وصفة من العدس لجميع المناسبات

العدس - ثقافة عظيمة من العائلة البقولية. للأسف، العدس متفشية، إلى حد كبير - بسبب الجهل من صفات وميزات.

بعض من الأصناف الأكثر شعبية في العالم يمكن تقسيمها إلى العدس الأخضر والأحمر والبني.

كيفية طبخ العدس؟ الأمر في غاية البساطة، بساطة بكثير من غيرها من البقوليات.

تختلف ألوان العدس وقت الطهي: أخضر - تستعد لفترة أطول قليلا، ولكن تقع تقريبا على حدة. الأحمر والبني الحساء أسرع بكثير: انخفض إلى الماء المغلي، هذه العدس المطبوخ لمدة 20-25 دقيقة. العدس والبازلاء على عكس أقاربهم والفاصوليا، لا يحتاج تمرغ. عند الطهي ليست الملح، مثل جميع البقوليات، والملح عملية بطيئة.

قبل البدء في الطبخ والعدس، ويجب أن تذهب، ويغسل في عدة المياه. كوك، مضيفا ضعف كمية المياه: في كوب من العدس - 2 كوب من الماء. أثناء الطهي، كنت في حاجة الى بضع مرات لمنع العدس. لا سحر خاص في الطبخ هناك، والنتيجة هي مثيرة للدهشة.

عدد 1. أسهل وصفة لل العدس - شوربة العدس.

الحساء القلبية جدا ومغذية مع هذا المنتج من السهل جدا للتحضير، وفقا لمخطط المعتاد "SUPN": في مقلاة إرسال شرائح البطاطس وانتقل وغسلها والعدس، وإضافة الماء (ليست سيئة - مع الماء المغلي). حتى قاعدة المطبوخة، وجعل zazharku من البصل والجزر والطماطم - هو موضع ترحيب، ولكن ليس المهيمن. عندما البطاطا التحضير (حوالي 15 دقيقة من بداية الغليان)، يضاف البصل والجزر والتوابل، بما في ذلك الملح والفلفل. وبعد! عند تقديم - يرش مع الأعشاب. يمكنك أن تخدم مع الخبز المحمص، ولكن بدونها سيئة.

شوربة متنوعة تماما عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل اليقطين والبصل المقلي مسبقا والجزر والخيار أو الطماطم (البندورة) والملح (ويفضل الأخضر وقوية)، ومختلف النقانق المدخنة، في حد ذاته - اللحم الطبيعي والكراث والجبن. التعداد قد يستغرق الكثير من المساحة والوقت. كل هذا يتوقف على الخيال والفرص مضيفة.

№ 2. وصفة العدس للأطباق.

في قلب من الأطباق دائما تقريبا المغلي العدس، والتي عندما استعداد لاتكأ في مصفاة، والسماح لاستنزاف المياه، ومن ثم محنك لتذوق، مطهي مع المكونات الأخرى، خبز، أي تقديمهم إلى الاستعداد الكامل.

العدس لأطباق طبخ جيد، إضافة الماء إلى البصل (شرائح أو كله)، والثوم (ويفضل تماما)، عشب المتعلقة puchochek، والتوابل، وهذا مثل معظم. يحدث طقوس في العدس المطبوخ تقريبا بالكامل. سلالة من السائل وتخيل.

جيدة، وصفة بسيطة جدا لالعدس: فراي بعض النقانق (شرائح - ما تريد)، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد أو الدهون، ورمي إلى العدس في وعاء وتغلى بلطف لبعض الوقت تحت الغطاء على نار هادئة. في نهاية يمكنك إضافة كريم أو القشدة الحامضة، ويمكنك الاستغناء عنها. كما التنوع: هذا الطبق هو تماما يدرك التوت والفواكه الحامض الحلو، مثل البرقوق والخوخ والزبيب، والحصول على طعم غير عادي جدا والمظهر.

آخر وصفة بسيطة لالعدس: مزيج المنتج النهائي مع البصل المقلي، وفصوص من الثوم، مرت من خلال الصحافة، والتوابل حسب الذوق، فطائر شكل، ولفة في الدقيق (أفضل - في lezone) وتقلى حتى تكتسب اللون البني. مع صلصة الفلفل الحار أو الجير - لطيفة خلال الباردة والساخنة.

العدس مع لحم قادرة على احتلال المركز المهيمن على الطاولة. اللحوم هو أفضل لجلب لينضج تماما تقريبا، ثم يضاف العدس.

مع الحمل: الحمل الساقين مطحون، وضعت في وعاء سميك الجدران (غلاية أو نوع utyatnitsu) حيث يتم بالفعل المفروم والبصل والثوم والقرنفل عدة، وملء مع الماء أو المرق، والتحضير في درجة حرارة منخفضة لمدة 1 ساعة بعد الغليان. ما يسمى الضأن توق. بعد ساعة ومفتوحة وينام العدس (4 أرجل - 300 غرام)، تضاف الطماطم - طازجة أو pritushennye، والتوابل والملح، يمكنك وضع الجزر الكورية أو ببساطة المقلية والفلفل الأحمر ويطهى لمدة 30 دقائق أخرى مع غطاء على نار هادئة. في نهاية رش تحرري مع الكثير من البقدونس المفروم. فقط بضع دقائق - وسوف رائحة تجلب إلى الذهن لمن هو قريب من هذا الطبق!

لحم الخنزير أو لحوم البقر طريقة عمل هو نفسه: اللحوم جاهزة تقريبا بالإضافة إلى العدس بالإضافة إلى المكملات الغذائية من عشيقة، عشيقة - وينضج على نار هادئة حتى ينضج.

في شكل ملاحق والفطر مثالية: المقلية، pritushennye، مع البصل وبدون ذلك، فإن الفطر تعيين تماما قبالة العدس.

رقم 3. العدس في صلاح الدين.

لصلاح الدين تماما الخضراء (الفرنسية) العدس، فإنه عمليا لا ينهار والانسجام الكبير مع المكونات الأخرى.

العدس الاخضر في شكل مغلي تشبه عملة واحدة. لذلك، وهنا هو وصفة "سلطة المال"، والتي يمكنك إعداد لأي سبب من الأسباب (أو بدونها).

غلي كوب من العدس الأخضر (انظر. الوصفات السابقة). المشمش حفنة - على البخار، مقطعة إلى شرائح وتقلى مع الزيت النباتي لمبة واحدة. حفنة من الجوز طحن. في مقلاة مع البصل ويضاف المشمش المجفف ottsezhenny العدس والمكسرات والملح والفلفل والبهارات حسب الذوق، وقليل من الإطارات قليلا تحت غطاء مختومة (4-5 دقائق). بارد. سلطة مع "النقود" جاهزة!

مع توافر الحالي من الجميع من المعلومات يمكن انتقاء وصفتك الخاصة ل العدس، وهذا نسي ظلما منتج كبير!