"كباب شيش على أسياخ في الفرن."

الربيع والصيف، الأيام الدافئة الأولى، مما لا شك فيه، ترتبط معنا مع بقية في الطبيعة، على نهر مع النار وشواء. ولكن ماذا تفعل إذا كان هناك سوء الاحوال الجوية في الشارع، وبعد ذلك انها الشتاء على الإطلاق! عدد قليل من ربات البيوت يعرف أنه يمكنك مفاجأة عائلتك في أي وقت من السنة، في أي حالة الطقس، مع كباب شيش محلية الصنع. يمكنك طهي كباب شيش على أسياخ الفرن أو حتى مباشرة في مقلاة. لطهي هذه اللحوم الشهية على النار مفتوحة هو مصير الرجال، ولكن ربات البيوت يمكن أن مفاجأة ضيوفهم مع ما لا يقل لذيذ، كباب شيش عبق في حفل عشاء - الضيوف سيكون سعيدا! وغني عن القول، وهناك العديد من وصفات كبيرة لهذا الطبق، والمنتجات التي يمكن إعدادها يمكن سرد إلى الأبد.

اللحوم التقليدية شيش كباب يمكن طهيها من لحم الخنزير، ولحم البقر والضأن والأرنب، وحتى من المنتجات الثانوية - الكلى والقلوب. أيضا من المفروم (الملتوية من خلال مفرمة اللحم) اللحوم مع الخضر جعل ما يسمى "لوليا الكباب". كباب شيش من طائر جيد، يمكن أن يكون على حد سواء لعبة والمنتجات الثانوية، على سبيل المثال، قلوب الدجاج، وكباب الشيش من تركيا في الفرن يصبح ليس مجرد طبق احتفالي ولذيذ جدا، ولكن أيضا بديلا رائعا لتركيا عيد الميلاد التقليدية . استخدام في إعداد مثل هذه الأطباق من الطيور يمكنك أي جزء من الذبيحة: الساق والثدي والأجنحة، والسمان هو جيد كله.

شيش كباب على أسياخ في الفرن سيكون طبق نباتي كبير إذا كنت طهيها من الخضروات (الباذنجان، الكوسة، الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل وغيرها) أو الفطر الطازج. رائعة ومثيرة للدهشة في الذوق يمكن أن يكون كباب شيش من المأكولات البحرية - الروبيان والحبار وبلح البحر ومجموعة متنوعة من الأسماك. المنتجات، زرعت على أسياخ، يمكنك البديل - الأسماك والخضروات واللحوم والخضروات والفطر النباتي، وطعم طبق أعدت سوف تعتمد على نوع من ماء مالح، وبطبيعة الحال، خيالك.

أسياخ السمك على أسياخ في الفرن.

إعداد هذا الطبق في المنزل هو بسيط جدا - تحتاج أسياخ خشبية، صينية الخبز العميق وشرائح سمك السلمون المرقط. الأسماك عطرة ومفيدة ولذيذة جدا، خبز في الفرن جنبا إلى جنب مع الفلفل البلغاري العصير والبصل - سوف تصبح زخرفة الجدول وحساسة للضيوف.

يتم طهي أسياخ سمك السلمون المرقط في الفرن على أسياخ خشبية لأن فيليه السمك هو مناقصة جدا مع أسياخ جاهزة من الكباب الجاهز شيش يمكن ببساطة تسقط. للحصول على طعم كامل من الأسماك، مالح هو مهم جدا. للطبخ شيش كباب من سمك السلمون المرقط سوف تحتاج:

- شرائح من سمك السلمون المرقط الطازج - 300 غرام.

- الفلفل الحلو البلغاري - قطعتان (أحمر وأصفر)؛

- بصل - قطعتان (متوسطة الحجم)؛

- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.

لمزرعة:

- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.

- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.

- الشبت الطازج (بضعة أغصان).

التحضير.

بادئ ذي بدء، تحتاج، بطبيعة الحال، إلى مخلل فيليه السمك. مزيج صلصة الصويا مع زيت الزيتون ورمي هناك الخنازير الشبت (أنها يمكن أن تمزق مع يديك إلى الشبت أعطى بعيدا عطرها). قطع سمك السلمون المرقط في المربعات الصغيرة (الحد الأقصى 3х3 سم)، ونحن سوف يقلل منها في مالح. توزيع المياه المالحة بالتساوي على الأسماك وترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. ونحن سوف تقطع على كروداتيكي نفس تقريبا، كما شرائح من الأسماك والفلفل والبصل سنقوم قطع حلقات. وتترك نفس حلقات البصل ل كباب شيش، كبيرة جدا أو صغيرة جدا وضعنا على عموم مغطاة احباط.

عندما تمر نصف ساعة، تحتاج إلى الرطب أسياخ بالماء والشروع في تشكيل الكباب شيش. تحتاج إلى الموضوع، بالتناوب شرائح سمك السلمون المرقط، وقطع من الفلفل، حلقات البصل. وضع أسياخ على ورقة الخبز مع البصل والفلفل بقايا. يمكنك صب بقية الماريناد على رأس السمك.

فرن لتدفئة تصل إلى 200 درجة ووضع مقلاة مع الكباب شيش لمدة 20 دقيقة، يتم طهي السمك بسرعة كبيرة، وفي أي حال من الأحوال لا يمكن أن يكون أكثر من اللازم. أسياخ منتهية على أسياخ في الفرن من سمك السلمون المرقط ينبغي أن تقدم الساخنة، رشها سابقا مع عصير الليمون. بون شهية!