فطيرة الأمريكية (فطيرة): المكونات وصفة

الرقاق، علم الناس لطهي الطعام منذ فجر الحضارة في العصر الحجري الحديث، مع ظهور الزراعة. ولعل هذا هو السبب في أن هناك مجموعة كبيرة من الفطائر في العالم. وبصرف النظر عن المطبخ الروسي التقليدي، هناك كريبس الفرنسية، mlynchiki وأكثر من ذلك. اليوم سوف نتعلم لطهي الفطائر الأمريكية - فطيرة. وصفة لهذا الطبق هو بسيط جدا. وهذا هو سبب إضافي لتفضيل الفطائر الأمريكية بدلا من الروسية. كومة فطيرة يمكن خبز حرفيا لمدة عشرين دقيقة، والذي هو انقاذ في الصباح، وعندما لا يكون هناك وقت لطهي وجبة الإفطار تعقيدا. ميزة أخرى من الفطائر الأمريكية تكمن في حقيقة أنها هي المقلية في مقلاة جافة تماما. وهذا أمر جيد بالنسبة لأولئك الذين تجنب الأطعمة الدسمة. وأخيرا، في قطر فطيرة الفطائر أقل الروسية. في الحجم، وأنها تشبه الفطائر السلافية. وهذا يعني أنها ستكون أسهل لتحويل.

كيفية طبخ فطيرة (أسرار النجاح)

وبما أن الأمة الأمريكية هي "المنتج" مركب من دول مختلفة، وبرزت الولايات المتحدة من المطبخ vzaimozaimstvovany تقاليد الطهي. ولكن هناك استثناءات. فطيرة - وهذا هو الأميركية الدراية. أنها لذيذة وناعمة والخصبة. كما الفطائر الروسية، يمكنك جعلها لذيذا والحلوى لخدمة مع سلطة الدجاج. وتتكون كلمة "فطيرة" من جزأين. "بان" - يعني "عموم" و "كعكة" - "فطيرة". ولكن ما يكفي من الناحية النظرية. تبدأ الولايات المتحدة لتقلى الفطائر. فطيرة وصفة توصي تفعل ذلك.

فاز اثنين من البيض مع ملعقة كبيرة من السكر. إضافة كوب من الحليب. توابل الملح (نصف ملعقة صغيرة). على نفس القدر من صودا الخبز واطفاء الخل أيضا إضافة إلى العجين. منذ فطيرة خبز على مقلاة جافة، العجين بالنسبة لهم لتكون جريئة. Volem ملعقة حساء الزيت النباتي في ذلك. ما هي أسرار؟ مفتاح النجاح لا تتمسك فطيرة عموم هو مدرب العين واليد الماهرة. صب كمية صغيرة من العجين على عموم المكلس الجاف. طرح، للحصول على دائرة يبلغ قطرها عشرة سنتيمترات. سوف سميكة الاتساق كريم من العجين لا تسمح له في الانتشار. في أقرب وقت كما رأينا صورة "بثور" تسليم ملعقة خشبية - اللون ثم الحصول على ذلك.

الفطائر القلبية

القلبية منزل فطيرة أكثر تكلفة - على حد سواء في وقت الطبخ، وسعر المكونات. ولكن اتضح لذيذ جدا. خذ 3 بيضات، فصل صفار، إضافة قرصة صغيرة من الملح. فرك. طحين (130 غرام) لدلك مفتت (ملعقتين). إضافة كريم على الزجاج صفار، ثم خليط الدقيق. جلب إلى التجانس. في خلاط، وفاز البيض مع ملعقتين من السكر. بعناية إدخال الرغوة في العجين، vymeshivaya المطلة صعودا. تذوب الزبدة. إضافة إلى الخليط اثنين من ملاعق الحساء. يجب أن تكون المقلاة بالفعل في اللوحة! خبز على الفور. الفطائر الانتهاء تضيف ما يصل كومة، وليس النفط peremazyvaya. أكل هذه فطيرة الرائع عادة مع شراب القيقب، مربى أو زبدة الفول السوداني.

