبخ، ويرش مع الشبت.

الآن عليك أن تعرف ما لطهي الطعام ليست صعبة للغاية سمكة حمراء في الفرن، كما قد يبدو في البداية.