شوربة العدس: وصفة باللغة التركية. كيف لطهي حساء العدس باللغة التركية؟

العدس - منتج مفيد جدا. فهو يستخدم لكلا من الدورات الأولى والثانية. أي طعام للخروج من هذا ممتاز الحبوب: القلبية ولذيذ. لا عجب أنها تحظى بشعبية كبيرة في مجموعة متنوعة من المأكولات. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية تحضير شوربة العدس باللغة التركية.

خصائص مفيدة من المنتج

العدس - وهذا هو الأكثر المشبعة بالفيتامينات والمواد الغذائية البروتينية من كل من العائلة البقولية. أنه يحتوي على فيتامين A، مفيدة لصحة الشعر والجلد والأظافر والأسنان. كروبا أيضا غنية بفيتامين B1، المسؤولة عن حالة طبيعية للجهاز العصبي. B2، التي تدعم نوعية جيدة من الدم. E، ومنع الشيخوخة المبكرة. وعلاوة على ذلك، العدس يحتوي على المنجنيز، السيليكون والحديد وحمض الفوليك وغيرها من المواد الغذائية.

يتميز أطباق الطبخ

طبق بشعبية كبيرة بين مختلف شعوب العالم هو العدس الحساء. وصفة يقترح التركية أنه يجب أن يكون حالة من هريس. يتم تقديم الطعام مع الخضر وأسافين الليمون. عادة ما تضاف البهارات والملح في بداية الطهي. كأسين من الماء المتخذة لإضافة كوب واحد من الحبوب. تقليديا، وإعداد شوربة العدس الأحمر استخدامها. مقارنة مع الأخضر، لها طعم أقل مشرق، ولكن أفضل امتصاصه من قبل الجسم. شوربة العدس باللغة التركية عادة محنك مع مختلف التوابل. توابل مناسبة، وريحان، والكمون، الكاري، الفلفل الحلو.

ما تختار العدس

مخازن الروسية من الصعب جدا العثور على العدس الأحمر. ويأتي في شكلين: أ الحصى الكبيرة تقريبا البني والصغيرة هوى البرتقال. هذا الأخير تبين حساء العدس لذيذ. وصفة التركية ينص على إنشاء أطباق هريس، وبالتالي فإن استخدام العدس "البرتقالي" يكون المناسب. انها صغيرة وبيعها مقشر، وبالتالي ينهار بسرعة. يمكنك أيضا استخدام مجموعة متنوعة "البني" من العدس الأحمر، ولكن الطهي لها يستغرق وقتا أطول. لتسريع هذه العملية، قبل الطهي أنه من الأفضل أن نقع.

شوربة العدس التركي. المكونات

العدس حساء باللغة التركية أعدت من المنتجات التالية:

• المياه - 3 أكواب.
• البصل - 1 قطعة.
• الزبدة - 25 غراما.
• الطماطم (ناضجة وكبيرة) - 1 قطعة.
• الفلفل الأسود - حسب الذوق.
• العدس الأحمر - 1 كوب.
• الفلفل الأحمر (رقائق) - لتذوق.
• الليمون - 1 قطعة.
• البقدونس - حسب الذوق.
• الملح - حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى ختم ناعما البصل.
2. تليها الطماطم المبشور طحن بحيث لم تصل إلى قشر في معجون الطماطم.
3. ثم عليك أن تذوب الزبدة في مقلاة منفصلة وتقلى بلطف البصل فيه حتى شفافة.
4. الآن، في وعاء، يجب إضافة كتلة الطماطم، وجميع المكونات يقلب بعناية ويترك على نار خفيفة مع غطاء مغلق لحوالي خمس دقائق.
5. ثم كنت بحاجة لغسل العدس ووضعها في وعاء مع المكونات الأخرى. يجب أن المزيد من الحصى إضافة الماء والطبخ على نار عالية لدرجة الغليان. بعد ذلك، تحتاج إلى طرح درجة حرارة الطهي. يجب أن ينضج العدس حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر مع ملعقة. وقت الطهي - 15-20 دقيقة. في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة الملح. إذا كنت تفعل ذلك من قبل، ثم هذه العملية سوف تستغرق وقتا أطول، لأن وجود الملح لا يسمح الحبوب تتأجج بسرعة.
6. المقبل، والقومية، وإزالة اللوحة. بعد ذلك، يجب سحق الحساء في خلاط. ونحن دائما يجب أن يكون الغذاء المهروسة الاتساق. إذا كانت سميكة جدا، فمن الضروري لإضافة المزيد من الماء. ثم وضعت على النار وتقديمهم ليغلي مرة أخرى.

