شرائح لحم الخنزير في الفرن: وصفة مع صورة

خصوصا الحصول على لحم الخنزير لذيذ عند الطهي في الفرن. تذاب الجسم ألياف رقيقة في زي تحميص مثل، مما يجعل المدرسة طبق لطيف الصلصات نكهة المشرب والتوابل. تقدم هذه المقالة عدة شرائح لحم الخنزير المخبوزات خيارات كيف في الفرن. وصفات مع الصور للمساعدة على ضمان الإعداد المناسب واللحوم وضعت بشكل جميل على طبق. لذلك، دعونا ننظر في التفاصيل كل وصفة.

قطعة من لحم الخنزير، خبز في الفرن مع صلصة

للحم الخنزير في الفرن تبين العطاء والمثيرة، وأوصى اللحوم لاخماد كمية كبيرة من صلصة (مرق)، ثم يكون جافا. وعلاوة على ذلك، ويرجع ذلك إلى فترة الإعداد، ما يتبخر السائل، وأعلى القطع لدينا الوقت احمر وتمتص كل نكهة التوابل.

لإعداد القادمة شرائح بالطبع لحم الخنزير في الفرن على استعداد بعد التحميص مسبق. على رأس من اللحوم مليء مرق الدجاج حار مع التوابل والخضروات المتوترة. تحقيقا لهذه الغاية، والبصل والجزر والثوم في الخلاط، ثم تقلى في مقلاة قليلا، وعندها فقط خلط مع مرق. إعداد طبق في مقلاة التحميص، مغطى، لمدة 2.5 ساعات في درجة حرارة 180 درجة.

ضلع الخنزير بطريقة الريفية في الخردل والبيرة صلصة

لإعداد الطبق المستخدمة ضلع لحمي فاتح للشهية (2.5 كلغ). وفي الوقت نفسه، وفقا لهذه الوصفة يمكن يخبز في الفرن ولحم الخنزير القطع. لحوم إنضاج في تقريرها تفحم في البداية على نار عالية، وحافة الموقد زرع في طبقة واحدة. ثم يجب أن تمر على لوحة، وفي مقلاة التحميص مباشرة إلى دهون، عندما شكلت القلي الأضلاع، صب زجاجة (0.33 لتر) من البيرة الخفيفة. إعطاء البيرة لتغلي، من الجدران إلى نحاس وراء كل الدهون.

في آخر عموم احمر البصل والجزر والكرفس والثوم و(القرنفل 4). بعد 10 دقيقة، إضافة ½ كوب حساء الدجاج المقلي وصلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة. ملاعق). ثم تقلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في مقلاة التحميص مع البيرة لوضع زعانف على رأس لتوزيع الخضار مع المرق، فمن الضروري أن يرسل الطبق في الفرن.

الأضلاع أو شرائح لحم الخنزير في الفرن مستعدة لمدة 1.5 ساعة. قبل نهاية اللحوم الطهي 15 دقيقة تليين صلصة السكر البني، وبذور الخردل والخل البلسمي (في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق). وبسبب هذا الضلع سوف يصبح لون الكراميل.

لحم الخنزير القطع في الفرن مع الشمر

القطع طعم لحم الخنزير تصبح أكثر ثراء بسبب نكهة لاذع الشمر. في بداية التحضير للجذور النبات ومقطعة إلى شرائح كبيرة، وبعد ذلك يتم استخدامه لنكهة ورائحة المرق واللحم.

يفرك شرائح لحم الخنزير سمك 2.5 سم مع خليط من الملح والفلفل وتقلى في الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة. ملاعق) على كلا الجانبين لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، يجب أن تنتقل اللحم على لوحة. وفي الوقت نفسه، في نفس يكمن القدر شرائح الشمار والثوم والبصل صغيرة، ملعقة صغيرة والزعتر والفلفل الحلو الحاد (¼ ساعة. ملاعق). مقلي 5 دقائق حتى الشمر لا تصبح البني. ثم يضاف مرق الدجاج والخمر الجافة (ل½ المائة)، لتغلي، وبعد ذلك يمكنك العودة اللحم في مقلاة التحميص.

ثم ترسل شرائح لحم الخنزير في صلصة في فرن محمى لمدة 15 دقيقة. إعداد وتغطية اللحوم وعند درجة حرارة 200 درجة. بعد نحاس وقت محدد يجب ان تحصل على اللحم من على طبق من ذهب، وتقديم صلصة إلى القوام المطلوب. وسوف تحتاج أيضا إلى إضافة ديجون الخردل، عصير الليمون (لمدة 1 h سبون) وقشر (½ ساعة. ملاعق).

