كعكة التوت مع ملء القشدة الحامضة: خيارات الطهي في المنزل

ومتفتت المعجنات القشرة وحساسة واحدة حشو رطبة توت فطيرة لم يترك غير مبال. الرئيسية لهذه الحساسية الحلو تعتبر فنلندا. في هذا البلد الشمالي تزايد التوت البري جمع جميع القادمين، وبكميات كبيرة. من الاختناقات التوت المطبوخة، وهلام، براندي، وبطبيعة الحال، والأكثر لذيذ والتقليدية فطيرة التوت مع ملء كريم. على الأقل مرة واحدة في السنة، وهذا تحفة الطهي المؤكد أن يعد في كل أسرة الفنلندية.

التقليدية فطيرة توت الفنلندية

تبدأ إعداد فطيرة الفنلندية مع العجن العجين للقاعدة. لهذا فمن الضروري ربط صحن واحد دقيق القمح (2.5 ضد) ومسحوق الخبز (0.5 ساعة. ملاعق). في أعماق وعاء خلاط آخر سوط باستخدام زبدة (100 غرام) مع مسحوق (0.5 الخامس)، ثم تضاف 1 بيضة وتخلط مرة أخرى بسرعة عالية. تدريجيا إدخال المكونات الجافة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة مرنة. يجب أن تنتشر بالتساوي على الجزء السفلي من النموذج والحافة. في غضون ذلك، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة والاستعداد لملء فطيرة.

لملء كريم خلاط السوط (200 مل)، ومسحوق (100 غرام) والبيض. الكتلة الناتجة تضاف التوت غسلها وتجفيفها (5 كوب). المزيج بلطف ملعقة خشبية. الآن الصب يمكن سكب على العجين المعد.

تخبز الفنلندية فطيرة التوت مع ملء كريم لمدة 30 دقيقة على المستوى الأدنى من الفرن. خدم في تبريده مع الشاي أو الحليب.

كعكة التوت مع ملء على المعجنات shortcrust

وتعجن العجين الكعكة التي كتبها هذه الوصفة: الزبدة المبردة (200 غرام) والمفروم بسكين، إضافة السكر (50 غ)، صفار البيض والملح وملعقة كبيرة من الماء المثلج. ثم صب 200 غرام طحين والبدء في العجن لينة، لطيفة لمسة العجين. إذا كان سوف تنهار، يمكنك إضافة القليل من الماء البارد. يتم وضع العجين في كيس وإرسال الثلاجة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، انتشر على شكل القاع والحواف وإرساله في الفرن لخبز الكعكة لمدة 10 دقيقة في 190 درجة.

وفي الوقت نفسه، وإعداد الحشوة. ربط كريم (200 مل)، والسكر (100 غرام)، والنشا (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) و 2 بيض. تخلط جيدا حتى متجانسة. A ostyvshemu استعداد Korzh نشر التوت على رأس وتصب في ملء المعدة. كعكة التوت مع الحامض كريم ملء أخبز في 190 درجة لمدة 25 دقيقة. نظرا لملء النشا، كثيفة وناعمة في نفس الوقت، كما لو ذوبان في الفم.

فطيرة التوت على اختبار اللبن الرائب

خصوصية هذه الكعكة هي أن العجين وعجنت لذلك دون إضافة السكر والبيض ومسحوق الخبز. انها تحتاج الدقيق الوحيد، الزبدة، اللبن الرائب الجافة بنسب متساوية 250 جرام. بعد العجن العجين يدخل في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم يجب أن تكون جيدة للفة في تشكيل الجولة، التي يبلغ قطرها المقابلة لحجم النموذج على أساس مصدات مكاسب. إذا لزم الأمر، صب مزيد من الدقيق. الشيء الرئيسي هو أن العجين لا تمسك يدي وليس تمزق عندما المتداول خارج. خزان مستديرة وضعت في الشكل، ممهدة بلطف بواسطة الجانب وقطع الزائدة. تغطية العجين ورقة الخبز، وأعلى مع الوزن صغيرة (كما الحبوب) وخبز كعكة في 180 درجة مدة 10 دقيقة.

لملء للاتصال واحد صحن 400 غ سميكة كريم الزيتية المنزل، ومسحوق البيض للضرب (50 غ) وفانيليا. فاز مع خلاط على سرعة منخفضة حتى الاتساق على نحو سلس. إضافة 250 غرام من التوت. صب صب على رأس الكعكة النهائية.

فطيرة التوت خبز مع كريم ملء 25 دقيقة على 200 درجة. قبل أن يجلب الى طاولة المفاوضات، لا بد أن تبرد في الثلاجة.

كعكة التوت مع ملء القشدة الحامضة: وصفة مع الجبن

كأساس لهذا النهج التقليدي العجين فطيرة الغريبة كما وصفه هو موضح أعلاه. ولكن ملء ستكون مختلفة تماما، تذكرنا تخثر الدقيق الذوق وسوفليه التوت. وسوف تتكون من ثلاث طبقات: اللبن الرائب، العنب البري، صب النشا والمر ملء كريم.

لإعداد جبن اللبن الرائب، مزيج دقيق (200 غرام)، والبيض، والسكر (90 غ) وسميد (2 ملعقة كبيرة. ملاعق). لملء القشدة الحامضة وقشدة (200 مل)، والسكر (80 غ) والبيض.

يتكون توت ملء فطيرة مع الجبن وفي تسلسل معين. وضعت لأول مرة يخبز في الفرن على اللبن الرائب بقلمي على رأس توت ومن ثم صب. تخبز الكعكة في 200 درجة لمدة نصف ساعة.

كعكة التوت مع ملء القشدة الحامضة في multivarka

لاختبار يجب أن فاز البيض (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) والسكر (100 غرام). ثم إدخال 100 غرام من السمن المذاب، و 300 غرام من الطحين وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. بعد العجن، والتفاف في احباط وترسل في الثلاجة.

لملء سوط 2 البيض والسكر (100 غرام)، إضافة الطحين (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) و 200 مل من القشدة. تخلط جيدا.

في الجزء السفلي وجدران وعاء نشر Multivarki طبقة رقيقة من العجين. أعلى توزيع التوت (250 غرام) وتصب عليها كتلة البيض دسم. تعيين "الخبز" واسطة، حيث فطيرة التوت مع ملء كريم وسيكون جاهزا الدقيقة 65. بعد إشارة لا تحصل على كعكة من وعاء قبل التبريد الكامل (التصلب صب الوقت حوالي 2 ساعة).

نصائح للكعك الخبز

والتوصيات التالية تساعدك على تجنب الأخطاء في إعداد الكعكة.

1. بان تختار فقط التوت كاملة ومرنة وناعمة وسحق سوف لا يصلح.
2. تحتاج العنب إلى ما قبل شطف جيدا والجافة مع منشفة ولم يبق على التوت وقطرات الماء.
3. لملء حدد كريم فقط الدهون (20٪ و أعلى).
4. إذا صب السائل تحولت جدا، فإنه يمكن أن تضاف إلى النشا (2 ملعقة كبيرة. ملاعق).
5. قطع الكعكة تبرد أفضل بالفعل لملء يتح لها الوقت لتبرد.

كعكة التوت مع ملء القشدة الحامضة - هي حلوى بسيطة ولذيذة، والتي سوف تكون قادرة على طهي كل امرأة. ومن بين الخيارات للطبخ السهل لاختيار واحد التي تناشد لك أكثر من غيرها.