شوربة العدس في استعداد التركية! كل الاحتباس زمنية تصل ينبغي أن يكون ضجة جيدة للحرارة بشكل متساو وليس حرق. طبق يحتفظ استساغة من بضعة أيام، وبالتأكيد سوف نداء الى جميع أفراد عائلتك.

شوربة العدس مع النعناع. المكونات

لإعداد هذا الخيار طبق، وسوف تحتاج:

• الماء - 1 ليتر.
• البصل - 1 قطعة.
• العدس الأحمر - 200 غراما.
• الجزر - 1 بالمائة.
• النعناع المجفف - 1 ملعقة.
• زبدة - 100 غرام.
• الفلفل الأحمر - 1 ملعقة شاي.
• عصير الليمون - 4 ملاعق ملاعق كبيرة.
• الملح - حسب الذوق.

إعداد

وصفة حساء العدس التركي ينطوي على خطوة خطوة الأفعال التالية:

1. يجب المفروم أولا الجزر والبصل.
2. بعد ذلك، تحتاج قدر تذوب الزبدة.
3. التالي تحتاج إلى إضافة في وعاء مع الخضار الزبدة وتحمص حتى تصبح طرية في خمس دقائق.
4. تليها شطف عدة مرات العدس. وينبغي القيام بذلك على المدى مثل الماء لا يجعل شفافة.
5. بعد ذلك، الردف ضروري للتواصل مع الجزر والبصل.
6. الآن، يجب ملء جميع المكونات بالماء البارد.
7. القادمة التي تحتاج لطهي الحساء على نار معتدلة مع غطاء مغلق بإحكام.
8. عندما تصبح العدس لينة، فمن الضروري والملح الطبق، إضافة الفلفل الأحمر والنعناع المجفف. يجب الحساء ثم يقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
9. الآن تحتاج إلى طحن العدس حساء خلاط. من أجل تجنب عواقب وخيمة، قبل معالجة الطبق هو بارد قليلا.

يمكنك ثم صب على شوربة العدس لوحات. وصفة التركية يسمح بإضافة طبق من الخبز المحمص وعصير الليمون.

كيفية تطبيقها على الجدول

العدس حساء أرجل خدم في الجدول حار جدا أكواب مرق عميقة أو الأوعية. قبل تناوله يجب رشها مع رقائق الفلفل الأحمر ، ويصب قليل من عصير الليمون. على رأس الحساء يمكن تزيين مع سلطة خضراء وشرائح من الطماطم المقشرة. الطبق ومن المؤكد أن يرش البقدونس الطازج عطرة. وبطبيعة الحال، من المستحيل أن تفعل ذلك بدون الخبز الأبيض الطازج مع قشرة مقرمشة لذيذة.

وتجدر الإشارة إلى أنه في تركيا ينمو البصل الحلو جدا. لذلك، يمكن الأطباق طعم غير عادية تفاجئ شخص عديم الخبرة. إذا كنت طهي الحساء على البحر الأبيض المتوسط، مع كمية من هذا المنتج في طبق تحتاج إلى متابعة. بعد كل شيء، هناك قول مأثور في التركية: "كلما وضع البصل وحلاوة سيكون الطعام."

لسوء الحظ لسكان بلدنا هو حساء العدس الغريبة. وصفة للحصول على المساعدة التركية تقوم بإنشاء وجبة بأقل النفقات من الطاقة والوقت والمال. وسيكون لديك طبق لذيذ، سهلة التحضير ومفيدة للغاية. شهية طيبة!