الفطائر الأمريكية مع التوت

وليس المقصود من صفة الكلاسيكية تشير إلى أي إضافات أخرى، إضافة إلى المكونات الرئيسية: الحليب والطحين والبيض والملح وصودا الخبز والزيت النباتي. ولكن الخيال الطهي ربات البيوت يائسة لا يعرفون ضبط النفس، في اتصال مع العديد من الاختلافات التي من هذا الطبق الشعبي. دعونا ننظر لها في المقابل. الفطائر التوت الأمريكية (فطيرة) وصفة يسمح لك لطهي الطعام على حد سواء مع العنب البري والتوت الطازج والمربى. مائتي غرام من خليط الدقيق مع ثلاث ملاعق مفتت، قليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني. صب مائة ملليلتر من الحليب، إضافة البيض. كل يعجن العجين جيدا. تضاف الزبدة المذوبة - ملعقتين الحساء. قبل سخونة صب اثنين حفنات من التوت البري، لذلك لم يكن لديهم الوقت للسماح للعصير.

الشوكولاته فطيرة

هذا النوع من الخبز ينافس في شعبيته مع مثل الخالد "يضرب" المطبخ الأمريكي، مثل الكوكيز، "كوكس" وفطيرة "فطيرة التفاح". ويمكن طهيها في العديد من الطرق المختلفة. أسهل - إضافة إلى عجينة من مسحوق الكاكاو. إذا كان لنا أن صب الكثير من فطيرة الشوكولاته المفروم إلى قطع صغيرة، ثم نحصل على "فطيرة-كوكس". و، يمكنك جعل ملء خاص لالفطائر. هذا الشوكولاته فطيرة إعداد القضية. تقدم أضرم اثنين القياسية بار شوكولاتة الحليب. Otsadit على الخبز ورقة على شكل دوائر. في خلاط وضعت صحن: كوب من اللبن الحلو الشرب والطحين وثلاث بيضات، قليل من الملح وملعقة حساء من زيت عباد الشمس. ضربت حتى كتلة رقيق. عندما عموم بالفعل على الموقد، إضافة العجين الصودا نصف ملعقة صغيرة. صب الوزن فطيرة ثم وضعت على رأس قرص الشوكولاته. علينا أن نعمل بسرعة كبيرة. تقطيع الشوكولاته جزء آخر من الاختبار. عندما تظهر فقاعات، وتسليم إلى الجانب الآخر.

الفطائر الأمريكية على الريكوتا

كيفية طبخ فطيرة الجبن باستخدام بدلا من الحليب؟ لا تقلق. كما لا تستبعد الحليب. ولكن أولا دلك مائتين وخمسين غراما من الجبن الريكوتا مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. إضافة نصف كوب من الحليب وثلاثة صفار البيض. دلك. الآن نفصل من خلال مصفاة في كتلة مائة غرام من الطحين. إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. خلاط خفقت حتى البروتينات القمم. ربطها مع العجين بلطف، حتى لا سقطوا. يعجن مع ملعقة أو خفقت خلاط في حركة دائرية. العجين يجب أن يخرج على اتساق الهواء كما لكعكة الاسفنج. الفطائر خبز على مقلاة جافة على الجانبين. يقدم هذا الطبق مع العسل، والكراميل أو شراب القيقب، و المربى، والتفاح تحتل المرتبة الاولى.

في سندويشات التاكو الوسطى

إعداد والفطائر الأمريكية لذيذا. وتشير فطيرة وصفة باستخدام بدلا من المكسيكية عجة الذرة، التي تنتشر على رأس مجموعة متنوعة من الطبقة. وإذا قمت بإجراء كبيرة لعنة بما فيه الكفاية، يمكنك أن تجعل منه buritos. المزيج في وعاء من ثمانين غراما من الذرة والقمح والدقيق، وملعقتين من السكر وقليل من الملح، قليلا من مسحوق الخبز على المحك. في هذا فقدان الوزن إضافة البيض ومائة وستين ملليلتر من الحليب. يعجن العجين. إضافة ملعقة من الزيت النباتي. يقلب ويترك لمدة عشر دقائق. تخبز في مقلاة جافة. نشر استعداد فطيرة على ورقة الخبز. نضع الحشوة على القمة. يرش الجبن المبشور الصعب. وضع الخبز في فرن ساخن. نحن نأخذ بها عندما يتم تشكيل غطاء الجبن فاتح للشهية.