فقر الدم: ارتفاع محتوى الحديد في الغذاء سيساعد على التعامل مع المشكلة

الحديد هو واحد من العناصر النزرة الأكثر ضرورية لسير العمل الطبيعي للجسم. وتشارك في إنشاء الهيموجلوبين، الذي يسلم الأوكسجين إلى جميع الخلايا وأجزاء من الجسم.

عندما يكون هذا العنصر تتبع ناقصة، يتطور المرض في جسم الإنسان ، مثل فقر الدم بسبب نقص الحديد. وينشأ هذا العيب عندما لا يتم هضم الحديد في الجهاز الهضمي أو الجسم لا تتلقى ما يكفي من ذلك مع الطعام. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو رفيق متكرر للأطفال والنساء الحوامل، ويتجلى أيضا مع فقدان الدم الشهري في النساء. ويرجع ذلك إلى زيادة الحاجة إلى الحديد خلال هذه الفترات من الحياة.

الحديد يسلم الأوكسجين لجميع الأجهزة والأنظمة، ويقوي جهاز المناعة ويشارك في إنتاج الطاقة للجسم.

الأعراض الرئيسية لنقص الحديد في الجسم

إذا كان لديك الصداع المتكرر والدوخة، والجلد شاحب، إذا كنت تشعر بالقلق إزاء خفقان القلب وضعف، وهناك شعور مستمر من التعب دون سبب واضح، ثم وهذا قد يكون جيدا علامة على نقص الحديد في الجسم. في مثل هذه الحالات، مطلوب التشاور المختصة من أخصائي، وتقديم الاختبارات. العلاج المحدد بشكل صحيح واتباع نظام غذائي يساعد على استعادة المستوى الطبيعي من الحديد في الجسم. في معظم الأحيان، واتباع نظام غذائي متوازن والحديد الغنية قادرة على التخلص تماما من المرض. محتوى الحديد اللازم في الطعام يمكن أن تعوض عن عدم وجود هذا العنصر النزرة في الجسم. تحتاج فقط إلى معرفة المنتجات الرئيسية مع ارتفاع محتوى الحديد واستخدامها بانتظام.

المنتجات ذات المحتوى العالي من الحديد

محتوى الحديد في الأطعمة ذات الأصل الحيواني يمكن أن تلبي حاجة الجسم لهذا العنصر التتبع. لحوم البقر والعجل، وكذلك المنتجات الثانوية، هي مصدر غني من الحديد. ولذلك، فإن الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات اللحوم يساعد على تجنب نقص الحديد في الجسم. وهناك الكثير من الحديد في تركيا والدجاج والبيض، وكذلك الأسماك. من قادة المأكولات البحرية في مجال محتوى الحديد والرخويات وكبد سمك القد.

محتوى الحديد في المنتجات من أصل نباتي هو أقل قليلا بالمقارنة مع اللحوم، ولكن أيضا يستحق الاهتمام. وتشمل هذه المنتجات النباتية الخضراوات الخضراء، والجوز، والخس ورقة، والمحاصيل الجذرية، والحبوب المختلفة. الحنطة السوداء الحنطة هي أيضا منتج معروف إلى حد ما مع نسبة عالية من الحديد. من الفواكه فمن الضروري إعطاء الأفضلية للتفاح والقنابل اليدوية والبرسيمون.

المنتجات التي تتداخل مع امتصاص الحديد

وتشمل هذه المنتجات الشاي والكوكا والكولا والقهوة. وهناك مادة تسمى التانين، والتي توجد في هذه المشروبات، ويقلل من امتصاص الحديد. منتجات الألبان والشوكولاتة والنبيذ الأحمر وفول الصويا والبيض تنتمي إلى المنتجات ذات المحتوى المنخفض.

منتجات الطبخ بشكل صحيح

انخفاض محتوى الحديد في الطعام يمكن أن يكون بسبب الطبخ غير لائق أو التخزين. سوف الطبخ السليم الحفاظ على المحتوى الأصلي في الغذاء. يجب تخزين الخضروات فقط في الماء المغلي. لا تضع الخضار المملوءة بالماء البارد على نار. لا هضم الأطعمة. العلاج الحراري الزائد يقلل من محتوى الحديد من المواد الغذائية. حاول عدم السماح بتخزين المواد الغذائية على المدى الطويل. بعد كل شيء، مع مرور الوقت فإنها تفقد خصائصها المفيدة. تجنب الاستهلاك المتكرر للأغذية نصف المصنعة، وإعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية والطازجة. ثم مستوى الحديد في جسمك سوف تكون دائما طبيعية!