فطائر سمك السلمون. وصفة لكعك السمك

وبصرف النظر عن المعتاد شرحات اللحم، وهناك صفات أخرى - من الخضروات والجبن والأسماك ... في الأخير سيتم مناقشتها.

شرحات من سمك السلمون. وصفة مع كوسة

في 8 أجزاء شرحات من سمك السلمون في حاجة إلى المنتجات التالية: 900 غرام سمك السلمون، الدجاج 1 بيضة، 200 غرام من القرع (اللب)، 1 بصلة كبيرة، والشاي واحدة ملعقة ملح (فقط الأهم - دون أعلى)، غيض من شفرة قليلا من الفلفل الأسود، 4 ملعقة كبيرة فتات الخبز، نصف كوب من الزيت النباتي.

لذيذ جدا هذا الطبق - فطائر سمك السلمون. وصفة بسيطة للغاية: من الضروري محاولة لكسر جمود السلمون الوردي، لقطع وفصل اللحم من الجلد والعظام، وهذا هو لجعل شرائح. ثم المفروم فيليه على لوحة الى قطع صغيرة. كوسة إزالة البذور وقشور. لمبة نظيفة. ثم الكوسا والبصل وتقطع إلى قطع (صغيرة) ومرت خلاط أو مطحنة. الآن لديك قطعتين من اللحم المفروم - اللحوم والخضروات. إنهم بحاجة إلى أن تكون مختلطة مع بعضها البعض، إضافة الفلفل والملح والبيض 1. كل مزيج دقيق حتى تصبح ناعمة.

مفروم مقسمة إلى 8 أجزاء بأيد مبتلة. يجب أن تكون سميكة بما يكفي لعدم الالتزام بها. من الفراغات لقالب فطائر على شكل بيضاوي، ولكل لفة في فتات الخبز. لفة ونعلق على جانبي شرحات سطح مستو هو مريح للغاية مع شفرة واسعة، للتحضير ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا شرحات جميلة من سمك السلمون. ينطوي على صفة أيضا استخدام بعض التوابل الأخرى ما عدا الفلفل: أنهم بحاجة إلى تصب لحم مفروم. تحديدها وفقا لتقديرها.

الآن تحتاج إلى تقلى سمك السلمون شرائح. وصفة يتضمن القلي في عباد الشمس رغم ذلك، على الأقل بالنسبة لزيت الزيتون. ولكن الأفضل من ذلك أن استخدام زيت عباد الشمس - زيت الزيتون يعطي لا لزوم له في هذه الحالة، الذوق.

شرحات من سمك القد. وصفة مع كونياك

المقادير: 1 كلغ من سمك القد الشمال، 1 بصلة صغيرة و 2 كبير، زيت عباد الشمس والزبدة والخبز الأبيض (ولكن هناك حاجة خبز بدون قشور) والمخللات والمايونيز، المايونيز وصلصة الطماطم الحارة، لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، وملعقة 1 الشاي من كونياك، الشبت.

سمك القد الشمالي الذبيحة إذابة وفصلها عن الجلد. مما أدى شرائح من خلال مفرمة اللحم. الخبز الأبيض، وفصلها عن قشر، نقع في الحليب قليلا، وضغط ويغيب مرة أخرى مع شرائح من خلال مفرمة اللحم. ولكن قبل أن تحتاج إلى إضافة البصل قليلا واثنين كبيرة، قبل المقلي في مقلاة في مزيج من الزبدة والزيوت النباتية. بشكل منفصل، سوط اثنين من بيض الدجاج ثم صب عليها في حشو. الموسم مع الفلفل الأسود الطازج المطحون والملح. جميع ضجة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة - ليستقر. قبل مصبوب المفروم كستلاتة اللحوم ولفة لهم في فتات الخبز، لتوضع على قطعة صغيرة من الزبدة (مجرد الصلبة، من الفريزر).

الآن - صلصة الطهي. مزيج المايونيز مع الكاتشب، براندي، المخللات الشبت المفروم.

شرحات من البربوط سمك نهري

المقادير: 650 غرام شرائح ينغ، و 200 غراما من الأرز، و 400 غراما من كريم، 30 غراما من الزيت النباتي، و 100 غرام من الحليب و 40 غراما من الدقيق والبصل (إذا رغبت في ذلك ويمكن الاستعاضة عنها مع الأخضر الطازج)، الفلفل الأحمر والملح - حسب الذوق.

وهو يمثل لحم فيلية في شكل نقي، دون أي العظام والغضاريف والأوتار، والجلد، وما شابه ذلك. لذلك، وهذا هو فيليه البربوط سمك نهري يجب اللحم المفروم أو من خلال الخلاط مع البصل، والتي كنت تفضل ذلك. في لحوم البقر إضافة مغلي الأرز والحليب والملح والفلفل، وبعد ذلك كل شيء بدقة. شكل من ينجم عن ذلك من شرحات جولة جماعية، مخبوز في الدقيق ثم التجول يقلى في الزيت النباتي حتى، حتى القشرة لون وردية لطيفة. ثم صب كريم والحساء لمدة 5 دقائق. يجب مزخرف التغذية مع البطاطس المحمص أو البطاطا المهروسة.

شهية طيبة!