حان الوقت لاتخاذ الاستعدادات من كوسة

يونيو - شهر الصيف، عندما أسرة تنضج الخضار مذهلة - كوسة. ليس مثل الكوسا - أمر مستحيل. ويمكن أن تكون مستعدة، مهما كانت الروح. وبينما لا بد الطبق أن يسبب الكثير من المشاعر الايجابية بين أولئك الذين طعم الطبق. وما جعل كوسة الحصاد الرائع مضيفة لفصل الشتاء - واحد لذيذ! نقل طعم متبلة أو كوسة مخلل مستحيلا. وليس هناك شيء للمقارنة. نقع الخضار المقطعة في الغالب حلقات سميكة. ماء مالح المستخدمة هي نفسها بالنسبة للخيار. إذا كنت ترغب في مفاجأة، ثم ملء مع الكوسا المفروم مع صلصة الطماطم بدلا من ماء مالح واضح المعتاد. أو أفضل، إضافة حشو الخضار. هذه كوسة التشكيل دعا نفخة مخلل سلطة فصل الشتاء. ذلك لأن كوسة مكدسة والخضار المفرومة في طبقات جرة. يتكون حشو الخضروات الجزر والبصل والطماطم، والكرفس والأعشاب. بعد مكدسة طبقات، لا بد من تعقيم البنوك في الماء المغلي. بالمناسبة، لتعقيم كوسة في صلصة الطماطم أو حشو الخضار يجب أن تكون قادرة على. ومن المهم أن لا تبالغي الشغل وعدم هضم الخضار. الطابق لتر جرة مع سلطة تعقيمها لمدة 90 دقيقة، ولتر - 120. بعد المطلوب البنوك تعقيم المسمار الغطاء وانقلبت لاستكمال التبريد.

أولئك الذين في ربيع الصوم قبل عيد الفصح، ونحن ننصح لإعداد الاسكواش الكافيار. هذه كوسة الفراغات بشكل لا لبس فيه وسوف نقدر. الكافيار يتحول دقيق، مع رائحة الدقيق، الصحوة الشهية، وطعم رائع. وبالإضافة إلى ذلك، الاسكواش الكافيار - وليس السعرات الحرارية، ولكن الجوع للتعامل بسرعة وبشكل دائم.

البيض كوك الاسكواش فقط. مطلوب 6 كجم من الخضروات الأرض، وبالإضافة إليها كيلوغرام البصل والجزر. وتحتاج هذه المكونات إلى اللحم المفروم، وبعد وضع في مقلاة، طبخ 2 ساعة على الأقل. في بداية الطهي الخضروات solyatsya إلى الذوق، إضافة السكر (1 كوب) والزيوت النباتية (1 كوب). عند انتهاء الطهي لمدة ساعتين إضافة في البيض يجب أن يكون 0.5 ليتر من صلصة الطماطم أو تحولت إلى معجون الطماطم. بعد إضافة الطماطم البيض المطبوخ لمدة 40 دقيقة أخرى. الانتهاء من الكافيار الاسكواش، يمكنك إما نشمر في البنوك، أو بارد، وخدمة.

قبل أن يتولى طبخ البيض، والاستماع إلى النصيحة. أولا، طهي البيض تحتاج فقط إلى عموم الحديد الألومنيوم. وإلا سوف يحرق الكافيار ويكون مريرا. ثانيا، إذا كانت مصنوعة من الكافيار كوسة لديه الحصاد الثاني، الخضروات اللازمة قبل طحنها في مطحنة اللحم يجب أن تقطع قشر وإزالة البذور. ثالثا، لا تحترق الكافيار والاستعداد بشكل موحد، فإنه يجب أن يكون اثارة دوري ملعقة خشبية (لا الحديد).

عموما، كوسة ممتازة في أي طبق. من إعدادها و وجبات خفيفة والدورات الأولى والأطباق الجانبية والسلطات. في الآونة الأخيرة، والحفاظ على وحصاد الاسكواش الشتاء تجعل مضيفة نادرة على نحو متزايد. اليوم، تكريما لهذه الخضار لتجميد. وهذا صحيح. ثبت أن في الخضروات المجمدة المحفوظة أكثر من ذلك بكثير من العناصر المفيدة من في حياته المؤقتة التناظرية. الشيء الرئيسي هو أن تجمد بشكل صحيح ومعرفة كيفية تذويب.

خيارات مثل الكوسة المجمدة، وتكثر أيضا. اتخذت قبل لإعداد الخضروات للتجميد، يجب أن تحدد بوضوح الغرض الذي حصادها. إذا كانت خطط الشتاء الاسكواش لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة، فمن الأفضل أن يقطع حلقات. إذا كان في العائلة ترغب في تناول الطعام الاسكواش الحساء، فمن الأفضل لتجميد مكعبات كوسة بالفعل. وثمة خيار آخر لتجميد - البليت من كوسة للطبخ، وعلى سبيل المثال، ومختلف السلطات الساخنة. كوسة، إذا كنت إزالته من الوسط وتأخذ شكل القارب يمكن أن يكون سلطة تارتليت ممتازة أو تكون بمثابة طبق الأصلي لأي وجبة. بالمناسبة، في شكل أعدت بالفعل قارب يمكن أن تكون الخضروات والتجميد.

أما بالنسبة لإزالة الجليد، ثم ينبغي أن يتم ذلك في الثلاجة، وليس في درجة حرارة الغرفة. تذويب الاسكواش تماما ليس من الضروري. خلاف ذلك، خلال المعالجة الحرارية فإنه يفقد الشكل والمظهر الجميل.

أنواع صقيع من التشكيل كوسة تحتاج portionwise، ويفضل في حاويات محكمة الغلق خاصة أو حزم. لا ينبغي أن تكون أجزاء كبيرة جدا. فمن الأفضل لديك ما يكفي من طبخ الخضار واحد.

ولا تزال مفيدة جدا للشرب عصير القرع. كم من الفيتامينات والمعادن - لا تعول! وفي الاسكواش عصير سر الشباب المخفية. الطازجة والعصائر فقط هو أكثر فائدة من المعلبة. لذلك، إذا كنت ترغب في تجديد (وعصير القرع التي تساعد) أنه شرب لصحتك! خاصة لأنه لا يتم نقل كوسة حتى الخريف.