كتف لحم الخنزير، وشرائح المطبوخة في الفرن

في بداية هذا الكتف طبق لحم خنزير تزن حوالي 1.5 كجم ومقطعة إلى قطع كبيرة، ومنشفة obsushivayut والملح والفلفل ويشوى على جميع الاطراف في زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة. ملاعق). بعد ذلك، نشر اللحم على طبق من ذهب، وفي نفس عصير مواصلة تقلى الخضار: البصل أولا، ثم الجزر والكرفس (ساق). بعد أن أضاف passirovki معجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة. ملعقة)، وكذلك مرق أو ماء (350 مل). ثم العودة اللحم في مقلاة التحميص وإرسال الطبق في الفرن، ومسخن إلى 180 درجة. ومن المهم التأكد من أن السائل قد وصل إلى مستوى من اللحوم.

قطعة من لحم الخنزير، ويخبز في الفرن، وسوف يكون جاهزا في 3 ساعات. يمكنك التحقق من جاهزية مفترق الطرق، والتي ينبغي أن تكون سهلة للوصول الى اللحوم. قبل التقديم الطبق إذا لزم الأمر، ومرة أخرى مع الملح والفلفل.

لحم الخنزير العصير من الفرن

لهذا الخنزير طبق الكتف وزنها 1.3-1.5 كجم مقطعة إلى 6 أجزاء (حصص). كل قطعة obsushivayut منشفة والملح والفلفل. بعد هذا الخنزير تفحم في مقلاة التحميص على الدهون ذاب (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) لمدة 4 دقائق من كل جانب. ثم، في مقلاة التحميص مع اللحم إضافة الجزر والبصل والكرفس (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) وبضعة فصوص من الثوم. وغير محلى لحم الخنزير المطهي عصير التفاح (2 كوب) ومرق الدجاج (1 كوب). إذا كان ذلك ممكنا، وعصير هو أفضل لاستبدال التفاح في نفس المبلغ.

ينضج قطع لحم الخنزير في الفرن على 150 درجة لمدة 3.5 ساعة. ويتم تغذية اللحوم الى طاولة المفاوضات مع مقبلات من الأرز أو البطاطا وصلصة التفاح العطرية.

شرائح من لحم الخنزير في الفرن: وصفات الطبخ في وعاء في احباط

ونحن نقدم لطهي اثنين من أطباق اللحوم بسيطة ولكنها لذيذة جدا آخر. إذا كانت شرائح لحم الخنزير في وصفات الفرن مع الصور التي تم عرضها أعلاه، يتطلب الكثير من الوقت والمكونات لأغراض الطهي وصلصة، واللحوم، كل ما هو أسهل من ذلك بكثير. ينضج الطبق في وعاء، وهو ما يكفي لتحميل جميع المكونات، وبعد ساعة يمكنك التمتع بطعم اللحم عصاري. وصفة مصممة لأغراض الطهي في وعاء 1 لتر.

قبل فتيلة شرائح لحم الخنزير (300 غ) في وعاء، وأنها يجب أن تكون مقلية في الزيت النباتي حتى هش. يجب أن تكون النار قوية، ثم عصير ستبقى في الداخل. بعد ذلك، والتدفئة يمكن أن تخفض، وإضافة اللحم والفطر (200 غرام) والبصل. بعد القلي لحم الخنزير مع الخضار تحتاج إلى أن يكون التحول من وعاء مقلاة، يضاف الماء (500 مل)، والملح والفلفل وإرسالها إلى الفرن لمدة 1 ساعة قبل تسخينه إلى 180 درجة. بعد وعاء قياس الزمن إضافة الجبن المبشور (100 غرام) ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق. قبل التقديم، يرش الطبق مع الخضار.

وصفة الثانية - قطعة لحم الخنزير في احباط في الفرن. لإعداد أطباق تحتاج كتف لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع كبيرة. أولا، يتم المملح اللحوم، أثار مع الفلفل والبصل حلقات. ثم عاء لحم الخنزير، مع تغطية التشبث الفيلم، يتم إرسالها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لmarination. بعد مرور فترة زمنية محددة قطع التحول على احباط في طبقة واحدة وفقط بضع قطع (مثل بالصحن)، وتشكيل رقائق الفطائر طويلة. وفي وقت لاحق، وانتشار كل الشغل على صر ويخبز على 200 درجة لمدة 45 دقيقة. اللحوم تبين العصير جدا وطعمه مثل الشواء الحقيقي.